シュリnoどーでもいい話　〜レシピ、アイテム〜

こんにちわ♪



またまた残っていた野菜で簡単炒め物を♪

夕飯は　白飯抜き　継続中・・・なので、逆にカレーとか無性に食べたくて・・（汗）

なのでカレー味♪　(｡-д-｡)










【材料】

・じゃがいも・・2個

・人参・・1/2〜1/3くらい

・鶏挽肉・・100ｇくらい

・ニンニク・・1個

・マヨネーズ・・適量

・カレー粉・・適量

・醤油・・少々

・黒コショウ・・少々

・ドライパセリ・・無くてもOK♪です




【作り方】

1．じゃがいもと人参は千切りにし、じゃがいもは水にさらす。ニンニクはみじん切り

2．サラダ油でニンニクをサッと炒め、鶏挽肉も炒める。挽肉に火が通ったら、じゃがいもと
人参を加え更に炒め、お水大さじ2くらい入れて2分位蒸し焼きにする

3．余分な水分は飛ばして、醤油一回し、マヨネーズ、カレー粉適宜入れて混ぜ炒め、
火を止めて黒コショウ少々ふる





♪完成♪




冷めても美味しいのでお弁当にも良いです♪

カレー味って、ご飯が欲しくなっちゃいますよね・・・余計に白飯が食べたくなりました・・(≡∀≡σ)σ


私はお皿で盛り盛りにしちゃいましたが（笑）、結構、しっかりした味なので、

小鉢でいただくくらいで丁度良いと思います♪



鶏挽肉じゃなく、細かく刻んだウインナーとかでも美味しいです♪




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こんにちわ♪




昨夜の　日本−イラク戦　勝ちましたね〜♪　(●＾＿＾●)♪

良かった♪良かった♪

食事作り、いつも以上にサボって応援した甲斐がありました♪（笑）





今日は　単に私の好きなおかず・・・　“ピーマンのじゃこおかか”　を♪

これさえあれば、ご飯何杯でもいけちゃうくらい大好き♪な　おかず♪






【材料】

・ピーマン

・じゃこ

・鰹節

・いりごま

・ごま油

・みりん

・醤油

・砂糖（私は蜂蜜を使ってます）




【作り方】

1．ピーマンは適当に切っておく

2．ごま油でピーマンを炒め、しんなり手前くらいにじゃこを入れて更に炒める

3．みりん少々、醤油適宜、砂糖少々を入れ、汁けが無くなるまで炒める（香ばしいにおいが
するくらいまで）火を止めていりごまたっぷりとおかかをふる



♪完成♪




この　“じゃこ炒め”　とにかく好きなので、ししとう　や　ピーマン　で、よく作ります♪


じゃこ　と　いりごま　だけで十分なのですが、、、、ダンナがじゃこだけ残すので、、、

少しでも食べてもらおう！！と、おかかも入れて、色々誤魔化して出してます（笑）


おかかを入れると、何というか・・

・・じゃこの味がマイルドになるというか・・じゃこだけ目立たないというか・・

あとは、ししとうより切ったピーマンの方が、じゃことの絡みが良いので♪　（笑）


食べれないわけじゃないのに、じゃこだけ残す・・( *｀3´)ﾑ-

何とかして食べさせよう！！とした結果、ピーマン　と　おかか　になりました・・

ししとう+じゃこ　よりは食べてくれるので、おかか追加は正解♪だったみたいです♪



ピーマンのほの苦い感じと　醤油・砂糖で香ばしくなったじゃこが

たっぷりのいりごまと　おかかで・・・♪　

・・もお堪らないおかずです　((ﾉｪ`*)っ))ﾀｼﾀｼ　　←　私だけ！？

ご飯に合い過ぎ！！(o＾〜＾o) ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏ-♪


お弁当にも　とってもオススメでーす♪





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こんにちわ♪






今日は　Ｗ杯アジア最終予選、日本‐イラク戦　ですね〜♪

楽しみです〜♪♪♪　ヽ(ヽ(ﾟヽ(ﾟ∀ヽ(ﾟ∀ﾟヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ∀ﾟ)ﾉﾟ)ﾉ)ﾉ　♪♪♪



自宅で応援するか、近所の呑み屋で応援するか、、迷っていたのですが、

ダンナが早く帰れそう・・と、話していたので、宅呑み応援になりそうです♪　(*>∀<)o(酒)





そんな訳で（笑）チャチャッ♪と出来る　つまみ　を♪






【材料】

・タコ・・足2本くらい（ボイルしてあるやつ）

・ブロッコリー・・適量

・ミニトマト・・適量

・ニンニク・・2個

・鷹の爪・・適量（輪切りのやつ）

・塩・・適量



【作り方】

1．タコは適当に切っておく。ブロッコリーはサッと茹でて切っておく。ニンニクはみじん切り

2．オリーブオイルで鷹の爪、ニンニクをサッと炒め、ブロッコリーを炒め、次にタコも入れて
一緒に炒め、塩で味付け（お好みで黒コショウも）

3．器に盛ってミニトマトを添える（無くてもOKです♪）



♪完成♪




味付けの塩は　“おしゃれソルト”（ハーブ入り岩塩）を使ってます

シンプル過ぎる炒めものなので（笑）、炒める時に醤油を一回しかけたりしても良いかも♪です♪


うちは、ダンナが　ニンニク+鷹の爪+塩（おしゃれソルト）　だけの方が好きだー♪と言うので

毎回、この味付けです♪



ミニトマトは少し切れ目を入れて一緒に炒めても良いかも♪です

私は、たまにトマトでスッキリするために、炒めず添えてます♪








あと、最近よくやる　裏ワザ　というか・・・

ブロッコリーを茹でる時、　“塩”　を入れて茹でるかと思いますが、、、

コンソメ（顆粒）もチョット入れると、より美味しくいただけます（ような気がします・・）



青臭さが取れて、ブロッコリーだけの味に仕上がる感じです♪



ブロッコリー1株を全部いっぺんに使うことは少ないので、

茹でてタッパーで冷蔵庫へ・・・翌日も料理に使ったりしてますが、

コンソメを入れて茹でたブロッコリーは、むしろ何も付けないで食べたいくらい美味しいです♪



・・コンソメを茹でるためだけに使うのは、、、もったいない気がするのですが、、、

本当に美味しくてオススメなので、是非、お試しください♪



つまみは手抜き♪ですが（笑）、日本‐イラク戦の応援は頑張ります〜♪　(´- `*)♪






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こんにちわ♪




ここ最近、お話している　ダンナのダイエット　・・・・

・・元々、安い食材を使い回しているつもりですが、、、ご飯食べない分、何かおかずを。。と、

ついつい甘やかし！？ているせいか（苦笑）、食費が余計にかかっているような・・・( ´д｀)ﾝ？


そこで、安旨のこんにゃくと竹輪で味噌炒めに♪

最近は何故か作ってなかったので、久々に美味しくいただきました♪







【材料】

・こんにゃく・・小1個（使い切り的な小さいやつ）

・竹輪・・4本

・いんげん・・15〜20本くらい

・ごま油・・適量

・いりごま・・適量（私はたっぷり入れてます）

たれ
・味噌・・大さじ1〜1.5くらい

・醤油・・大さじ1くらい（味噌より少なく）

・酒・・大さじ2くらい

・みりん・・大さじ1くらい

・砂糖・・中さじ1くらい（私は蜂蜜使ってます）



【作り方】

1．こんにゃくは下茹でし格子状の切れ目を両面に入れ適当な大きさに切る、竹輪は4等分に
ぶつぎり、いんげんはサッと茹でてこれも適当に切っておく

2．たれを混ぜておく。ごま油でこんにゃくを炒めて、竹輪、いんげんも入れて更に炒め、
混ぜておいた　たれ　を入れて、汁けが無くなるまで炒め、いりごまをかける



♪完成♪


いつものことですが、味噌と醤油は目分量なので（苦笑）お好みで調整してください♪


私的には　つまみ　って感じです♪　あと、お弁当のおかずにも良いです♪


七味かけると、これまた良いです♪　お酒クイクイ呑んじゃいます♪

・・・やっぱり　つまみ　ですね　(；￣ー￣)




でも美味しいので是非どーぞ♪




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こんにちわ♪




休日の更新は久しぶりです♪




今日はダンナが休日出勤ｽ　ε=ε=ﾍ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ

家でまったりのんびり♪しております♪♪♪



・・・土日、約束や用事がなければ、１歩も家から出ません（笑）

とにかく家でダラダラのんびりが大好き♪






今日のランチは、冷蔵庫にあるもので♪　

適当！？“ペペロンチーノ風”パスタを食べました　(o＾〜＾o) ﾓｸﾞﾓｸﾞ



ビールで乾杯♪・・・・したかったんですが、

ダンナがお仕事中のため、我慢してみました（笑）





【材料】

・パスタ・・１食分

・キャベツ・・適量

・ピーマン・・１個

・ウインナー・・３本

・鷹の爪（輪きり）・・適量

・ニンニク・・１個

・塩・・適量

・醤油・・少々

・ドライパセリ・・無くてもOK♪




【作り方】

１．ニンニクはみじん切り、具の野菜も切っておく

２．塩たっぷりでパスタを表示より１分短く茹でるザルへ（茹で汁を少し取り分けておく）

３．オリーブオイルでニンニク、鷹の爪をザッと炒め、ウインナー、ピーマンを先に炒め、
キャベツを投入しザザッ炒めたら、パスタ、茹で汁を投入、醤油、塩で味を整える



♪完成♪



正しいペペロンチーノのレシピとは違いますが（苦笑）

日本人の魂の調味料・醤油！！をひと回し入れてるので、やっぱり美味しいです♪



茹でる時の塩は普通の塩ですが、最後に味付けで使った塩は、この“おしゃれソルト”（笑）



ハーブ入りの岩塩で〜す♪

ハーブおかげで、何か、かけるとおしゃれっぽくなります（笑）


味も勿論♪美味しいですよ♪



盛り付けたら、最後にドライパセリも追加してお店っぽく（笑）




鷹の爪とニンニクがちゃんと効いててペペロンチーノでした♪

次回はダンナと乾杯しながらいただきたいと思います（笑）

こんにちわ♪




・・・・やっと金曜日・・(´Д｀ι)

先週も同じこと言った気がしますが、、、早く乾杯したーーーい!!!!!　(￣Д￣ll)






今日は、白飯かっこみ系！の簡単ソースを♪　(ﾟдﾟ)ｳﾏ-






絶対、冷蔵庫にある　トマトケチャップ　で　チャチャッ♪と出来ちゃいます♪

オススメは　鶏肉　と　かじきマグロ（とか白身系のお魚）　の　ソテーに乗っけて♪



トマトソース
【材料】

・トマトケチャップ

・みりん

・お水

・具（きのこ類か玉ねぎがオススメです）



【作り方】

1．具にする野菜を細めに切ってサラダ油で炒める

2．炒まったらトマトケチャップをドバッと投入し、みりん少々、お水はみりんの倍くらい入れて
くつくつ沸騰したら完成、あとはのっけるだけ


具を炒めるとこからだと、かかる時間は3〜5分くらいです♪

煮込んだり、色んな調味料で味の調整も必要ないので簡単ですよ♪







まだ呑みあるいていた頃（笑）、近所の居酒屋で、“本日のソテー（お魚）”　を注文したら

すぐ！、本当にすぐ！！　“かじきのソテー・トマトソース”　が出てきて　��(o'д'o)ﾜｵｯ!!

・・・で、聞いてみたんです


私　「トマトソースとか作り置きしてあるんですか？」

店員さん　「いや、トマトケチャップのアレンジだよ〜　v(｡-∀-｡)超カンタン♪内緒だよん♪」


・・・・(llﾟдﾟ)ｺﾞｰﾝ　　そっかあ・・トマトケチャップかあ・・・さすが！プロ！！�播(ﾟдﾟ*)!!

レシピは聞かなかったんですが、店員さんの雰囲気で、

　　“冷蔵庫にあるもので適当に〜♪”　ってのは、メチャ伝わったので（笑）

以来、何かってーと、この　“簡単！トマトソース”　かけて出してます　( *´艸｀)♪






↑　↑　↑　の写真は、鶏むね肉（安いですよね〜♪）を削ぎ切り、

塩麹で20〜30分くらい寝かせ焼いただけ♪　に、ソースの具は舞茸（これも安い♪）のみ

添え物は、キャベツとキュウリの千切り　を　ミックスして、

お気に入りの酸っぱいだけのフレンチドレッシングをちょっとかけて、黒コショウを挽いただけ♪



むね肉は塩麹で寝かせてるので、それだけでも柔らかくて美味しいです♪

なので、ソースかけるのは半分だけにしてます♪

ソース有⇒　ご飯⇒　ソース無⇒　ご飯⇒　ソース有⇒　キャベツ⇒　・・・の永久運動（笑）

ﾓｸﾞﾓｸﾞ (((´〜｀))) ﾓｸﾞﾓｸﾞ　　ﾓｸﾞﾓｸﾞ (((´〜｀))) ﾓｸﾞﾓｸﾞ　　ﾓｸﾞﾓｸﾞ (((´〜｀))) ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・





・・また、ソースの話に戻りますが、、、

醤油+摩り下ろしニンニク　を足したり、バジル足したり、他のアレンジも♪

オススメでーす♪　Ψ(｡・∀・｡)Ψ　






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