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kousei
能登で寿し店を経営しています。
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生活協同組合レベルの品質
チェックを行い合格した商品のみ
300点を品揃え

創業以来80余年に渡りふぐ珍味を
中心に素材を大切に手間ひま
惜しまずうまいもんづくりし全国大会
では3度水産庁官賞を受賞しました

創業寛政元年、本物にこだわり
続ける心「鮮馬刺しの菅乃屋」

【かにまみれ】北海道の、美味しい

“訳なしカニ”を、お安く!

どの商品もお店で食べる牛丼と
変わらぬ美味しさでお届けいたします。ぜひ一度ご賞味下さい!

「北の魚市場」は北海道札幌市から
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2012年02月08日
能登の行者ニンニク
能登の行者ニンニク



今日も能登は雪が降り積もっています。
今日は2月8日です。

3月の下旬になれば能登で早い山菜、行者ニンニクが顔を出します。
この写真は、輪島市の行者ニンニクの群生地です。

ここはこの時期、可憐な雪割草の群生地でもあります。

近年、無断で行者ニンニク、雪割草を採る人が増えています。
この場所は監視員、警察が見張っていて無断で採るとつかまります。

この行者ニンニクの小さい出始めを味噌を付けて食べれば最高です。



他に醤油漬け、炒め物、お浸し、餃子、細かく刻んで焼き肉のタレに。
焼メシ等、食べ方はいろいろあります。

強いニンニク臭があり食欲増進にもなります。
昔、修行僧が食べていたと言う言い伝えがあります。






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Posted by kousei at 09:12 | 能登の山菜 | この記事のURL
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