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2008年11月20日

都美人酒造で酒蔵見学


mm.jpg


淡路島の酒蔵見学　南あわじ市　（三原町）


淡路島　西川橋西詰交差点の　都美人酒造株式会社

mmm.jpg

昔ながらの石の錘でお酒を搾る　槽掛天秤搾り

長さが８メートルの天秤棒に１０００キロの石を吊り下げている。

mmkengaku.jpg

四国放送　おはよう徳島の収録風景

mmkosiki.jpg

時間帯にもよるがお米を洗う洗米作業や蒸しの作業も見れる。

mmsiiinn.jpg

試飲のできる　無限庵　要予約

予約は　→　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

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戦後には淡路島には40社ほど酒造会社があったが
現在　蔵元で醸造するのは2社となった。

日本の伝統文化を大切に！

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posted by 素敵な楽園　淡路島は食材の宝庫 at 10:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 南あわじ市（三原町）
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