北欧・レトロ・アンティークｍｉｘ

新型インフルエンザのせいで皆さん食料品を買いだめしてるのか、
スーパーでトマト缶がホール・カットともに売切！
大きなスーパーなので通常はかなりの量が陳列してあるのにガラリ
せっかく土日にトマトパスタ作ろうと思ってたのに。

以前の記事にも書きましたがもともと缶づめの缶のゴミがキライ。
1ヶ月に1度しか回収がないから。

そこで、トマトジュースでパスタソースを作ったらすごくおいしかったのを
思い出してペットボトルのトマトジュースをまとめ買いすることにしました！

ペットボトルならスーパーで回収してくれるし値段もそのほうが経済的。
900ml×6本で1602円はお安い！




ちなみに野菜ジュースで作るとトマトだけより少しマイルドになりますよ。
お砂糖もほんの少し加えるとマイルドになります。

我流ですが、基本的にはニンニク、玉葱のみじん切り、オリーブオイル、塩、白ワインで
トマトソースを作ります。
具によっては何か物足らない感じだと、
とうがらし、バジルか生クリームかコンソメかパルメザンチーズか適当に追加して
味を整えます。