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2013年11月19日
ごちそうさん レシピ本 NHK連続テレビ小説 ごちそうさん レシピブック 始末料理 洋食 杏 広里貴子（貴重）
ごちそうさん レシピ本
NHK連続テレビ小説 ごちそうさん レシピブック 広里貴子（貴重）著
美味しそうな日本の洋食、大阪の始末料理を杏ちゃんが作る、食べる！！！
これは、作るしかないですね。
NHKドラマ制作班+広里貴子(貴重) (著)
ついに出る！！
この本は、食い道楽の人間としては是非押さえておきたい。
NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」に
出てくる絶品料理の数々をそのまま再現しています。
巨大オムレツ、
赤茄子ご飯、
オムレットライス、
スコッチエッグ、
とろろ納豆餡の袋揚げ、
おむすびいろいろ、
がわがわ、
鶏のフォン、
ぬか床、
鯛料理、
梅仕事、、、
洋食屋・開明軒のハイカラ料理から
大阪の「始末料理」まで、
ドラマのエピソードとともに
わかりやすく説明してあります。
出ると思ったんだ、うん。
これはゲットです。
これからのドラマとコラボして当分楽しめそうです。
NHK 連続テレビ小説 ごちそうさん 公式HP
『ごちそうさん』（ウイキペディア抜粋）
NHK大阪放送局が制作し、
総合テレビとBSプレミアムで放送している連続テレビ小説
第89シリーズの作品。
2012年11月12日、NHKによる記者発表で
概要およびヒロイン役に杏が起用されたことが明らかとなった。
『世界の中心で、愛をさけぶ』や『JIN-仁-』（いずれもTBS）などの
脚本を手掛けた森下佳子の書き下ろし作品で、
森下にとって初めてNHKに携るドラマとなる。
時代設定は大正・昭和期。食いしん坊の東京娘・卯野め以子が
偏屈な大阪男・西門悠太郎と恋に落ち、悠太郎の下に嫁ぐ。
食い倒れの街・大阪を舞台に、関東・関西の食文化の違いを克服しつつ、
料理と夫に愛情を注ぐことで、め以子が力強い母へと成長していく物語である。
森下とチーフプロデューサーの岡本幸江は共に
「食と命」「食と愛（愛情）」をテーマとした構想を描いて本作に臨んでおり、
舞台設定共々「食べること」が重要なキーワードとなっている。
杏はオーディションなしでの直接オファーでヒロインを演じることが決まった。
オーディションなしでヒロインが決定したのは、2012年度上半期『梅ちゃん先生』の
堀北真希以来であり、大阪局制作のものとしては2008年度下半期『だんだん』の
三倉茉奈・三倉佳奈以来である。
あらすじ
1945年（昭和20年）夏、焼け野原となった大阪で、
子供たちに炊き出しを振る舞う一人の女性がいた。
彼女こそ、この物語の主人公・卯野め以子である。
遡ること1911年（明治44年）。
東京・本郷で西洋料理店「開明軒」を営む卯野大五とその妻・卯野イクの
6歳の長女・め以子は、いつも食べ物のことばかり考えている。
無鉄砲で独り善がりなところもあるが、
祖母の卯野トラは、そんな孫を温かく見守りつつ、
「食」に例えながら様々な道理を教えていく。
ある日、トラが病で倒れ心配しため以子は、
以前トラが食べたがっていた「いちご」を探し奔走。
いちごを入手したものの、帰り道に損失してしまい、ひどく落ち込む。
そんなめ以子にトラは「ごちそうさま（ご馳走様）」の意味を教え、
め以子に感謝するのであった。
トラが他界後の1922年（大正11年）、高等女学校5年生のめ以子は、
いずれ自由恋愛で条件の良い結婚をしたいと考えているが、
料理はおろか家事にも勉強にも全く関心が無い。
ある日、卯野家に西門 悠太郎が下宿する。家族には好青年であるのに、
自らには毒舌な悠太郎をめ以子は面白く思わないが、
彼から勉強を教わり心情は変化する。
納豆嫌いの悠太郎のために試行錯誤して納豆料理を作り、
美味しく食べてもらえたことをきっかけに、
め以子は彼のために料理を作りたいと思い、
毎日彼と自分の弁当のおにぎりを考え作るようになる。
そんな折、め以子に別の男性との縁談が舞い込む。
め以子は見合いに臨むが、悠太郎への思いに気付き、途中で抜け出し彼に求婚する。
自らの複雑な家庭事情にめ以子を巻き込みたく無い悠太郎は求婚を断るが、
め以子と結婚したいと思い直し改めて彼女に求婚する。
それぞれの学校を卒業した1923年（大正12年）の春、
二人は結婚し悠太郎の郷里である大阪に向かう。
西門家に嫁入りしため以子は義母・小姑たちとの同居が始まり、
義姉・西門和枝から理不尽な仕打ちをされ苦悩する。
彼女に認められるとともに西門家の食卓を楽しくしたいと願うめ以子は、
偶然再会した幼馴染みで肉屋の店員・泉源太の協力で、
彼から紹介された酉井捨蔵や天満天神市場の人々に関西流の出汁や
食材を余すことなく使い切る「始末の料理」などを教わり、
努力と探求を重ね会得していく。
そんなめ以子の姿に、義母・西門静と義妹・西門希子は心動かされ、
次第に協力的になる。
め以子の思い遣りに希子は徐々に心を開き、
やがて打ち解けるようになる。そんな折、め以子は偶然見つけた写真で、
捨蔵の正体は故人とされていた義父・西門正蔵と知る。
め以子は正蔵の受け入れを懇願するが、家族を捨てた正蔵を憎む和枝と悠太郎は激怒する。
和枝に追い出された上に悠太郎と喧嘩しため以子は離婚を覚悟で家出するが、
悠太郎はめ以子を探し出し、父の家出の傷心とめ以子に対しての気持ちを打ち明け和解。
家族の気持ちが揃ったら正蔵を受け入れることを約束する。
登場人物
卯野 め以子（うの めいこ） → 西門 め以子（にしかど めいこ）- 杏（幼少期：豊嶋花）
本作の主人公。食べることが何より大好き。
祖母・トラの亡き後は、ぬか床をかき混ぜることを日課にしている。
幼少より意固地で無鉄砲な面があるが、自身の興味や決心についてひたむきである。
また美味しいものへの探究心は「開明軒」や食卓のメニューの開発に貢献しており、
成長してからは、『め以子の料理ノォト』と題し、
料理に関しての発見やレシピなどを記録している。
女学生時に自宅に下宿してきた悠太郎と知り合う。
彼に反発しながらも恋をすると共に料理を作り美味しく食べてもらう楽しみに目覚め、
女学校卒業後の春、大阪の西門家に嫁ぐ。
結婚後は、故郷の東京と嫁ぎ先の大阪の食文化の違いに戸惑ったり、
義姉・和枝の意地悪（いけず）や西門家の複雑な家庭環境に苦心するが、
次第に大阪の料理を身に付けると共に、何とか家族の仲を取り持とうと奔走する。
西門 悠太郎（にしかど ゆうたろう） - 東出昌大（少年期：細田龍之介）
め以子の夫。
大阪出身で、12歳の時に実母が外出先の火事で死亡したことをきっかけに、
安全で住み良い街を作る夢を抱き、
帝大で建築学を学ぶ。め以子とは銀座のカフェで偶然出会い、彼女を上回る長身と関西弁であることから、「通天閣」とあだ名を付けられる[12]。徹底した論理的な思考の持ち主で、悪気はないものの偏屈な発言をし、卯野家に下宿し始めた当初、め以子は悪印象を持つ[13]。一方で、勉強が苦手なめ以子に親身に勉強を教える[11]など、親切な一面も見せる。特技は剣道。好物はこれといって特に無く何でも食べるものの、唯一納豆だけは苦手であったが、め以子の手料理で克服する[14]。め以子から求婚され、西門家の複雑な状況を考慮して求婚を断るが、最終的には結婚を承諾する。
帝大卒業後は大阪市役所建築課に勤める。
西門家の人々
大阪・天満東で居を構える。
先祖代々200年続き、相撲取りのタニマチをする程の名家。
なお、長子の和枝と末子の希子の間に、悠太郎の上に4人の娘がいるが、
彼女達は和枝が持ち込んだ縁談で結婚し、家を出ている。
酉井 捨蔵（とりい すてぞう）／ 西門 正蔵（にしかど しょうぞう）- 近藤正臣
悠太郎らの父親[。
元鉱山の技師で、無責任に家出し家族を捨てたことから、
西門家では故人として扱われる。
失踪後は「酉井捨蔵」と名乗り花街に潜伏している。
普通は捨ててしまう食材を活かして使い、美味しい一品を作り上げる
「始末の料理」の達人。
源太らから「師匠」「ほうるもんじいさん」と呼ばれている。
西門 静（にしかど しず） - 宮崎美子
元芸妓で、西門家に後妻として入った悠太郎らの継母。義娘・和枝とは折り合いが悪い。
め以子に好意的な態度で接するが、和枝のいびりや自分の着道楽による
無駄遣いなど都合の悪い話題はのらりくらりとかわしている。
西門 和枝（にしかど かずえ） - キムラ緑子
悠太郎の姉。総領娘として西門家の一切を仕切り、
西門家の伝統や格式を保つ事にこだわる。め以子の入籍を許さず女中扱いするなど、
彼女に対して何かと厳しくあたる。
婚家の姑から冷遇され、一人息子の事故死を機に離縁され出戻った過去を持つ。
西門 希子（にしかど のりこ） - 高畑充希（少女期：荒田悠良）
悠太郎の妹。姉・和枝から威圧されたり、和枝と継母・静との争いを
目前にして恐縮していることもあり、内向的な性格で無口。
家族を思うめ以子の働きかけに触れ、彼女を「ちい姉ちゃん」と呼んで
慕うようになる。頑張るめ以子の姿に心打たれ、喫茶店「うま介」の
街頭宣伝の場で「焼氷の歌」を歌い美声を披露する。
続きを読む...
NHK連続テレビ小説 ごちそうさん レシピブック 広里貴子（貴重）著
美味しそうな日本の洋食、大阪の始末料理を杏ちゃんが作る、食べる！！！
これは、作るしかないですね。
NHKドラマ制作班+広里貴子(貴重) (著)
ついに出る！！
この本は、食い道楽の人間としては是非押さえておきたい。
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NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」に
出てくる絶品料理の数々をそのまま再現しています。
巨大オムレツ、
赤茄子ご飯、
オムレットライス、
スコッチエッグ、
とろろ納豆餡の袋揚げ、
おむすびいろいろ、
がわがわ、
鶏のフォン、
ぬか床、
鯛料理、
梅仕事、、、
洋食屋・開明軒のハイカラ料理から
大阪の「始末料理」まで、
ドラマのエピソードとともに
わかりやすく説明してあります。
出ると思ったんだ、うん。
これはゲットです。
これからのドラマとコラボして当分楽しめそうです。
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NHK 連続テレビ小説 ごちそうさん 公式HP
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『ごちそうさん』（ウイキペディア抜粋）
NHK大阪放送局が制作し、
総合テレビとBSプレミアムで放送している連続テレビ小説
第89シリーズの作品。
2012年11月12日、NHKによる記者発表で
概要およびヒロイン役に杏が起用されたことが明らかとなった。
『世界の中心で、愛をさけぶ』や『JIN-仁-』（いずれもTBS）などの
脚本を手掛けた森下佳子の書き下ろし作品で、
森下にとって初めてNHKに携るドラマとなる。
時代設定は大正・昭和期。食いしん坊の東京娘・卯野め以子が
偏屈な大阪男・西門悠太郎と恋に落ち、悠太郎の下に嫁ぐ。
食い倒れの街・大阪を舞台に、関東・関西の食文化の違いを克服しつつ、
料理と夫に愛情を注ぐことで、め以子が力強い母へと成長していく物語である。
森下とチーフプロデューサーの岡本幸江は共に
「食と命」「食と愛（愛情）」をテーマとした構想を描いて本作に臨んでおり、
舞台設定共々「食べること」が重要なキーワードとなっている。
杏はオーディションなしでの直接オファーでヒロインを演じることが決まった。
オーディションなしでヒロインが決定したのは、2012年度上半期『梅ちゃん先生』の
堀北真希以来であり、大阪局制作のものとしては2008年度下半期『だんだん』の
三倉茉奈・三倉佳奈以来である。
あらすじ
1945年（昭和20年）夏、焼け野原となった大阪で、
子供たちに炊き出しを振る舞う一人の女性がいた。
彼女こそ、この物語の主人公・卯野め以子である。
遡ること1911年（明治44年）。
東京・本郷で西洋料理店「開明軒」を営む卯野大五とその妻・卯野イクの
6歳の長女・め以子は、いつも食べ物のことばかり考えている。
無鉄砲で独り善がりなところもあるが、
祖母の卯野トラは、そんな孫を温かく見守りつつ、
「食」に例えながら様々な道理を教えていく。
ある日、トラが病で倒れ心配しため以子は、
以前トラが食べたがっていた「いちご」を探し奔走。
いちごを入手したものの、帰り道に損失してしまい、ひどく落ち込む。
そんなめ以子にトラは「ごちそうさま（ご馳走様）」の意味を教え、
め以子に感謝するのであった。
トラが他界後の1922年（大正11年）、高等女学校5年生のめ以子は、
いずれ自由恋愛で条件の良い結婚をしたいと考えているが、
料理はおろか家事にも勉強にも全く関心が無い。
ある日、卯野家に西門 悠太郎が下宿する。家族には好青年であるのに、
自らには毒舌な悠太郎をめ以子は面白く思わないが、
彼から勉強を教わり心情は変化する。
納豆嫌いの悠太郎のために試行錯誤して納豆料理を作り、
美味しく食べてもらえたことをきっかけに、
め以子は彼のために料理を作りたいと思い、
毎日彼と自分の弁当のおにぎりを考え作るようになる。
そんな折、め以子に別の男性との縁談が舞い込む。
め以子は見合いに臨むが、悠太郎への思いに気付き、途中で抜け出し彼に求婚する。
自らの複雑な家庭事情にめ以子を巻き込みたく無い悠太郎は求婚を断るが、
め以子と結婚したいと思い直し改めて彼女に求婚する。
それぞれの学校を卒業した1923年（大正12年）の春、
二人は結婚し悠太郎の郷里である大阪に向かう。
西門家に嫁入りしため以子は義母・小姑たちとの同居が始まり、
義姉・西門和枝から理不尽な仕打ちをされ苦悩する。
彼女に認められるとともに西門家の食卓を楽しくしたいと願うめ以子は、
偶然再会した幼馴染みで肉屋の店員・泉源太の協力で、
彼から紹介された酉井捨蔵や天満天神市場の人々に関西流の出汁や
食材を余すことなく使い切る「始末の料理」などを教わり、
努力と探求を重ね会得していく。
そんなめ以子の姿に、義母・西門静と義妹・西門希子は心動かされ、
次第に協力的になる。
め以子の思い遣りに希子は徐々に心を開き、
やがて打ち解けるようになる。そんな折、め以子は偶然見つけた写真で、
捨蔵の正体は故人とされていた義父・西門正蔵と知る。
め以子は正蔵の受け入れを懇願するが、家族を捨てた正蔵を憎む和枝と悠太郎は激怒する。
和枝に追い出された上に悠太郎と喧嘩しため以子は離婚を覚悟で家出するが、
悠太郎はめ以子を探し出し、父の家出の傷心とめ以子に対しての気持ちを打ち明け和解。
家族の気持ちが揃ったら正蔵を受け入れることを約束する。
登場人物
卯野 め以子（うの めいこ） → 西門 め以子（にしかど めいこ）- 杏（幼少期：豊嶋花）
本作の主人公。食べることが何より大好き。
祖母・トラの亡き後は、ぬか床をかき混ぜることを日課にしている。
幼少より意固地で無鉄砲な面があるが、自身の興味や決心についてひたむきである。
また美味しいものへの探究心は「開明軒」や食卓のメニューの開発に貢献しており、
成長してからは、『め以子の料理ノォト』と題し、
料理に関しての発見やレシピなどを記録している。
女学生時に自宅に下宿してきた悠太郎と知り合う。
彼に反発しながらも恋をすると共に料理を作り美味しく食べてもらう楽しみに目覚め、
女学校卒業後の春、大阪の西門家に嫁ぐ。
結婚後は、故郷の東京と嫁ぎ先の大阪の食文化の違いに戸惑ったり、
義姉・和枝の意地悪（いけず）や西門家の複雑な家庭環境に苦心するが、
次第に大阪の料理を身に付けると共に、何とか家族の仲を取り持とうと奔走する。
西門 悠太郎（にしかど ゆうたろう） - 東出昌大（少年期：細田龍之介）
め以子の夫。
大阪出身で、12歳の時に実母が外出先の火事で死亡したことをきっかけに、
安全で住み良い街を作る夢を抱き、
帝大で建築学を学ぶ。め以子とは銀座のカフェで偶然出会い、彼女を上回る長身と関西弁であることから、「通天閣」とあだ名を付けられる[12]。徹底した論理的な思考の持ち主で、悪気はないものの偏屈な発言をし、卯野家に下宿し始めた当初、め以子は悪印象を持つ[13]。一方で、勉強が苦手なめ以子に親身に勉強を教える[11]など、親切な一面も見せる。特技は剣道。好物はこれといって特に無く何でも食べるものの、唯一納豆だけは苦手であったが、め以子の手料理で克服する[14]。め以子から求婚され、西門家の複雑な状況を考慮して求婚を断るが、最終的には結婚を承諾する。
帝大卒業後は大阪市役所建築課に勤める。
西門家の人々
大阪・天満東で居を構える。
先祖代々200年続き、相撲取りのタニマチをする程の名家。
なお、長子の和枝と末子の希子の間に、悠太郎の上に4人の娘がいるが、
彼女達は和枝が持ち込んだ縁談で結婚し、家を出ている。
酉井 捨蔵（とりい すてぞう）／ 西門 正蔵（にしかど しょうぞう）- 近藤正臣
悠太郎らの父親[。
元鉱山の技師で、無責任に家出し家族を捨てたことから、
西門家では故人として扱われる。
失踪後は「酉井捨蔵」と名乗り花街に潜伏している。
普通は捨ててしまう食材を活かして使い、美味しい一品を作り上げる
「始末の料理」の達人。
源太らから「師匠」「ほうるもんじいさん」と呼ばれている。
西門 静（にしかど しず） - 宮崎美子
元芸妓で、西門家に後妻として入った悠太郎らの継母。義娘・和枝とは折り合いが悪い。
め以子に好意的な態度で接するが、和枝のいびりや自分の着道楽による
無駄遣いなど都合の悪い話題はのらりくらりとかわしている。
西門 和枝（にしかど かずえ） - キムラ緑子
悠太郎の姉。総領娘として西門家の一切を仕切り、
西門家の伝統や格式を保つ事にこだわる。め以子の入籍を許さず女中扱いするなど、
彼女に対して何かと厳しくあたる。
婚家の姑から冷遇され、一人息子の事故死を機に離縁され出戻った過去を持つ。
西門 希子（にしかど のりこ） - 高畑充希（少女期：荒田悠良）
悠太郎の妹。姉・和枝から威圧されたり、和枝と継母・静との争いを
目前にして恐縮していることもあり、内向的な性格で無口。
家族を思うめ以子の働きかけに触れ、彼女を「ちい姉ちゃん」と呼んで
慕うようになる。頑張るめ以子の姿に心打たれ、喫茶店「うま介」の
街頭宣伝の場で「焼氷の歌」を歌い美声を披露する。
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2013年11月17日
お風呂に浮かぶ ワイヤレスブルートゥーススピーカー ウクア(UQUA) パールホワイト YBP-22BT(PW) ボーズ BOSE SoundLink Mini Bluetooth speaker は本格派！！
音楽はスマホでワイヤレスブルートゥーススピーカーで聞く時代！！
アイフォーン（iPhone）などスマホ用のblue tooth 用スピーカーがイイ！！！
山善（yamazen YAMAZEN やまぜん）電気のスマホ用スピーカー
UQUA（うくあ UKUA UKUWA uqua ukua ukuwa ウクワ）
お風呂で聞くと音響がイイんです。
お風呂の電気を消して、このスピーカの明かりだけで音楽を聴くと・・・
癒されます。
音楽と照明でいつものお風呂が特別な空間に変身。
このお値段は安い！！
一度お試しあれ。
こちらは、あのボーズの小型で高性能のワイアレススピーカーです。
Bose Wireless Bluetooth Speaker!!
なんともお洒落で持ち運びにもとても便利。
スマホやアイフォーン（iPhone)とこれがあれば、どこでも音楽！！
お友達に大迫力で音楽を紹介したり、
お友達と一緒に音楽を楽しんだり、ダンスしたりできます。
この、端正な造形はさすがのボーズ。
お洒落感満載です。
音が想像できるでしょ！！
お値段は少し張りますが、
それだけのことはある存在感と音です。
アウトドアにも部屋置きにも最適です。
高い、オーディオコンポは過去のものになりました。
ボーズのスピーカーのホームページはこちら。
スペックなど記載されています。
早く確実で安心のアマゾンで買うならこちら。
BOSE SoundLink mini
SoundLink Mini Bluetooth speaker 本体とWall Chargerを収納可能。
旅行時に最適なバッグです
対応機種：SoundLink Mini Bluetooth speaker
アイフォーン（iPhone）などスマホ用のblue tooth 用スピーカーがイイ！！！
山善（yamazen YAMAZEN やまぜん）電気のスマホ用スピーカー
UQUA（うくあ UKUA UKUWA uqua ukua ukuwa ウクワ）
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山善(YAMAZEN) キュリオム お風呂に浮かぶ ワイヤレスブルートゥーススピーカー ウクア(UQUA) パールホワイト YBP-22BT(PW) |
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お風呂の電気を消して、このスピーカの明かりだけで音楽を聴くと・・・
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この、端正な造形はさすがのボーズ。
お洒落感満載です。
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旅行時に最適なバッグです
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