釣魚料理の簡単レシピ♪

オキメバル料理簡単レシピ集♪

「オキメバル料理簡単レシピ集」

■オキメバルフライ

■オキメバル煮付け

■オキメバル甘酢あんかけ

投稿者：さかなさん｜14:18 ｜オキメバル料理

2010年01月06日

オキメバル甘酢あんかけ

オキメバルは油で揚げるのが一番美味しい食べ方のような気がします。
唐揚げにしてあんをかけますが、今回みたいにあんだけよりも
野菜をたくさん入れると、栄養が摂れるのでオススメです。　

＜オキメバル甘酢あんかけ＞

材料）
オキメバル　　4尾
塩、こしょう
片栗粉
酢　　大さじ３
砂糖　　大さじ３
しょう油　　大さじ１
水　　大さじ５

作り方）
①オキメバルはウロコを取り、内臓を取って3枚におろす。
②切り身を一口大に切り、塩、こしょうをまぶしてしばらく置く。
③高温の油を熱し、②に片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
④鍋に酢、砂糖、しょう油、水を煮立て、片栗粉でとろみをつけておく。
⑤お皿にオキメバルの唐揚げをのせ、上から甘酢あんをかける。

＊　その他の「オキメバル料理簡単レシピ」はこちらで！　＊

↑ランキングに参加しています↑
皆様のクリックが励みになります♪

投稿者：さかなさん｜14:10 ｜オキメバル料理

2010年01月03日

オキメバル煮付け

メバルと言えば「煮付け」が美味しいですよね
オキメバルでも煮付けを作ってみました(≧▽≦)
水は使わず、濃い目の味付けでしっかり煮含めます。
食べるときは煮汁をつけながら食べます。

＜オキメバル煮付け＞

材料）
オキメバル
酒、みりん　各５０ｃｃ
しょう油　５０ｃｃ
砂糖　大さじ３

作り方）
①オキメバルはウロコを取り、内臓とエラをはずし、身に切り込みを入れる。
②鍋に酒とみりんを入れ沸騰したらオキメバルを入れて5分煮る。
③砂糖、しょう油を加え、アルミホイルで落し蓋をして15分ほど煮る。
④煮汁がなくなってきたら、スプーンですくって身にかけながら、煮詰めていく。

＊　その他の「オキメバル料理簡単レシピ」はこちらで！　＊

↑ランキングに参加しています↑
皆様のクリックが励みになります♪

投稿者：さかなさん｜21:45 ｜オキメバル料理

2010年01月03日

オキメバルフライ

新年明けましておめでとうございます＼（＾＾）／
今年もたくさんの魚料理をご紹介していきますので、
どうぞ宜しくお願いいたします！

オキメバルは普通のメバルよりもいいサイズで、
身もしっかり詰まっていました！

オススメの一番美味しい食べ方は、フライだと思います。
まるで、タラのような食感でさらにフワフワな感じです。
ポイントは中に詰めるタマネギ!!甘みが出て最高に美味しいです！
タルタルソースで食べるのがオススメです(≧▽≦)

＜オキメバルフライ＞

材料）
オキメバル
塩、こしょう　少々
タマネギ　　1/4個
小麦粉　適宜
卵　1個
パン粉　適宜
タルタルソース　

作り方）
①オキメバルはウロコを取り3枚におろし、袋状になるように切り身の横から切込みを入れ、塩、こしょうを振ってしばらく置く。
②水気をふき取ったオキメバルの袋の中に、みじんぎりタマネギを詰め、袋の口を楊枝で止める。
③小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていき、高温の油でキツネ色になるまでじっくり揚げる。
④楊枝をはずしてお皿に盛り、タルタルソースを添えてできあがり。

＊　その他の「オキメバル料理簡単レシピ」はこちらで！　＊

↑ランキングに参加しています↑
皆様のクリックが励みになります♪

投稿者：さかなさん｜01:33 ｜オキメバル料理