子どもの頃は、節分になると、鬼に豆を投げた記憶がありますが、
大人になると、だんだん縁遠くなりませんか
「節分」とは、毎年立春を迎える日の前日にあたり、
冬から春へと季節が変わる、
“新しい1年のはじまり”という意味合いがあります
豆を炒る事で「魔の目を射る」に通じるとされ、
豆まきには炒り豆である、
「福豆」が使われるようになったんだそうですよ
この「福豆」、豆まきの後に年の数だけ食べる事で、
「福」を取り込むという縁起担ぎに繋がっている事はご存知ですよね
福豆は、美容と健康にとっても優れた効果を発揮してくれる、
「キレイの宝庫
」なのです
豆まきだけで終わらせたらもったいないですよ
大豆ってスゴイんです
大豆と言えば、世界が認めるジャパニーズスーパーフードの、
「納豆」も「味噌」も大豆が原料の発酵食品
同じ大豆の加工品である豆乳も豆腐も、
今や世界中で注目されているヘルシーな日本食の定番ですよね
がん予防に効果がある食べ物の中でも、
大豆は、最も効果があるとされている食品の1つです
「健康日本21」(国民の健康づくりに関する運動
)でも、1日あたり100ｇ以上の大豆（大豆製品を含む）
を摂る事が推奨されています
言わずと知れた女性ホルモンに似た働きの「イソフラボン」と言えば、
大豆に含まれるポリフェノールの一種です
強い抗酸化力を持ち、イライラやストレスの解消効果や、
生理痛を軽くする効果がある女性の味方
良質のたんぱく質がたっぷり含まれ、美肌に効果的なビタミンB群と、
ビタミンEや、細胞の新陳代謝を促すレシチン、
コレステロールを減らし、ホルモンバランスを調整してくれるグリシニン、
免疫力を高めて、有害な菌の繁殖を抑えるレクチンなどなど…
挙げていけばキリが無いほど、私達の美容と健康に、
恩恵を与えてくれる栄養がたくさんあるのです
色々なお料理やお菓子に使えるのも、嬉しいですよね
「福豆」の中には、大豆の栄養がギュっと詰まっています
最近豆まきはご無沙汰だったという方も、今年の節分はぜひ豆を買って、
そして、豆は残さず食べて、
福と、大豆の恩恵をたっぷり頂いちゃいましょう
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