「宮古島ふんわりさとうきび糖」を
モニターをさせて頂きました
世界中の海に潜っている友人から
世界３大綺麗な海・・・を聞いたところ、
宮古島も３大に入れたいくらい綺麗、
そう言われて、10年以上前から宮古島に
年数回行っています
宮古島は海が綺麗なのはもちろん、
さとうきびが一杯ある場所もあります
そんな宮古島のさとうきびを100%使用した
細かい粒子でふんわり溶けやすい、
ミネラル分を残した風味豊かな砂糖を、
最近ハマっているお菓子作りに使ってみました
まずは、大好きなパウンドケーキに
砂糖として使ってみることに
スプーンでとってみるだけで
とてもふんわりした粒子の細かさが分かります
シャカシャカと混ぜてみると
さとうきび糖のいい香りがしてきますよ
ドライフルーツたっぷりな
抹茶味パウンドケーキの出来上がり
パウンドケーキ大好きな主人と
友人が来宅した時に出したのですが、
さとうきび糖の優しい甘さがちょうどよく
とても美味しいほ褒めてもらえて、嬉々
さとうきび糖の甘さって
まろやかな味わいになって甘すぎないんですよね
いつものパウンドケーキを
さとうきび糖に変えよう！そう思いました
煮物に使っても優しい甘さになりましたよ
ちなみに、
「宮古島ふんわりさとうきび糖」パッケージは
緑部分がさとうきび畑、真ん中は砂浜、
ブルー部分は海を表現しているんですって
まさに、宮古島のイメージにピッタリですね
