北欧・レトロ・アンティークｍｉｘ

大根の煮物ってそれぞれの家庭でマンネリ化してませんか？
私はふだん、ツナと煮るか豚バラと水菜と煮るか、
おでんみたいにこんにゃくやちくわと煮る。
油揚げはあれば入れるしなければ無しだったり。

今日は干しエビ？白エビ？桜えび？が安く手に入って、
このエビと大根を煮てみました。
エビと大根の組み合わせは初挑戦です。
マンネリ打破！


大根は下ゆでしてからさっと油・ごま油で炒めて、
ダシ醤油（今日は白だしと顆粒ダシと醤油少々とみりん少々適当です）
と生姜少々での味付けです。
最後に小口ネギをさっと混ぜ合わせました。
このエビがいいものだったのかとてもおいしかったです。
大根の煮物のレパートリーが1つ増えました

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