aiki 合気道から広がる世界

　道人おススメなのは、

　旭川ラーメンの「山頭火」（さんとうか）です。
　とんこつ白濁スープですが、うまみがあり、最後の一滴まで味わえます。
　同じく旭川の「橙々屋」（だいだいや）も好きですね

　札幌では「純連」がらーめんの地位を一気に押し上げた名店ですが、
　最近は「てつや」が定番になっています。
　濃い味が好きな人は、いいと思います。

　札幌ラーメンの歴史は、屋台のラーメンから始まります。
　その時代から今も続いているのが「西山製麺」です。
　
　「五丈原」（ごじょうげん）も根強く人気です。

　場所が行きにくいのはありますが、とんこつ系で、ファンが多いです。

　寒い時期は、あったかいらーめんが、道産子を暖めてくれます。
　

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連休に入りましたが、

　遠くに出かけられない方も多いと思います。
　
　そこで、札幌市内で、家族で外食におススメの

　お店をご紹介します。

　
　なごやか亭

　今や、札幌市内にたくさん店舗が出来ました。

　どこも混んでいますが、新琴似店は穴場です

　比較的すいています。

　車で移動するなら、少し遠くても、待ち時間が少ないほうが

　いいですよね。

　根室花まる
　なごやか亭が釧路なら、こちらは根室。新鮮なネタを産地直送です。

　手稲店がおススメです。


　はま寿司

　　安さで選ぶなら、ここです。苗穂店がおススメです。



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　焼肉

　徳寿

　ファミレス風ですが、少し高級感があります。

　お肉は、とても美味しいです。ちょっとしたお高いお店と同じくらいのクオリテ　ィーです。
　
　連休に、久々に家族で外食というときに、おススメです。

　
　激安の焼肉の雄といえば、

　くまみちゃん

　肉の質より、がっつり肉食べたいひとは、ここです！

　６０分食べ放題で９８０円〜です！

　お肉はそこそこですが、炭火で焼くので、食欲そそります。

　



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夏の北海道といえば、海産物ははずせません

オホーツクの巨大ホタテ貝柱
　道東のまち紋別（もんべつ）の「流氷タワー」では、
　エレベーターで降下し、流氷の海の中を見ることができます。

　一度行きましたが、なんと、真っ白なプランクトンが、猛吹雪のように
　漂い、まったく海中が見えませんでした。

　これこそ、オホーツクの海の幸の「源」なんだと、思ったものです。
　
　ぷりぷりの食感。ご賞味あれ。

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北海しまえび
　私の妹が以前住んでいて、お正月によく買ってきていました。
　とても味が濃く、カニに近い味です。
　
　お買い得な、こんなセットもありました。

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ちょっとマニアックですが、

　全国区では、まだ知られていない、お取り寄せを紹介。

　やん衆にしん漬け（留萌　田中青果）

　　かつて、にしん漁にわいた、北海道留萌（るもい）。

　　にしん漁の時期だけ、北海道に出稼ぎに来た漁師たちを
　　「やん衆」といいます。

　　数の子生産量日本一で知られる町で作られる「にしん漬け。」

　　大根の歯ごたえと、身欠きにしんのうまみ。

　　北海道の郷土料理です！

　

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　この、田中青果さんは、「ピクルス」も人気です。

　原田知世と大泉洋主演の映画「しあわせのパン」にも、

　ここの「ピクルス」がディスプレイに使われています。

　瓶詰めのピクルスは見た目もおしゃれ。でも、通販はこれしかないみたいです。

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塩数の子　

　留萌といえば、やっぱり数の子。

　数の子生産量日本一。

　数の子に黄色い着色をした元祖が、留萌の「井原水産」
　
　この会社と並ぶのが、「加藤水産」です。

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札幌はこじゃれたイタリアンの店が多いです。

　デートといえばイタリアンです！

　今日は道人お勧めのお店を紹介します。

　農家の息子
　その名のとおり、シェフの実家が農家で、
　新鮮な野菜を使った料理が楽しめます。
　少し前、札幌で流行りました。そろそろ行きやすい店になった頃です。

カルタ・パコ
　ここの目玉は紙包みパスタ。
　ホオズキのような包み紙を両手で開くと、
　湯気と一緒においしいにおいが出てきます。
　これは、女の子が喜びますよ！（女の子＝奥さん）


ラ・コリネッタ
　おしゃれなデートをお考えなら、ここです！
　外観からしておしゃれ。イタリアに来たような雰囲気！
　女の子もヨロコーです。
　ランチでもディナーでも、記念日に使えるお店です。
　　ウエディングもやってるので、電話で予約したほうがいいです。

別枠
　
　アグリオ
　　ここはあまり教えたくないお店。混んでしまうといやなので。
　月に2回行ってます。
　　ここのパスタは、美味しいうえに量が多くて、大満足。
　ピッザもチーズの量がどっさり多く、食べ応えありです。

　　皿にちょっとしか料理がのっていないお店にあきたら、
　お勧めです。
　





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少々お高いですが、札幌の美食を紹介します。

　なんといっても、モリエールです。

　札幌フレンチといえば、この店です。

　ＪＲタワーにミクニが出来ましたが、

　やっぱり、モリエールはフレンチ界では根強い人気です。

　
　コートドールも人気ですが、

　高いお金を払うなら、まずは、モリエールでしょう。

　
　マッカリーナ真狩村にあるこのお店も

　札幌から遠くにありながら、人気の高いお店です。

　宿泊も出来るオーベルジュです。


　意外と、安く、満足できるのは、

　メルキュールホテルのバイキングです。

　札幌で「ビュッフェ」といえば、大丸デパートを思い浮かべますが、

　値段と満足度から言って、メルキュールはおススメです。

　
　

　中華では、

　私が好きなのは、札幌グランドホテル内の

黄鶴（こうかく）です。

　出されるすべてが美味しい。

　
　ルネッサンスホテル内の美麗華も

　高級感漂う中華です。


　お手ごろで、美味しいのは、

　ホテルモントレエーデルホフの彩雲です。

　お客さんをもてなすのに、十分です。





　

　北海道の夏といえば外でジンギスカン！

　キャンプといえばジンギスカン。
　誕生日にジンギスカン。
　日曜日にガレージでジンギスカン。

　ジンギスカンの基本形は、「マトン」であると思います。

　まるくスライスした「マトン」を焼いて、

　ジンギスカンのたれ（ベル食品）をつけて食べる。

　生焼けのたまねぎが、鼻にツーンとくる。これ基本形です。

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　１９８０年代に入ると、ジンギスカンといえば、

　たれに漬け込んだ、「味付きジンギスカン」が北海道を席巻します。

　最初からたれがついているので、焼くだけ。

　フライパンで野菜と一緒に焼く調理法も普及しました。

　この味付きジンギスカンで、人気ナンバー１なのが、

　長沼ジンギスカンです。

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　そして、全国に流行したのが、

、「生ラムジンギスカン」です。

　臭みがなく、脂身があまい！柔らかくジューシー

　

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　わたくし道人が食べた中で、一番の生ラムといえば、

　道北、豊富町のサロベツファームの生ラムです。

　一度ご賞味あれ！

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　札幌から車で１時間。ドライブにはちょうどよいところにあるのが、

苫小牧市です。

　苫小牧は、意外と知られていない、グルメスポットが多い町です。

　私が知っているお店、紹介します。

　焼き鳥一文（いちもん）

　　地元では超有名です。土日は混雑します。

　　ここは、塩ではなく、ぜひ「たれ」を頼んでください。美味しいです。
　
　　予約受けないかもしれませんが、一応、電話してみてください。

　　あと、早い時間に行ったほうがいいですよ。

　花菱（はなびし）

　　小樽の「なると」の半身揚げが、有名になりましたが、

　　その前から、半身揚げをやっています。よい塩を振ってあるのか、

　　おいしい！そして、食べ応えあり

　　店主は、「うちは、本当はうなぎが自慢なんだよ」と言ってました。

　
　一休そば

　　苫小牧のそばといえばここです。土日は家族連れが多いです。

　
　おうじゅう

　　苫小牧の焼肉は、こでれ決まり！

　　炭火もいいけど、やっぱり無煙ロースーターが、美味しいです

　ラムスター

　札幌でも知っている人は多いと思います。

　お値段は張りますが、記念日に予約を入れていくのにぴったり。

　こじんまりとしたお店ですが、人気が衰えないのは、

　やっぱり、美味しいものをだしてくれるからなのです。

　
　その他にも、居酒屋、とんかつ、ほっき貝、と、なんでもこいの

　苫小牧。

　小樽はちょっと、疲れるなという人は、

　苫小牧に海を見るついでに、寄ってみてはいかがでしょう。

　連休に入りましたが、

　遠くに出かけられない方も多いと思います。
　
　そこで、札幌市内で、家族で外食におススメの

　お店をご紹介します。

　
　なごやか亭

　今や、札幌市内にたくさん店舗が出来ました。

　どこも混んでいますが、新琴似店は穴場です

　比較的すいています。

　車で移動するなら、少し遠くても、待ち時間が少ないほうが

　いいですよね。

　根室花まる
　なごやか亭が釧路なら、こちらは根室。新鮮なネタを産地直送です。

　手稲店がおススメです。


　はま寿司

　　安さで選ぶなら、ここです。苗穂店がおススメです。

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　焼肉

　徳寿

　ファミレス風ですが、少し高級感があります。

　お肉は、とても美味しいです。ちょっとしたお高いお店と同じくらいのクオリテ　ィーです。
　
　連休に、久々に家族で外食というときに、おススメです。

　
　激安の焼肉の雄といえば、

　くまみちゃん

　肉の質より、がっつり肉食べたいひとは、ここです！

　６０分食べ放題で９８０円〜です！

　お肉はそこそこですが、炭火で焼くので、食欲そそります。

　



女お笑い芸人も絶賛モリンガ