2013年03月31日
北海道 らーめん
北海道のらーめんといえば、
札幌らーめん 味噌ラーメンといえば札幌。らーめん激戦区!
旭川らーめん 煮干のだしのあっさりしょうゆ味。焼肉の後でも食べられます。
函館らーめん 魚介の具のうまみを閉じ込めた塩味スープ。
ですが、
道人おススメなのは、
旭川ラーメンの「山頭火」(さんとうか)です。
とんこつ白濁スープですが、うまみがあり、最後の一滴まで味わえます。
同じく旭川の「橙々屋」(だいだいや)も好きですね
札幌では「純連」がらーめんの地位を一気に押し上げた名店ですが、
最近は「てつや」が定番になっています。
濃い味が好きな人は、いいと思います。
札幌ラーメンの歴史は、屋台のラーメンから始まります。
その時代から今も続いているのが「西山製麺」です。
「五丈原」(ごじょうげん)も根強く人気です。
場所が行きにくいのはありますが、とんこつ系で、ファンが多いです。
寒い時期は、あったかいらーめんが、道産子を暖めてくれます。
札幌らーめん 味噌ラーメンといえば札幌。らーめん激戦区!
旭川らーめん 煮干のだしのあっさりしょうゆ味。焼肉の後でも食べられます。
函館らーめん 魚介の具のうまみを閉じ込めた塩味スープ。
ですが、
道人おススメなのは、
旭川ラーメンの「山頭火」(さんとうか)です。
とんこつ白濁スープですが、うまみがあり、最後の一滴まで味わえます。
同じく旭川の「橙々屋」(だいだいや)も好きですね
札幌では「純連」がらーめんの地位を一気に押し上げた名店ですが、
最近は「てつや」が定番になっています。
濃い味が好きな人は、いいと思います。
札幌ラーメンの歴史は、屋台のラーメンから始まります。
その時代から今も続いているのが「西山製麺」です。
「五丈原」(ごじょうげん)も根強く人気です。
場所が行きにくいのはありますが、とんこつ系で、ファンが多いです。
寒い時期は、あったかいらーめんが、道産子を暖めてくれます。
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