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タグ / よもぎ餅
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高速餅つきのお店 [2019/10/27 06:33]
奈良の春日大社の近くに、中谷堂という高速餅つきのお店があります。
高速餅つきとは、読んで字のごとく餅つきを高速で行う事です。
お店の前でご主人が尋常ではない早さで餅をつくパフォーマンスを見ることができます。
https://youtu.be/cGeUE9KK-es
これを行うには理由があり、餅が熱い状態のうちにつくことで、柔らかさを保ち弾力と粘りがある、美味しい餅に仕上がるそうです。
出来立てのよもぎ餅を早速購入。
弾力のある餅ですが、とても柔..
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