フリーランスで生きていこう

こんにちは 以前に、息抜きでコーヒーの焙煎のことを書いたのですが そのことについて、書いてみようと思います。 コーヒーの焙煎なんて、と思いがちですが、まず言えることは 意外に簡単、結構すぐできる（片付け込みで約30分） 30分でできるって意外でしょ？ そうなんです、実際の焙煎屋さんでも、焙煎の時間は20分ぐらい。 個人では大掛かりな機械はそう手が出ません。（いずれ欲しい） なので、手網とガスコンロでちゃっとやります。 ..

こんにちは。 今日はオススメの酒屋さんについて。 場所は福岡です。 日本酒、ワインを買うときは絶対ここって決めてます。 品揃えは、日本酒、ワイン、焼酎、ビールは少しかな。 充実の品揃えです。 先代から引き継いだオーナー素晴らしいです。 特にワインはフランスに視察、日本酒は全国の酒蔵を廻ってらっしゃいます。 月に一度は記念日的にいいお酒を飲むのですが、必ずここでに行きます。 ワインに詳しいわけではないので、まず店員さんを捕まえま..

こんにちは。 フリーランスをやっていると、ずっと家にこもって仕事をすることが多いです。 そこで息抜きのはなし。 打ち合わせに出ることはあるのですが、ほとんどの場合電話でこと足ります。 勤めていると、昼休み、10分休憩など、休憩も限定されますが、 自由な会社もあるでしょうが、それでは帰宅が遅くなりますね。 煮詰まった時に、ホッと一息。 自分の好きなことをちょっとだけ。 僕の場合はコーヒーですね。 さっと挽いて淹れて、仕事に戻る。..