ポルチーニ茸: イタリアンな日々Primo

2011年09月09日

ポルチーニ茸

イタリアの秋の味覚のキノコにポルチーニ茸があります

キノコで有名なのは前にも書いたトリュフですが、ポルチーニは値段的にも安いしおいしいし、日本でも気軽に食べる事ができると思います

イタリアで印象に残っているポルチーニ料理はまるごとアルミホイルに包んで焼いた料理です

ピエモンテ州のレストランで食べたんですが、塩コショウと香草で味付けしただけのシンプルな料理でした

1個丸ごとの料理で前菜として食べましたが、他にも、メイン料理の付け合せなどにもついているみたいでした

スーパーなどでも乾燥のポルチーニ茸は売っているので、家庭でも食べる事ができると思います

【このカテゴリーの最新記事】

posted by ガブリエル at 23:39| イタリア旅日記、紹介

<< 2020年02月 >>
日	月	火	水	木	金	土
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29

<< 2020年02月 >>

日

月

火

水

木

金

土