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ショウサイフグ料理簡単レシピ集♪

「ショウサイフグ料理簡単レシピ集」





ショウサイフグの中華風唐揚げ


<ショウサイフグの中華風唐揚げ>
 

材料)
ショウサイフグ 
にんにくすりおろし  小さじ1/2
しょうがすりおろし  小さじ1/2
しょう油  大さじ2
紹興酒  大さじ1

卵  1/2個分
片栗粉 適宜

作り方)
@ショウサイフグを2枚におろし、調味料に漬け込み15分ほど冷蔵庫で置く。
A溶き卵に片栗粉を溶き、水気をふき取ったショウサイフグをからめて油で揚げる。




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ショウサイフグの唐揚げ


<ショウサイフグの唐揚げ> 

 
材料)
ショウサイフグ 
塩、こしょう 適宜
片栗粉 適宜


作り方)
@ショウサイフグを2枚におろし、塩、こしょうを振り冷蔵庫でしばらく置く。
A水気をふき取り、片栗粉をまぶして油で揚げる。




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ショウサイフグのちり鍋


<ショウサイフグのちり鍋>
 

材料)
ショウサイフグ 30cm級 6匹
だし昆布 1枚
ミニ白菜 1/2束
ニンジン 1本
ネギ 2本
しいたけ 5個
しらたき 1袋
豆腐 1パック

もみじおろし
ポン酢
かぼす

卵 2個
白飯 茶碗2杯分
  
作り方)
@白菜はざく切り、ニンジンは薄切り、ネギは斜め切り、しいたけは半分に切り、しらたきは洗って適当に切っておく。
Aフグは流水でよく洗い、ぶつ切りにする。
B土鍋にだし昆布と水1リットルを入れ、材料をすべて入れて蓋をして火にかける。
Cもみじおろし、ポン酢、かぼすを好みでつけて食べる。
D最後はおじやで締めましょう!洗ったご飯を鍋に入れ、沸騰したら溶き卵を入れて蓋をすれば出来上がり。





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プロフィール

さかなさん
神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!
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