2009年10月26日
アジの刺身
脂がのっていてトロッとした食感です。
塩水につけてしぼったキッチンペーパーにくるんで一日置くと、
さらに美味しいお刺身が出来ますよ～!! ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
塩水につけてしぼったキッチンペーパーにくるんで一日置くと、
さらに美味しいお刺身が出来ますよ～!! ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
＜アジの刺身＞  作り方） ①アジは洗ってうろこを落とし、内臓とえらを取る。 ②３枚におろし、腹骨と中骨を取り、皮をはいでそぎ切りにします。 |
刺身用の柳刀包丁で切ると、切り身の切り口が断然キレイですよー!! (^◇^)v
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