釣魚料理の簡単レシピ♪

オニカサゴのしゃぶしゃぶ鍋

オニカサゴは、全体がコラーゲン質でできているため、
お鍋に頭を丸ごと入れておくと
最後にはボロボロに崩れてしまいますﾉ´▽｀)ﾉ

コラーゲンたっぷりの鍋を野菜と一緒に食べましょう。
最後はおじやにして、余すところなく食べきってしまいます！

＜オニカサゴのしゃぶしゃぶ鍋＞

材料）
オニカサゴ　1尾
白菜　　1/4束
人参　　1/2本
ネギ　　1本
焼き豆腐　　1丁
しらたき　　1袋
舞茸　　1パック
しめじ　　1パック
水菜　　1束
ポン酢
ゆず　　1/2個
ご飯　　茶碗2杯分
卵　　1個

作り方）
①オニカサゴは洗ってウロコの部分を落とし、頭と内臓を取る。
②３枚におろし腹骨を取り、皮を引いて薄くそぎ切りにする。
③水を入れた土鍋に昆布を1枚入れ、食べやすく切った野菜を入れる。
④火をつけ沸騰したら、オニカサゴを入れながら、ポン酢につけて食べる。
⑤最後はご飯と卵を入れて、美味しいおじやの完成！