うちメシぶろぐ〜little by little 何やかや〜

今回は生鮭と塩鮭でどっちを買うか迷い、結局塩鮭を買ってきました。 さて、これで普通に焼こうかと考えていたけど、帰って調理をする段階になってレモンも残っていたのもあったのでレモンをたっぷり使えるのに変えちゃった。 ということで、今日は　”鮭のムニエル”　です。 ＜材料＞ ・塩鮭（少し塩抜きをしました。） ・粗びきこしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ＜ソース＞ ・レモン ・顆粒コンソメ ・水 ・みりん ＜作り方＞ �@　鮭に粗びきこしょ..

梅雨まっさかりジメジメもふっ飛ばそう今日は牛肉薄切り肉で青椒肉絲を作ります。 ＜材料＞ ・牛薄切り肉 ・ピーマン（細切りに切る） ・タケノコの細切り（水で洗って下さいね） ・片栗粉 ・味の素「Cook Do」の青椒肉絲 ・ごま油 ・かどやのごまラー油 ＜作り方＞ �@　牛薄切り肉を袋に入れ片栗粉をまぶす（シャカシャカとね） �A　フライパンにごま油をいれます。 �B　牛薄切り肉を入れ、色が変わってきたら（大体八分目ぐらい）ピー..

今回はザ・時短メニュー、豚小間肉で生姜焼き丼を作るゾー 今日は帰宅したのが遅かったので手っ取り早く作れるという事でこのメニューに決めました。 お味噌汁は、以前ご紹介した「納豆汁」あれが、すごく美味しかったので今日も食卓に並びますよ ＜材料＞ ・豚小間肉 ・玉ねぎ（適当な大きさに切ってください） ・小口ネギ ・紅ショウガ ・温泉たまご ・小麦粉 ・サラダ油 ・調味料（みりん・しょうゆ・お酒・生姜） ＜作り方＞ �@　適当な大き..

皆さんは、木の葉丼をご存知ですか？木の葉丼といえば、関西では比較的ポピュラーな食べ物で、玉子丼にかまぼこや椎茸、さつま揚げなどを加えた丼のことです 今日は鶏むね肉も加えた木の葉丼＋鶏肉です。でも・・コレって結局、親子丼じゃないの ハイ！という事で（笑）、使った材料は・・　干し椎茸（本来は水でもどすのですが、時短（）の為お湯でもどします）鶏むね肉油揚げかまぼこ玉ねぎ卵三つ葉我が家の自家栽培ネギ 以上 さて、..

今日は、ガーリックペッパーのタレに漬け込んだヘルシーな鶏のムネ肉と納豆にオクラ、マグロのたたきを併せたネギトロ納豆メニュー まずは鶏肉を焼いていきますこのタレに漬け込まれた状態の、いわば前処理済の食材は時間がない時やかんたんに済ませたい時などに本当に助かりますね。我が家でも積極的に利用しています濃すぎるなど味付けに不満があれば後から好みの味に手を加えればいいだけなので、これも立派な時短グルメです 納豆もチャチャっと混ぜ合わせます上にトロをさらに重ねます ..

今日は帰宅が遅くなったので、冷蔵庫のありあわせを集めてサッと調理してみました その時間たったの10分で仕上げます 〜具材は、スルメイカ、しめじ、ほうれん草、ネギ、そして冷凍たこ焼き〜 オリーブオイルで具材を炒めて塩こしょう、ガーリックパウダーで味付けて出来上がり たこ焼きはレンジでチンしてかつお節、青海苔をふりかけて完成 あ、終わってみれば、合わせて10分かかりませんでした 間に合わせ料理に発泡酒の組み合わせが、またよく合う️ たまに..