調理師によるグルメ情報

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今日は釣れたヒラスズキで料理しました！！

白子持っていたので、塩焼きにして肝は煮付けて頂きました！
これがまたこのヒラスズキの白子は絶品なんですよ（笑）
市場にはあまり出回らないので釣った人の特権ですね

和食の料理人をしてます。
僕が牛タンを食べる時に用意するタレがあります。簡単なので是非試してみてください️

フライパンにごま油を入れて温めて、長ネギをみじん切りにして、みじんにした長ネギを耐熱皿かボウルに入れて、そこに塩と胡椒と煎り胡麻を入れて混ぜる。
熱したごま油をその長ネギにかける。
（ジュ〜っとなり油が跳ねることがありますので、火傷には十分注意してください）
これで最高に美味いネギ塩タレが出来ますので、皆さんも牛タンを買ったときには是非ネギ塩ダレで食べてみてください！