ぬるーい雑記帳

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今日は、和歌山ラーメンを食べてきました。
和歌山ラーメンは、今や全国区で有名になりましたが、もともとは、屋台営業していた店が発祥らしいです。

通常は「中華そば」と呼ばれる、和歌山のラーメン。
スープの特徴から、次の3パターンに分類することができます。

一つは、醤油系。和歌山市内の中心部を走っていた路面電車の停車場に軒を並べていた屋台を発祥する味。

見た目は濃い茶色ですが、食べると意外とあっさりしているのが特徴で、
現在の和歌山中華そばの主流です。

二つ目は、豚骨醤油系。

コクのあるまろやかな豚骨スープと醤油が絶妙に絡み、奥行きの深さを感じることができます。

全国で「和歌山ラーメン」といえば、こちらの味を指すようです。

どちらの系統も、麺はストレートのやや紐麺で、具はチャーシュー、かまぼこ、
メンマ、ネギと至ってシンプル。
「中華そば」という呼び名にふさわしい、素朴な味わいです

和歌山市観光協会より引用

本日、伺ったのが、「丸宮　中華そば本店」です。
和歌山市の南部に位置するお店で、交通手段はバスか自家用車となります。
駐車場は１１台で、混んでいるときは少し待つ必要があります。
JRでも行けない事はないですが、最寄りのJR黒江駅からは２〜３ｋｍ離れています。



正午過ぎ、お店に到着。
混んでいたが、何とか待たずに着席できました。





中華そばと餃子を注文。
麺は黄色がかった細麺で、スープは豚骨醤油。
こってりしていますが、後味はスッキリしています。
チャーシューも大きめで食べごたえがあしました。
とても、美味しく頂きました。

交通の便が少し悪いですが、一度食べてみてはいかがでしょうか。

「丸宮　中華そば本店」
〒641-0014 和歌山県和歌山市毛見１１３０−３
��073-445-4881
営業時間　11時00分〜14時30分 17時30分〜22時30分　月曜日定休
https://goo.gl/maps/RZcGNmGWGMxJ5Bfr5

三重県名張市にある、「あすの雫」という、らーめん屋さんにいってきました。

頂いたのは、黒とんこつらーめん。とんこつスープですが、変な癖もなく美味しくまろやかでした。




赤とんこつらーめんなど、他のメニューも豊富でまた来店したいです。また、から揚げも頂きましたが、とてもジューシーでこちらも癖になりそうです。

注意点は、お店は小さく車だと見過ごす可能性があります。
駐車場も台数に制限があるので混雑時は停めれないかもしれません。

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