♪ Happy days 〜穏やかな日々を〜 ♪

我が家の晩御飯（8/25）・・・


メインは鶏肉のバジル＆レモン炒め（キャベツ大盛り添え）、
ジャガイモ＆しめじのバター炒め、サラダ菜＆胡瓜＆トマト＆パプリカのサラダ、
旦那さまの大好物・焼きナス、汁物は玉葱＆キャベツのお味噌汁です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お盆が過ぎてもまだまだ暑い日が続きますね

我が家の愛犬のお散歩もこの暑さでは
日中はとてもじゃないけど無理なので、朝早くか夜に行っています

朝早くのお散歩でも、日差しが出ると暑いので・・・

自転車で公園までGo


小さい頃は、自転車の籠でゴソゴソ動いてとても危なく
ずっと乗せていなかったのですが、
1歳になって大人になったからか、（割と）きちんと座ってくれます

公園につくと、長いリードで走り回る〜走り回る〜


朝早くても、段々と陽射しが出てきて、暑い
そんな中でも愛犬はとても嬉しそうに草の上を走り回っています


草の上が熱くなる前に、お散歩を終了〜

早く涼しくなるといいね

我が家の晩御飯（8/15）・・・


メインは夏野菜たっぷりなラタティユ、
大根＆シーチキンのマヨサラダ、もやしの柚子胡椒胡麻和え、
汁物は大根＆ジャガイモのお味噌汁です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回作ったラタティユ、夏野菜がたっぷりと摂れるので
我が家では定番＆お気に入りなおかずです

そんなラタティユに使ったのが、
株式会社トスカニーさんからの「ラ・カステッリーナ トマト缶」です


ラ・カステッリーナ トマト缶は
イタリア ナポリ近郊にあるベスビオ山の火山灰地域で栽培されている
サンマル ツァーノ種を原種とした、ロマーノ種のトマトで製造

ロマーノ種のトマトは、土壌が良く
トマトがしっかりと根をはり実に糖分を蓄積しているので
水っぽくない甘いトマトが特徴なんですって

トマトは抗酸化作用たっぷりなリコピンが豊富で
人間の内臓機能を守る働きに優れているとのこと

また、リコピン豊富なトマトは
オリーブオイルで効果的に摂取できるとのことで
まさに、我が家でお気に入りなラタティユにピッタリ

大蒜＆茄子＆ズッキーニ＆パプリカ＆玉葱＆人参＆豆3種を炒め
細長いトマトが可愛いラ・カステッリーナ トマト缶を入れます

そして、コトコト煮込んでいくと
トマトの香り高いラタティユの出来上がり

粉チーズもたっぷりとのせました


食べてみると、トマトの甘みがしっかりとしていて
調味料を殆ど入れなくてもしっかりと味がついています

ラ・カステッリーナ トマト缶の濃厚なトマトにより
野菜の旨味が引き出されている感じ

また、トマトの崩れもそれ程ではないので
トマト自体も感じることが出来るのもいいですね

ラ・カステッリーナ トマト缶で今度は美味しいパスタソースを作ろうかな


トスカニー ファンサイトファンサイト参加中

我が家の晩御飯（7/24）を紹介しま〜す


メインは豚肉のインゲン＆茗荷巻き、
上からカボチャの煮物、キュウリ＆豆＆シソ＆ソマトのサラダ、
茄子＆大根おろしの生姜和え、汁物は大根＆キャベツのお味噌汁です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

週末は旦那さまと愛犬と一緒に、実家へ行きました

ホームセンターにも寄ったのですが、
今はペットOKなカートがちゃんと配備されているので
ペットを連れてホームセンターにきている方も多いですね


愛犬もとっても楽しそうです

そして実家では、実家の愛犬と楽しくお喋り〜
犬同士で何をお喋りしているのかしら


実家には度々行っているのですが
犬が苦手な我が家の愛犬も、実家の愛犬とは割と仲良しで、
こういう2匹の姿を見ていると嬉しい気持ちになります

我が家の晩御飯（6/25）・・・


メインは鶏挽肉＆レンコン＆椎茸の甘辛あんかけ、
ほうれん草入りの玉子焼き、ほうれん草＆ベーコン＆コーンのサラダ、
レンコンのキンピラ、汁物は小松菜＆大根のお味噌汁、
ご飯は鶏肉＆油揚げ＆牛蒡などの炊込みご飯です

レンコンを大量に頂いたので、レンコンが多い晩御飯ですね

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回の玉子焼きは
大江ノ郷自然牧場さんからの「高級卵　天美卵」で作りました

大江ノ郷自然牧場は鳥取県の南東部にあります
中国山地の山すその緑に囲まれた自然の恵みが溢れ
四季折々の季節を感じることができる牧場で育てられたニワトリ達

放し飼いの鶏が産んだ自然卵の天美卵は
「天の恵みによる美味しい卵」という願いを込めて名付けられたんですって

鶏には、遺伝子組み換えを行っていないトウモロコシを始め、
山陰ならではの魚粉やかに殻、牧草、よもぎ、その他十数種類の
天然原料にこだわった材料を配合した餌を与えているので、
私達、天美卵を口にするものも安心ですよね

ドーン！としっかりとした箱で届いた天美卵は
可愛い張り紙が表に貼られていて、丁寧さを感じました


そして、箱の中には丁寧な説明が書かれた紙が色々と入っていて
これまた、生産者の方々の誠実さを感じることが出来る卵です


大きくて、色つやがいい天美卵

天美卵を割ってみると・・・
まぁるいドーム状のプルプルとした黄身はとても濃い橙色で
弾力があるのが、お皿を揺らしてみると分かるんですよね

一人ランチでは、天美卵を生卵として卵かけご飯にして頂きましたが
濃厚な旨みが天美卵にあるので、卵かけご飯が甘く感じます


昨日はほうれん草入りの玉子焼きにしましたが
今朝の朝ご飯では、玉子焼きが大好きな旦那さまのリクエストで
シンプルに、大根おろし添えの玉子焼きを作りました


味付けを特にしなくてもコクのある味わいの玉子焼きを食べていると
大江ノ郷自然牧場さんのこだわりの天美卵の素晴らしさを実感できますね

こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場
大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中

我が家の晩御飯（6/5）…


メインは旦那さまの大好きな野菜たっぷりなラタテューユ、
春雨サラダ、ほうれん草&舞茸&卵の中華炒め、人参&ピーマンのきんぴら、
汁物は玉葱&(前日作った)餃子の中華スープ、お豆さんご飯です

ラテューユには、茄子、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、玉葱、人参、
しめじ、3色豆がたっぷりと入っています

翌日は私のランチパスタにかけて、これまた美味しいラテューユです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

紫陽花があちこちで見られるようになりましたね

週末実家に帰った時、父からとても綺麗な紫陽花をもらいました


去年挿し木をした紫陽花はピンク色の綺麗な紫陽花に


紫陽花は土のPHによって
ピンク色や青、紫色と色が変わると言われているみたいですね

実家の紫陽花は、去年はピンク、今年は青色になっていました。
父曰く、土の入れ替えでそういう土壌にしたと

私がもらった紫陽花はとても見事なピンク色で
家に飾っていると、癒される見事な綺麗な紫陽花です


愛犬も癒されたかしら

我が家の晩御飯（3/7）・・・


メインはインゲンの豚肉巻・甘辛醤油炒め、
キンピラごぼう、もやしの胡麻和え、春菊の鰹節和え、
汁物は大根＆サツマイモのお味噌汁です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

もう少しで1歳になる愛犬

母の生まれ変わりとして飼い始めた愛犬は
とっても元気元気で、よく走り回り、遊びまわっています

そんな愛犬は悪さも毎日いっぱい

最近、愛犬のお気に入りは、旦那さまがちょっと脱いでいる間に
ササ〜と奪っていく、旦那さまのスリッパ

気付いたらスリッパを抱き締めて、ガジガジしています


私のスリッパよりも旦那さまのスリッパを持っていくのは…
ニオイのせいかしら

愛犬にガジガジされて壊れた履けなくなったスリッパは
もう数足・・・なので、スリッパは安いものと決めました

頭にスリッパを入れて、振り回しながら、とても楽しそう


明日から、10日の母の1周忌の準備のために、愛犬と実家へ

まだ、涙も悲しい気持ちも毎日のようにありますが
それでも、時は過ぎていくものですね。

母の1周忌3月10日の翌日、11日はあの大震災から1年でもあります。

1年間、本当に早いものですね…。

我が家の晩御飯（3/3）・・・


メインは旦那さまの大好物・牛すじ＆大根の煮込み、
ピーマンの胡麻和え、豆腐の食べるラー油かけ、
鮭・マグロ・ブリ・イカなどの刺身＆大根＆トマトの海鮮サラダ、
汁物は小芋＆玉葱のお味噌汁、鶏＆ひじき＆油揚げの炊込みご飯です

晩御飯後にはお雛様スイーツを旦那さまから頂きました

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

東京は2月最終日に大雪が降りました

雪をまだそれ程味わっていない愛犬はかなり大喜びで
外に出た途端、はしゃぎ回る〜はしゃぎ回る〜


雪がお腹辺りまで積もっていたので、寒いかしら！？と思ったのですが
そんな心配をよそに、どんどん積もった雪を走り回ります

私たちの後ろを歩いていた男性が携帯で
「目の前の犬がすっごい楽しそうなんだよ〜」と笑うほど

どんどん降ってくる雪を食べようと上を向いて口を開けたり
舞い飛ぶ雪をひたすら追いかけたり〜と本当に楽しそうで、
寒いのに、この日は3回も散歩に行きました

そんな雪も翌日にはなくなってしまい、少し寂しい感じ

寒暖差が激しくて、まだまだ寒い日も多いですが
それでも、少しずつ、春は訪れていますね

暖房で暖かかった我が家では
蕾だったチューリップも数日かけて綺麗に咲き誇っています


そして、数日間、花が咲いたり〜閉じたり〜を繰り返して
私たちの目＆気持ちを癒してくれます

これからは嫌〜な花粉症の季節も到来

すでに目や鼻に花粉を感じているので、薬が欠かせない毎日です

我が家の晩御飯（2/21）・・・


お写真的に緑〜緑〜な色の晩御飯ですが、
1週間の殆どを出張している旦那さまが
かなり野菜不足ということで、野菜をいっぱい使った晩御飯にしました

メインは旦那さまの大好物・牛肉＆玉葱のデミグラス煮込み、
マヨ味噌＆チーズのせの焼き椎茸、
オリーブオイル炒めの厚切りベーコン＆ほうれん草のサラダ、
春菊の鰹節和え、汁物は青梗菜＆餃子の中華風スープです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

buzzlifeさんにて、
明治北海道十勝スマートチーズをBuzzしている記事を先日書いたのですが、
今回の晩御飯で椎茸にのせて使ったチーズも
私のお気に入りな北海道十勝スマートチーズです

明治北海道十勝スマートチーズは
ワインを毎日飲んでいる私には必須！なおつまみなのですが、
料理としても色々と使えるのが、嬉しいんですよね


マヨネーズと味噌を混ぜて椎茸にのせて
濃厚＆ホロホロとした食感の明治北海道十勝スマートチーズもポン

お醤油を垂らして〜
トースターに入れて5分ほど焼きます


明治北海道十勝スマートチーズの濃厚なチーズと
マヨ味噌の風味、椎茸の柔らかさがなんとも美味しい


ちょっとしたお酒のおつまみにはもちろん、
おかずが足りない〜という時にも嬉しい一品です

我が家の晩御飯（1/23）を紹介…


メインは中トロのステーキ＆バルサミコソース（タレにマヨ＆柚子胡椒）、
牡蠣の大根＆＆ネギのポン酢和え、もやし＆ピーマンの胡麻和え、
汁物はアオサたっぷりな玉葱のお味噌汁です

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

東京は昨夜からかなりの雪が降り、少し積もりましたね

北海道に住んでいた頃は雪なんて当たり前の景色だったのですが
東京にきてからは、そんな雪景色もなかなか見ることがなくなりました。

雪景色は何となく安心感をくれます

でも、雪で事故があったりと、今朝は関東も大変だったようです

どうぞ、氷が固まった路面にお気をつけて下さいね

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、病院から帰ってきて腰を落ち着けていると
女子会やお喋りをよくする女友達からメールが

「彼ができました〜」と嬉しそう文面が

ありゃまぁ〜〜〜
DoCoMoのデコ絵文字が沢山踊ってるわ

文面から彼女の嬉しさがバシバシと伝わってくる感じで
私も楽しい気持ちになって、思わず、笑顔に〜

すぐに「おめでとう〓」メールを返したら、またお返事が

新しく始まった恋について楽しそうなメールが綴ってあり
「楽しそうでなんかとっても羨ましいなぁ」なんて思っちゃいました

恋が始まった時ってこんな風に色んな事が楽しくて
ドキドキしたりワクワクしたりしていたような・・・と思い出しました

今じゃもうそんな気持ちが一欠けらもないからかドキドキもないわ

これじゃ、このままじゃ、
女として魅力的になろう
なんて気持ちも廃るのではないかしらなんて思ったり。
（いや、もう廃っているかしら）

友達の新たな恋に刺激されて、
私も結婚前みたいにもう少し女っぽくならねば・・・そう思いながら
片付けをしながら、お菓子をボリボリ・・・な夕方でした

結婚して10�`は太ったので、せめて、これはどうにかしなくては

我が家の晩御飯（12/14）…


メインは長芋＆ニンニクの芽の豚肉巻き・甘醤油炒め、
上中から水菜＆たらこのマヨ味噌和え、ほうれん草＆蒸し玉葱＆ベーコンのサラダ、
ピーマン＆シメジのきんぴら、汁物は茗荷＆玉葱のお味噌汁です

ご飯は100%玄米です

色合いがなんか寂しいですね

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

大掃除の季節ですね

母に似てかなりの掃除好きな私は、大掃除の季節になると果然張り切ります

中で最も時間がかかるところは・・・
多分、私の部屋や居間にある食器棚かしら

結婚する際に花嫁タンスや食器棚などを母が用意してくれたのですが
旦那さま宅にも食器棚がちゃんとあったので・・・
結局、母が用意してくれた食器棚は私の小物置きの棚になりました

3枚扉の大きな食器棚には小さい時から大切にしていた小物や
頂いた小物、大好きなガラスの置物などが満載に飾ってあります


中のものは母からもらったものが殆ど・・・
母はどこかに出かけるとよく可愛い小物やガラス製品を買ってきてくれました

一番下にあるティーカップも母から誕生日にもらったもの
母からのものは大切なので割れたら困るので滅多に使いません

そして、北海道に住んでいた頃、母が北一硝子で購入したものも
結婚を機に、母がプレゼントしてくれました

北海紅色のものは北一硝子でももう製造していません

ベネチアングラスは、母の初めての海外旅行で一緒にイタリアに行き
母が「これ欲しい」と言ったのを、結婚時に私が譲り受けました


そして、母とタイ旅行に行った際、ベンジャロン焼きに一目ぼれ


とても素敵なベンジャロン焼きの花瓶や珈琲カップ、容れ物など購入して
食器棚や居間などに飾っています

我が家には母からもらったものや譲り受けたものがいっぱいです

これらの棚のものはガラス扉の中にあるのでそれ程埃もかぶりませんが
2か月に一度くらいは、全てを出して埃取りをしています。

年末の大掃除では、水につけてもいいものは水洗いをして綺麗に拭く＆拭く、
敷物を取り替えて食器棚を上から下までしっかりと拭く拭く〜としてから
そして、また配置を考えながら綺麗に飾ります

これは実家にいる時から欠かせない、
私の年末の大掃除で一番楽しい掃除でもあります

でも、時々やってしまいます、棚からガシャーンと

家のあちこちに小物があるのですが、それもよくガシャーン
大掃除を始めるとガシャーンの確立が高めです

どうして割るのと旦那さまにはよく言われますが・・・