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2015年01月20日

捨てられる野菜たち

今日は、畑のおそうじ。

売れ残ってしまったやさいたちをかたづけます。

ちょっと切ない気持ちにもなりますが、次に植える野菜たちのためにも仕方ありません。

そして、野菜農家で経験をして驚いたことがこれでした。


なにかというと。。。


「捨てられる野菜たちが多い」



売れ残りはもちろん、B品と呼ばれる、商品にできなかった野菜たち。
ちょっと曲がっていたり、傷があったり、見た目が少しよくないだけ。
味はもちろん同じ!!!

なのに、売れるもの、売れないものに別れて行き、捨てられてしまう現実・・・・。

どうにかならないものか。


このような無駄を少しでも少なくなるように経営をしていきたいものですね。

th_IMG_6680.jpg









posted by popopo1143 at 22:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 農業人
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会社を辞め、農業人を目指しています。 震災がきっかけで、食とエネルギーの自給について深く考え、いきついたところが農業でした。 3年、稲作を経験させていただきました。 完全無農薬の百姓を目指して、突っ走っています。 生産者から見た視点もおりまぜながら発信していきます。 よろしくお願いします!
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