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2013年07月06日

超簡単、魚料理

今日の週末レシピは
物凄く簡単な料理です

しかも、見た目もそのままレストランで出せるような料理になりました(笑)

材料もそんなに高級な材料も使いませんし
身近な材料で作れると思います

それでは、早速材料です続きを読む...

2013年06月29日

半夏生に食べるサラダ

スーパーに買い物に行くと、
何か、今度の7月2日は「半夏生」ですよ
って、何か宣伝?していたので、
それにあやかって料理を作りたいと思います

半夏生という日には、タコを食べる習慣があるそうなんですが、
今回、スーパーに行って初めて知りました(笑)

ただ、地方によっては、うどんを食べたり
魚のサバを食べたりするそうです続きを読む...

2013年06月22日

高級食材を料理

今日の週末レシピですが、
なんと、高級食材をGETしました(笑)

その食材とは、日本でも昔から食べられている食材で
珍味と呼ばれる食材です

世界の3大珍味は、
トリュフキノコの一種
フォワグラガチョウや鴨の肝臓・脂肪肝
キャビアチョウザメの卵の塩漬け)ですが、

日本の3大珍味は
ウニ塩うに
カラスミボラの卵巣の塩漬け
このわたなまこの腸の塩辛)だそうです


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2013年06月15日

ajoのスープ

今回のレシピは、
先週、貰ったニンニクが沢山余っているので、
ニンニクのスープを作ってみました

ところで、スペイン語でニンニクってどんな発音をするかご存知ですか?

スペイン語では、
ニンニクを「ajo」と書いて
アホ」と呼びます(笑)

今回の料理は、スペイン料理を作りたいと思います
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2013年06月08日

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

今日の料理のレシピは、
イタリア料理で定番の
aglio olio e peperoncinoアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ)です

ちなみに、
アーリオは、にんにく
オーリオは、(オリーブ)オイル
ペペロンチーノは、唐辛子
の事です
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2013年06月01日

高リコピントマト

今日の週末レシピもサラダです

今回は、体に良さそうな
「高リコピントマト」という物を使ってみました

簡単にリコピンを説明すると、抗酸化作用が強い成分という事らしいです
そのほかにもトマトは、
ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいる食材だそうです続きを読む...

2013年05月25日

カルパッチョ

今日は、イタリア料理の前菜で
比較的有名な料理です

それは、「カルパッチョ」です
簡単に説明すると、お肉や魚を薄切りにした料理です

ただ、正確にはというか、
イタリアでは肉の薄切りの物だけがカルパッチョでした
まぁ、最近は、イタリアでも魚の刺身のカルパッチョが
出されているレストランなども増えて来たみたいです

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2013年05月18日

柚子コショウパスタ

今日は、夏に向けてあっさりした料理の紹介です

ところで、皆さんは、コンビニのパスタって食べますか?

自分は、ほとんど食べないんですよね
まぁ、自分で作るのが、パスタが多いので、
買ってまで食べなくてもいいや!って感じなんですけどね

でも、この間、友達が美味しいと言っていた、
柚子コショウを使ったパスタを食べてみました

すると、あっさりしてて美味しかったんです
なので、ちょっと自分で作ってみようと思って
作ってみました続きを読む...

2013年05月11日

シーザーサラダ

今日は、ヘルシーな料理です
まぁ、料理と言うほどの作業は無いですが
たまには、こんな料理も良いと思います

今回は「シーザーサラダ」です

シーザーサラダは、ローマ皇帝だった
カエサル(英語読みにするとシーザーになるそうです)が好きだったと言われているサラダみたいですが、
実際にはそんな事は無く
このシーザーサラダが生まれたのは、1924年くらいだと言われています

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2013年05月04日

食べてみようシリーズ

さぁ、今日の「食べてみよう」は何の料理でしょうか?

今週は、GWでイタリアを旅してみようという事で、
エミリアロマーニャ州を中心にお伝えしていますが、
今回の「食べてみよう」シリーズはそのエミリアロマーニャ州の料理です

まぁ、食べてみようシリーズとか言ってますが、
いつも通りの週末レシピです(笑)

今回の料理は、カネロニです
カネロニとは、「管・筒」(cannello)という意味です続きを読む...
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