クリスマスパーティーなどの集まりが増える時期
ホームパーティーや、外食の機会も増えがちなので、
気付くと栄養バランスが乱れたり、
塩分過多になったりしてしまいがちです
今が旬の食材には、ビタミン・ミネラルが豊富です
体の調子を整えてくれますし、美肌作りにも欠かせません
りんご「一日一個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあるくらい、
りんごは栄養価の高い冬の果物の代表です
豊富な食物繊維や、ビタミンCは、冬美容の強い味方です
皮を剥いてそのままいただくのはもちろん、お料理や、
お菓子作りまで、幅広く活用出来るのも嬉しいポイントです
ヘタと芯を除いて皮ごと、ケールや小松菜などと一緒に、
スムージーにすると、より栄養価が高まります
グリーンキウイ初夏から夏にかけて出回る「ゴールデンキウイ」と時期は異なり、
冬から春先に出回る「グリーンキウイ」
程よい酸味と甘みで、半分に切れば、
スプーンですくうだけで手軽にいただけます
たんぱく質分解酵素を多く含むので、忘年会や年末年始など、
「食べ過ぎて胃腸がもたれ気味……
」という時の、デザートや朝ごはんにおすすめです
美肌作りの強い味方、ビタミンCの含有量はトップクラスです
「朝ごはんはあまりたくさん食べられない……
」という人も、みずみずしい果物なら朝から口に出来るのでは
大根消化をサポートする栄養素が豊富な大根
すりおろして、焼き魚や、釜揚げしらすに添えたり、
お鍋や湯豆腐に乗せて、みぞれ仕立てにするだけで、
手軽に取り入れる事が出来ます
おでんなど煮物にする際は、均一な厚みに切り分け、
数か所切れ目を入れ、電子レンジで2〜3分加熱してから煮ると、
煮汁が染み込みやすくなります
大根の葉は、緑黄色野菜に分類され、
抗酸化作用の高いカロテンやビタミンCが豊富です
刻んで炒め物にしたり、お味噌汁の具材にしたりして、
積極的に活用しましょう
ブロッコリー緑黄色野菜といえばブロッコリー
豊富なビタミン類や、食物繊維は美腸・美肌作りの強い味方です
特にビタミンCが豊富
意外と火が通りやすいので茹でる際は、
ひと口大に切り分けてから、沸騰したお湯で2分がおすすめ
水にさらさず、ざるに上げて、
粗熱が取れるまで自然に湯切りしながら冷ましましょう
水にさらしてしまうと、食感が悪くなってしまうので注意です
冷凍保存しておけば、忙しい日もスープや煮込み料理、
炒め物などにすぐに使えて便利です
食生活の乱れは美腸・美肌を遠ざけてしまいます
毎日のキレイのために、
美容に嬉しい旬の食材をしっかり取り入れましょう
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