北海道

６月に入ると出回り始めるのがアスパラガスです。
以前はアスパラガスといえば、ホワイトアスパラのことでした。グリーンアスパラが主流になったのは、割と最近のことです。グリーンアスパラの方が栄養価が高いからともてはやされ、ホワイトが駆逐されてしまいました。

人気の所為もありますが、ホワイトは土を被せたりしなければならないので、とても手間がかかるため、生産量が非常に少なくなってしまいました。最近では非常に高級な食材になり、おいそれとは手に入れられない味覚となってしまいました。キロあたり３～４０００円近くするみたいなので、簡単には手が出ません。
ホワイトアスパラを手軽に食べたければ、缶詰が売られていますが，食感もまた肝心の味もまるで比べものになりません。あの歯ざわり、ほのかな甘み、忘れられない美味しさです。最近では、あの富良野あたりが主産地のようですね。この時期富良野に行くような機会があったら八百屋さんを覗いて見て下さい。そしてぜひ召し上がって見て下さい。絶対忘れられない思い出になることまちがいありません。

Posted by みやちゃん at 10:15 | この記事のURL

2012年02月23日

北海道、春

長い雪の季節も終わり土が見え始める頃、雑木林のあちこちに薄い黄緑色の物が顔を出します。初めて見る人達はたいがい「あれは何？」と不思議そうに尋ねます。実はこれフキノトウなんです。

この時期、特に電車で行かれる時は車窓からの眺めに注意して見て下さい。そこいらじゅうに見つけられると思います。なにせ雑木林だらけですから。（＾ヮ＾）/

木の根元が一番早く雪が融けます。一面白い雪、ぽつりぽつりと見える黒い土。そこに顔を出したフキノトウ。とても目立つのです。ああ春が来た、としみじみ感じる時です。

早春を代表する味覚の王様。そう言ってもいいと思います。てんぷらにすると最高ですね。あのほろ苦さの何とも言えない美味さ、今考えても思わず唾が出てきそうです。でも今思い起こしてみると、昔あまり食べた記憶がないんです。なにせただの雑草くらいにしか思っていませんでしたから。(≧▽≦)

フキノトウの美味しさを知ったのは、こちら内地に来てからです。勿体ない話です。

今テレビでやっていたのですが、人は季節により求める味覚が違うそうで、春は苦味だそうです。その意味でもフキノトウは最適ということですね。

Posted by みやちゃん at 12:49 | この記事のURL

2012年02月22日

北海道、ベストシーズン

北海道のベストシーズン、多くの方が夏と答えるでしょうね。

内地（北海道では本州のことをこう呼びます。）は３０度以上の日が当たり前、おまけにとても蒸し暑い。
でも北海道では、３０度を超す日はひと夏のうちでもほんの何日かだけ。しかも夕方になると何か上に羽織る物がないと寒いくらいです。

夏に北海道旅行を計画している方、風邪をひかないよう気をつけてください。(^◇^)v

私的には、ベストシーズンは春です。５～６月、長い雪の季節が終わり野にはタンポポの黄色い絨毯、山には梅、桃、桜が咲き乱れます。北海道では梅、桃、桜が一緒に咲くんです。心がワクワクする様な季節です。花が終わると深い新緑に覆われます。内地は梅雨に入りますが、北海道には梅雨がありません。サラッとした快適なシーズンです。

そしてこの時期とてもおいしい物が出回ります

Posted by みやちゃん at 11:28 | この記事のURL

2012年02月18日

北海道、かに

一杯２０００円位の毛蟹が食べ放題で３０００円？なぜこんなことができる

の？

まず、毛蟹は一人で２杯も３杯も食べられません。ズワイガニの脚肉なら３～４杯可能かし

れませんが.......毛蟹は甲羅の部分にも身が一杯あるので結構おなかに堪えるんです。あと

脚が欠けているような、訳あり品を使うのはもちろん、四分の一位の、？毛蟹を出しているお

店もあるみたいです。

信用のあるお店を選んで美味しく召し上がって下さい。

Posted by みやちゃん at 20:19 | この記事のURL

2012年02月18日

北海道、かに

３歳から１８歳まで北海道で育ちました。

本当に美味しい物ばかりだったような気がします。

特に羨ましがられるのが毛蟹ですね。

確かにこちらで売られているものに比べ、一味も二味も違う気がします。ぜひ本場で召し上がって

みてください。

ところで、北海道旅行された方の中で、＜毛蟹食べ放題で35００円＞などという看板に誘われてお

みやげやさんの食堂に飛び込んだ、という方が多いと思います。一杯２～３０００円もするような蟹が

食べ放題？　とてもお得！そう思いますよね。でも実はこれに秘密があるんです。

Posted by みやちゃん at 10:44 | この記事のURL

2012年02月16日

人工透析

どうも最近疲れるな～。夕方近くなるとそう感じていました。

としのせいかな？そう思っていました。

ある日、行き付けのクリニックで診察をうけてみました。

「紹介状を書くから大きな病院で検査してもらいなさい」との事。

後日〇〇医大病院で検査をうけたところ、「入院してください。今日はこのまま返せません。」といわれ

てしまいました。

診断は＜腎不全＞　カリウムの数値が高く、いつ倒れても不思議ではない状態だそうです。

Posted by みやちゃん at 22:05 | この記事のURL

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