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【管理栄養士のお野菜レシピ】5分で!クリームチーズとスモークサーモンのサラダ [2018/08/29 18:08]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。 今日も「レシピブログアワード2018」に参加させていただき、プレゼントいただいた商品を使ったレシピです!今日はベルジャポンさまよりいただいた「キリ クリームチーズポーションタイプ 」を使ったサラダです。 【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】 レシピブログアワード2018 キリのクリームチーズはとてもクリーミーで、スモークサーモンやお野菜によく合います!ポーションタイプに..
【管理栄養士のお野菜レシピ】10分でできる&常備菜にも!ピーマンのガラムマサラ炒め [2018/08/26 17:24]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。 今日はスパイスを使った簡単レシピをご紹介します。 今回は「ハウス食品×レシピブログ」モニターコラボ企画に参加させていただき、プレゼントいただいた「GABANスパイス ガラムマサラ」を使いました! 【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】 夏向き料理レシピ  スパイスレシピ検索 ガラムマサラは使いやすいスパイス! @ガラムマサラはインドを代表するスパイ..
【管理栄養士のお野菜たっぷりレシピ】切って盛るだけ&5分でできる!サバ缶チョップドサラダ [2018/08/17 11:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。 今日はチョップドサラダをご紹介します。 このブログでは、「加熱することで野菜のカサ増しになり、沢山野菜がとれる」とお伝えしてきましたが、、、サラダはサラダで「手軽にできる」「生なので栄養素の損失が少ない」「さっぱりしている」というよいポイントがあります。食材もそうですが、調理法もやっぱりバランスが大切ですね。 このレシピは私が食欲がない時、昼ご飯を食べ過ぎた時、野菜が食べたい時&あまり野菜が沢山あるときななどに作..
【管理栄養士のお野菜レシピ】熱中症対策にも…10分でできる!ネバネバ野菜と豆腐のさっぱりスープ [2018/08/16 11:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。 今日は、バランスのよい献立のつよーい味方、野菜スープを簡単においしく作るコツとレシピに ついて伝えしようと思います。 私が野菜スープをおすすめする理由は・・・ *カサが減って野菜が沢山食べられる! *品数を増やさずに、野菜の摂取量を増やせる! *水分補給にもなる!     という点です。 今年は酷暑なので、ミネラルや水分をとれる野菜スープや熱中症対策にも◎ですよ! そして、バランスよく簡..
【管理栄養士のお野菜レシピ】10分でできる!常備菜にもおすすめ ピーマンの和風ごま炒め [2018/08/11 10:00]
こんにちは。管理栄養士の永吉みねこです。 今日は常備菜にもなるピーマンの和風ごま炒めをご紹介します。 レシピのご紹介の前に・・・、皆さまからいただくお悩みのひとつに、「野菜料理は切ったり、生ごみがでたり、面倒…」というお声があります。そんな時、私は時間がある時に作りおきすることをおすすめしています。今日はそんな常備菜のポイントをまずお伝えしますね♪ 管理栄養士流!お野菜常備菜のポイント @旬のものを使う Aアレンジできる味付けに Bお野菜は..
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永吉峰子
管理栄養士の資格取得後、大手小売業で健康をテーマとした商品開発やレシピ開発を担当。 その後、「管理栄養士の資格を活かしてより身近な立場でお役に立ちたい!」と独立し、フリーランスの管理栄養士に。 「実践できるからだにとって1番大切なバランスのよい食事をお伝えすること」「栄養や食に関して、正しい情報をわかりやすくお伝えすること」「管理栄養士だからできるからだにやさしいメニューを考案すること」をモットーに、簡単にできるお野菜たっぷり献立を提案しています。お料理教室のほか、ライターや栄養相談員としても活動中。
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