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2017年11月30日
【クリスタル・シンフォニー】船上の本格和食レストラン
豪華客船クリスタル・シンフォニーとセレニティの
スペシャルティーレストラン
『シルクロード&寿司バー』
NOBUこと松久信幸氏プロデュースの
創作和食や寿司をお楽しみいただけます。
日本料理をベースに南米やヨーロッパの
さまざまな料理の要素を取り入れた、
新感覚の創作和食や、新鮮な素材に
こだわった寿司をご堪能ください。
NOBU(松久信幸氏)略歴
アメリカの雑誌「フード・アンド・ワイン」で
全米ベストシェフ10 人に選ばれるなど、
世界的に高い評価を得ているシェフ。
日本料理にユニークなアイデアを盛り込んだ
独創的な料理を手がけ、日本をはじめ、
アメリカ、イギリス、フランス、香港など
世界中に店舗を展開しています。
ニューヨークで大人気のノブ・マツヒサ氏による
創作日本料理が世界中の洋上で気軽にいただけます。
お寿司などの純粋日本料理の味は折り紙つきで、
そのためにとても人気があります。
今回は「クリスタル・シンフォニー」の
「NOBU」プロデュース創作和食レストラン
「シルクロード」をご紹介します。
上の写真は英語メニューですが、
オーダーすれば日本語のメニューも
持ってきてくれます。
内装はむらさきを基調とし、
かなり落ち着いた雰囲気です。
カウンター席は予約なしでOKですが、
先着順ですので、開店と同時に
満席になります。
特に日本人乗船客が多いと、
予約を取るのが困難です。
乗船日初日から満席です。
NOBUは日本人よりも欧米人からの
支持が強いということがわかります。
それではさっそくオーダーしましょう。
まぐろのたたきサラダ・マツヒサ風ドレッシング添え
NOBU定番料理のひとつシーフードの
セビーチェ(南米風酢の物)です。
「酢の物」というよりもレモンの酸味と
ハラペーニョの辛味がやみつきになりそうです。
サーモンとほたて貝のニュースタイルサシミ
お刺身が苦手なアメリカ人になんとか
日本の刺身を美味しく召し上がって
いただきたいというNOBUさんの
アイデア料理です。
いまやNOBUの超人気メニューの
ひとつです。
しめじの味噌汁。
お味は本格派。
もちろん日本人の口にも合います。
メインディッシュの
ロブスターの柚子ソース炒め
ローカロリメニューですので、ダイエットを
気になさる方にも自信を持ってお勧めします。
銀だらの西京焼き、山もも添え。
山ももは静岡県伊豆地方から
取り寄せるそうです。
ロバート・デ・ニーロ氏もお気に入りの一品です。
大トロのにぎりすしです。
日本人シェフが握りました。
海老の天ぷらクリーミースパイシーソース。
つまり天ぷらのマヨネーズ和えです。
欧米人が好き好んで注文をします。
最後の締めはシメサバのにぎり寿司です。
デザートシトラスカスタードプリン。
緑茶と一緒にいただきました。
まん中はチョコレート、
右はゴマの甘いおせんべい。
和のプチフールみたいです。
その後、航海日の半分はこの和食レストラン
「シルクロード」に通うことになります。
メインダイニングでのお食事前に、
軽く寿司をつまんだり、
ディナー後の二次会的な役割です。
まるで「居酒屋」感覚で利用できます。
豪華客船の中の豪華客船「ラグジュアリークルーズ」をご紹介します。
★ラグジュアリー客船の紹介
日本人にも知名度が高いキュナードクルーズや、クリスタルクルーズ、シーボーン、シルバーシー、ポールゴーギャンなどラグジュアリー客船をご紹介します。
★ラグジュアリー客船のポイント
全室バルコニー付きスイートの船会社や、オールインクルーシブ・寄港地観光付きの客船まで特徴は様々です。「より優雅」なクルーズライフをご提供するのがラグジュアリーの客船会社です。
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2017年11月29日
「飛鳥U」の2018年7月〜11月商品のスケジュールを発表
「飛鳥U」の2018年7月〜11月商品のスケジュールを発表しました。
郵船クルーズ(服部 浩社長)は、飛鳥U(50,142総トン)の2018年7月〜11月商品のスケジュールを以下のとおり発表した。
7月6日から11月6日出発までの計25クルーズで、2018年は、全国各地の祭りや花火大会をめぐる夏のクルーズおよび返還(復帰)から50年を迎える小笠原・父島を訪れる「小笠原クルーズ(横浜発着および神戸発着)」
命名から150年を迎える北海道の各地をめぐる「夏の北海道クルーズ」など、毎年人気の定番クルーズや周年記念を祝う地域に寄港するクルーズや、初登場となる宮島・天橋立・松島をめぐる「秋の日本三景クルーズ」。
更には、10回目を迎える加山雄三名誉船長の「若大将クルーズ」は七夕の夜から週末にかけて実施。
日本の伝統芸能を間近に体感できる「文楽クルーズ」では、現役世代への新しい旅の楽しみ方の提案として、乗船し易い週末に実施するほか、昭和の輝いた時代がよみがえる 「ウエスタンカーニバル クルーズ」、「HULA ON ASUKAU」、「A-styleクルーズ〜秋彩〜」、初の神戸発着となる「ザ・グレン・ミラーオーケストラ クルーズ」なども実施する。販売開始は2017年12月8日(金)を予定している。
JOPA HPより
○夏の神戸・横浜ゆったりワンナイトクルーズ
日 程:2018年7月6日(金)〜7月7日(土) 1泊2日
コ ー ス:神戸〜横浜
旅行代金:58,000円〜289,000円
○若大将クルーズ
日 程:2018年7月7日(土)〜7月9日(月) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜横浜
旅行代金:111,000円〜550,000円
○横浜発着 小笠原クルーズ
日 程:2018年7月9日(月)〜7月14日(土) 5泊6日
コ ー ス:横浜〜父島〜横浜
旅行代金:260,000円〜1,310,000円
○HULA ON ASUKAU
日 程:2018年7月14日(土)〜7月16日(月) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜神戸
旅行代金:108,000円〜479,000円
○神戸発着 夏の種子島・日向クルーズ
日 程:2018年7月16日(月)〜7月20日(金) 4泊5日
コ ー ス:神戸〜種子島〜日向(細島)〜神戸
旅行代金:208,000円〜1,048,000円
○神戸発 日南花火クルーズ
日 程:2018年7月20日(金)〜7月23日(月) 3泊4日
コ ー ス:神戸〜日南(油津)〜神戸
旅行代金:198,000円〜997,000円
○夏の北海道クルーズ
Aコース
日 程:2018年7月23日(月)〜8月1日(水) 9泊10日
コ ー ス:横浜〜函館〜小樽〜稚内〜網走〜十勝〜横浜
旅行代金:468,000円〜2,358,000円
Bコース
日 程:2018年7月23日(月)〜7月28日(土) 5泊6日
コ ー ス:横浜〜函館〜小樽〜稚内〜網走
旅行代金:275,000円〜1,380,000円
Cコース
日 程:2018年7月28日(土)〜8月1日(水) 4泊5日
コ ー ス:網走〜十勝〜横浜
旅行代金:200,000円〜996,000円
○サマークルーズ
日 程:2018年8月1日(水)〜8月3日(金) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜鳥羽〜横浜
旅行代金:120,000円〜604,000円
○竿燈・ねぶた祭クルーズ
日 程:2018年8月3日(金)〜8月9日(木) 6泊7日
コ ー ス:横浜〜船川〜秋田〜青森〜横浜
旅行代金:396,000円〜1,993,000円
○伊東花火クルーズ
日 程:2018年8月9日(木)〜8月11日(土) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜伊東〜横浜
旅行代金:139,000円〜693,000円
○阿波おどり・高松花火クルーズ
日 程:2018年8月11日(土)〜8月16日(木) 5泊6日
コ ー ス:横浜〜徳島(小松島)〜高松〜横浜
旅行代金:330,000円〜1,661,000円
○鳥羽・熊野大花火クルーズ
日 程:2018年8月16日(木)〜8月19日(日) 3泊4日
コ ー ス:横浜〜(熊野)〜鳥羽〜横浜
旅行代金:208,000円〜1,040,000円
○函館発 夏の日本海クルーズ
日 程:2018年8月22日(水)〜8月24日(金) 2泊3日
コ ー ス:函館〜酒田〜伏木
旅行代金:84,000円〜420,000円
○金沢発着 釜山・境港クルーズ
日 程:2018年8月28日(火)〜8月31(金) 3泊4日
コ ー ス:金沢〜釜山〜境港〜金沢
旅行代金:111,000円〜591,000円
○仙台発着 函館秋紀行クルーズ
日 程:2018年9月11日(火)〜9月14日(金) 3泊4日
コ ー ス:仙台〜函館〜仙台
旅行代金:117,000円〜591,000円
○秋の仙台・横浜ワンナイトクルーズ
日 程:2018年9月14日(金)〜9月15日(土) 1泊2日
コ ー ス:仙台〜横浜
旅行代金:42,000円〜210,000円
○A-styleクルーズ
日 程:2018年9月15日(土)〜9月17日(月) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜横浜
旅行代金:108,000円〜479,000円
○春の日本三景クルーズ
Aコース
日 程:2018年9月17日(月)〜9月28日(金) 11泊12日
コ ー ス:横浜〜名古屋〜(瀬戸内海)〜広島〜宮津〜金沢〜大船渡〜仙台〜横浜
旅行代金:572,000円〜2,882,000円
Bコース
日 程:2018年9月17日(月)〜9月23日(日) 6泊7日
コ ー ス:横浜〜名古屋〜(瀬戸内海)〜広島〜宮津〜金沢
旅行代金:312,000円〜1,572,000円
Cコース
日 程:2018年9月18日(火)〜9月28日(金) 10泊11日
コ ー ス:名古屋〜(瀬戸内海)〜広島〜宮津〜金沢〜大船渡〜仙台〜横浜
旅行代金:520,000円〜2,620,000円
Dコース
日 程:2018年9月18日(火)〜9月23日(日) 5泊6日
コ ー ス:名古屋〜(瀬戸内海)〜広島〜宮津〜金沢
旅行代金:260,000円〜1,310,000円
Eコース
日 程:2018年9月23日(日)〜9月28日(金) 5泊6日
コ ー ス:金沢〜大船渡〜仙台〜横浜
旅行代金:260,000円〜1,310,000円
○文楽クルーズ
日 程:2018年9月28日(金)〜9月30日(日) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜横浜
旅行代金:104,000円〜524,000円
○秋の九州・隠岐クルーズ
Aコース
日 程:2018年9月30日(日)〜10月5日(金) 5泊6日
コ ー ス:横浜〜博多〜隠岐・島前〜長崎〜鹿児島
旅行代金:195,000円〜920,000円
Bコース
日 程:2018年9月30日(日)〜10月2日(火) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜博多
旅行代金:84,000円〜420,000円
Cコース
日 程:2018年10月2日(火)〜10月5日(金) 3泊4日
コ ー ス:博多〜隠岐・島前〜長崎〜鹿児島
旅行代金:126,000円〜630,000円
○博多発着 済州島クルーズ
日 程:2018年10月9日(火)〜10月11日(木) 2泊3日
コ ー ス:博多〜済州島〜博多
旅行代金:68,000円〜342,000円
○ウエスタンカーニバルクルーズ
日 程:2018年11月1日(木)〜11月3日(土) 2泊3日
コ ー ス:横浜〜神戸
旅行代金:84,000円〜420,000円
○秋の週末 神戸ワンナイトクルーズ
日 程:2018年11月3日(土)〜11月4日(日) 1泊2日
コ ー ス:神戸〜神戸
旅行代金:52,000円〜262,000円
○神戸発着 ザ・グレン・ミラーオーケストラクルーズ
日 程:2018年11月4日(日)〜11月6日(火) 2泊3日
コ ー ス:神戸〜横浜
旅行代金:98,000円〜494,000円
○神戸発着 小笠原クルーズ
日 程:2018年11月6日(火)〜11月11日(日) 5泊6日
コ ー ス:神戸〜父島〜神戸
旅行代金:260,000円〜1,310,000円
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