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2009年10月26日

黒ムツの刺身


＜黒ムツの刺身＞

作り方）
①黒ムツは洗ってうろこを落とし、内臓とえらを取る。
②３枚におろし、腹骨と中骨を取り、皮をはいでそぎ切りにします。


うろこが残っていると、食べた時にとても嫌な気分になってしまいます。
さばく時にもうろこがあると、切りづらいので必ずきれいに取るようにしましょう！


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投稿者：さかなさん｜15:20｜クロムツ料理

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プロフィール

さかなさん
神奈川県在住。主人がよく週末に釣りに出掛けます。私と小学生の娘は料理と食べること専門。おかげで娘は魚料理が大好きになりました!!!
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