状況の良い状態で会えていません。
評価の高い年ですから、当たればいいと思いますが残念です。
しかし、チャンスはまだあるので、かすかな期待を持ちたいと思います。
１９８２年のワインで、滑らかな物に出会った事も有るので、
銘柄を気にせず試したいとは、思っています！
楽しい一日を☆彡
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[訳あり] [1982]カリュアド・ド・ラフィットCARRUADES DE LAFITE 赤 750ml 新品価格 |
2019年02月25日
ch Lafite 1982
このワインには、２度出会ったのですが、
状況の良い状態で会えていません。
評価の高い年ですから、当たればいいと思いますが残念です。
しかし、チャンスはまだあるので、かすかな期待を持ちたいと思います。
１９８２年のワインで、滑らかな物に出会った事も有るので、
銘柄を気にせず試したいとは、思っています！
楽しい一日を☆彡
状況の良い状態で会えていません。
評価の高い年ですから、当たればいいと思いますが残念です。
しかし、チャンスはまだあるので、かすかな期待を持ちたいと思います。
１９８２年のワインで、滑らかな物に出会った事も有るので、
銘柄を気にせず試したいとは、思っています！
楽しい一日を☆彡
2019年02月24日
熟成シャンパン
日当たりの良い部屋で日中飲むなら、すっきりしたシャンパン、
もっとすっきりしたスパークリングが良いですね。
今日は、熟成したシャンパンについて
添付の物は、若いと言っても１０年経過していますが、
シャンパンのリリースは８年経過してからんですね
今、熟成したシャンパンと言うと７０年代になりますかね、
色自体が黄色味がぐっと強くなり、香りは甘い香り、
テイストにクレームブリュレを感じるようになります。
随分前ですが、１９６９のドンペリを飲んだ時まさにそんな感じでした。
ドンペリもP２、P３と言う物を出していますが、
P２はリリースまでに１２〜１５年
P３は３０年と長い時間をメゾンで休んでいます。
状態が良いのは分かるのですが、P３については経験が無いのでわかりませんが、
昨年テイステウィングしたP２の１９９５は、
とても若くブラインドならヴィンテージ当てるのは難しく感じました。
いつも召し上がっている方なら、わかるのでしょうが、P２と出会うのが私は初めてでした。
出来れは、インポーターさんの在庫であったり、古酒を扱うお店で購入する事をおすすめします。
※もちろん高価です。
時間を経過してもフレッシュな物が召し上がりたい方であれば、
P２の方が、ラベルの色も違いますし、綺麗なので良いと思います。
楽しい休日を☆彡
もっとすっきりしたスパークリングが良いですね。
今日は、熟成したシャンパンについて
添付の物は、若いと言っても１０年経過していますが、
シャンパンのリリースは８年経過してからんですね
今、熟成したシャンパンと言うと７０年代になりますかね、
色自体が黄色味がぐっと強くなり、香りは甘い香り、
テイストにクレームブリュレを感じるようになります。
随分前ですが、１９６９のドンペリを飲んだ時まさにそんな感じでした。
ドンペリもP２、P３と言う物を出していますが、
P２はリリースまでに１２〜１５年
P３は３０年と長い時間をメゾンで休んでいます。
状態が良いのは分かるのですが、P３については経験が無いのでわかりませんが、
昨年テイステウィングしたP２の１９９５は、
とても若くブラインドならヴィンテージ当てるのは難しく感じました。
いつも召し上がっている方なら、わかるのでしょうが、P２と出会うのが私は初めてでした。
出来れは、インポーターさんの在庫であったり、古酒を扱うお店で購入する事をおすすめします。
※もちろん高価です。
時間を経過してもフレッシュな物が召し上がりたい方であれば、
P２の方が、ラベルの色も違いますし、綺麗なので良いと思います。
楽しい休日を☆彡
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ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2009 [スパークリング 辛口 フランス 750ml ] 新品価格 |
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新品価格 |
2019年02月23日
ch mouton 1986
このワインは、以前２度出会った事があります。
ラベルも特徴的で、眠りについたような感じのデザインが描かれています。
ポテンシャルはすごく感じますが・・・
果実味はあまり感じないのですが、何かすごいと言う感じでした。
次回いつ会えるかわかりませんが、パーカーの１００点ワインであり、
花開く時があれば会ってみたいものです！
楽しい週末を☆彡
ラベルも特徴的で、眠りについたような感じのデザインが描かれています。
ポテンシャルはすごく感じますが・・・
果実味はあまり感じないのですが、何かすごいと言う感じでした。
次回いつ会えるかわかりませんが、パーカーの１００点ワインであり、
花開く時があれば会ってみたいものです！
楽しい週末を☆彡
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Ch.Mouton Rothschild シャトー・ムートン・ロートシルト 1986 新品価格 |
2019年02月20日
ギガル クローズ・エルミタージュ
昨日は、高級クラスでしたので、今日は、シャプティエと並び、ローヌの２大巨頭のギガルです！
ギガルはコートロティーの、ラ･トゥルク、ラ･ムリーヌ、ラ･ラ･ドンヌが有名ですが、私は、良いタイミング
で、出会う事が出来なかったので、エントリークラスの方が良いイメージを持っています。
コート・ドュ・ローヌは看板ですが、その少し上を狙いたいと思います。
クローズ・エルミタージュ、エルミタージュの周りの地域です。
価格が随分と違います。
ローヌの醍醐味は、濃厚で柔らかい感じがいいです。
今日は、少し暖かかったので、泡や白で始めるのもいいですね！
楽しい夜を☆彡
ギガルはコートロティーの、ラ･トゥルク、ラ･ムリーヌ、ラ･ラ･ドンヌが有名ですが、私は、良いタイミング
で、出会う事が出来なかったので、エントリークラスの方が良いイメージを持っています。
コート・ドュ・ローヌは看板ですが、その少し上を狙いたいと思います。
クローズ・エルミタージュ、エルミタージュの周りの地域です。
価格が随分と違います。
ローヌの醍醐味は、濃厚で柔らかい感じがいいです。
今日は、少し暖かかったので、泡や白で始めるのもいいですね！
楽しい夜を☆彡
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新品価格 |
2019年02月19日
エルミタージュ・ル・パヴィヨン シャプティエ
このワインと出会ったのは、今は無き銀座コアビルにあったエノテカ・ピンキオーリ
に行った際グラスワインで、１９９０年を飲む機会を得た。
とっても濃厚で滑らか、それ以来、情景とともに覚えているが、パヴィヨンとは再会していない。
またいつかヴィンテージはこだわらないが、再会の機会を願っています。
寒い時期に飲みたくなる一品です！
楽しい夜を☆彡
に行った際グラスワインで、１９９０年を飲む機会を得た。
とっても濃厚で滑らか、それ以来、情景とともに覚えているが、パヴィヨンとは再会していない。
またいつかヴィンテージはこだわらないが、再会の機会を願っています。
寒い時期に飲みたくなる一品です！
楽しい夜を☆彡
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2003年 シャプティエ エルミタージュ ル パヴィヨン 750ml フランス ローヌ 赤ワイン 新品価格 |
2019年02月18日
ムルソー （アルベール・グリヴォ）
ムルソーと言えば・・・マトロさんは以前紹介したので
アルベール・グリヴォ
随分値上がりしていますが、酸は低めのスタイルで、気にいってます。
ヴィンテージで変わるかもしれませんが、基本はそのスタイル
暖かい関東ならいいかもしれません！
楽しい夜を☆彡
アルベール・グリヴォ
随分値上がりしていますが、酸は低めのスタイルで、気にいってます。
ヴィンテージで変わるかもしれませんが、基本はそのスタイル
暖かい関東ならいいかもしれません！
楽しい夜を☆彡
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ムルソー プルミエ クリュ クロ デ ペリエール （モノポール）[2016]アルベール グリヴォ(375ml)白 新品価格 |
2019年02月14日
ch lafite1986
シャトー ラフィットで濃さもあり滑らかであったのが、このヴィンテージ
１９８２は、何度か出会ってますが、いいイメージに出会えてません。
しかし、８６は１度しか会っていませんが、印象は鮮明に残っています。
評価は高いもののなかなか、納得のいくワインに出会えませんでしたが、
これは、いいと思ったワインでした。
話は飛びますが、洗練と言うイメージだったラフィットが、
１９９８年からスタイルがパワフルになった様に感じました！
それ以降ワインも高騰の一途をたどり、しばらくボルドーとは２００３年のワインを境にお休み
し、ブルゴーニュに移行していきました。
現在もスタイルは変化しているのでしょうが、現在時間も経過し、
随分高価なので試すチャンスは少ないと思いますが、８６はどうなっているのでしょうか。
楽しい夜を☆彡
１９８２は、何度か出会ってますが、いいイメージに出会えてません。
しかし、８６は１度しか会っていませんが、印象は鮮明に残っています。
評価は高いもののなかなか、納得のいくワインに出会えませんでしたが、
これは、いいと思ったワインでした。
話は飛びますが、洗練と言うイメージだったラフィットが、
１９９８年からスタイルがパワフルになった様に感じました！
それ以降ワインも高騰の一途をたどり、しばらくボルドーとは２００３年のワインを境にお休み
し、ブルゴーニュに移行していきました。
現在もスタイルは変化しているのでしょうが、現在時間も経過し、
随分高価なので試すチャンスは少ないと思いますが、８６はどうなっているのでしょうか。
楽しい夜を☆彡
 | 価格:298,080円 |
2019年02月13日
樽の焦がし方
ワインを熟成させるのに、樽に入れるのはご存知の方もいらっしゃると思います。
その樽の内側の焼き方が３種類あって、ステーキのようですが、ライト、ミディアム、ヘビー
ムートンは焼きが強いと言われています。
９５年は、私がムートンを飲んで、コーヒーの感じがした初めてのワインです。
それまでも、ムートンは飲む機会に恵まれていたのですが、明確に感じたのはこのワインヴィンテージ位かもしれません。
楽しい夜を☆彡
その樽の内側の焼き方が３種類あって、ステーキのようですが、ライト、ミディアム、ヘビー
ムートンは焼きが強いと言われています。
９５年は、私がムートンを飲んで、コーヒーの感じがした初めてのワインです。
それまでも、ムートンは飲む機会に恵まれていたのですが、明確に感じたのはこのワインヴィンテージ位かもしれません。
楽しい夜を☆彡
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Ch.Mouton Rothschild シャトー・ムートン・ロートシルト 1995 新品価格 |
2019年02月12日
シードルの準備
リンゴのスパークリングのお酒です！
フランスのブルターニュ地方が有名ですが、日本でも最近見かけるのではないでしょうか？
長野県はリンゴ生産量日本２位、青森に次ぐ生産量なんです！
リンゴと言うと甘いイメージですが、シードルっていろいろあるんですね。
ビックリするくらいすっきりドライな物もありますし、ほのかな甘みを感じる物
添付の物はすっきり系の様です！
アルコール度数も１０％未満なので、飲みやすいと思います🌞
楽しい夜を☆彡
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フランスのブルターニュ地方が有名ですが、日本でも最近見かけるのではないでしょうか？
長野県はリンゴ生産量日本２位、青森に次ぐ生産量なんです！
リンゴと言うと甘いイメージですが、シードルっていろいろあるんですね。
ビックリするくらいすっきりドライな物もありますし、ほのかな甘みを感じる物
添付の物はすっきり系の様です！
アルコール度数も１０％未満なので、飲みやすいと思います🌞
楽しい夜を☆彡
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新品価格 |
2019年02月10日
美味しそうなボトルの配色
こんにちは🌞
休日の昼下がり、楽しくお過ごしですか？
天候が良いとワインを飲みたくなります。
もう少し暖かくなれば、泡、白のイメージに傾いていくのですが、まだ寒いですね。
いつも決めていらっしゃる方は良いのですが、私は飲む環境で選ぶワインを変えます。
今日のランチはトマトのパスタでしたから、赤を合わせました。
昨夜、雪の舞う中ボルドー２０１５年を購入して飲みました。（深みがあって選んで正解です！）
選択で迷ったのは、１,０００円前後で選ぼうとしていました。
価格もう一つは１,０００円を切る価格しかし２０１６でした。２０１５年は１,０００を超える価格、最後に選んだのは、ヴィンテージで選らびました。
両方とも全体の雰囲気は同じでしたが、２０１５はコンクールで金賞をとったワインでもあり気になり購入しました。
その基準を書きます。
昨夜に続き、残りのワインをいただいてます！
購入の際に、わずかの差ですか価格差があります。
明らかに予算を超えた物が良くても、購入には至れませんが、僅かの差であればどの様に選ばれますか？
私は価格もさることながら、美味しそうに見えるワインを選ぶようにしています。
ボルドーのワインであれば、ボトルは一緒ですね、上から見ていきましょう！
キャップシールかスクリューキャップか？
家に帰って開けるのであれば、キャップシールです。
その場となると、状況は少し変わります。（普段はソムリエナイフを携行しているので、だいたい開けられますが、無い時はお店の人に交渉してその場で開けてもらえないのであれば、スクリュー※グラスまでは携行していません。）
キャップシールでもビニールと鉛のキャップシールであれば鉛、（ソムリエナイフでカットして気持ちいいのは、あきらかです！）
キャップシールの色ですが、明らかに赤以外選びたくありません。
赤ワインをイメージさせてくれる、強烈な部分ですから！
ラベル
大きさあまり小さくなく大きすぎず、紙質が若干黄色味を帯びる位ナチュラルな感じの紙
デザインは明らかにクラシックで、シャトーが有るとなおいいですね！
こうくれば、だいたい絞られてきますが、インポーターの選択ですが、大手の物でなく新しい出会いであったり、自分の感覚に任せます。
こんな選び方もあるので、ご自分の選択基準を振り返ってみると面白いのではないでしょか？
私は今、規定量を飲み切ってしまいました。
飲むべきか飲まざるべきかそれが問題だ・・・
飲みましょう♡
楽しい一日を☆彡
※下の添付はイメージです！
休日の昼下がり、楽しくお過ごしですか？
天候が良いとワインを飲みたくなります。
もう少し暖かくなれば、泡、白のイメージに傾いていくのですが、まだ寒いですね。
いつも決めていらっしゃる方は良いのですが、私は飲む環境で選ぶワインを変えます。
今日のランチはトマトのパスタでしたから、赤を合わせました。
昨夜、雪の舞う中ボルドー２０１５年を購入して飲みました。（深みがあって選んで正解です！）
選択で迷ったのは、１,０００円前後で選ぼうとしていました。
価格もう一つは１,０００円を切る価格しかし２０１６でした。２０１５年は１,０００を超える価格、最後に選んだのは、ヴィンテージで選らびました。
両方とも全体の雰囲気は同じでしたが、２０１５はコンクールで金賞をとったワインでもあり気になり購入しました。
その基準を書きます。
昨夜に続き、残りのワインをいただいてます！
購入の際に、わずかの差ですか価格差があります。
明らかに予算を超えた物が良くても、購入には至れませんが、僅かの差であればどの様に選ばれますか？
私は価格もさることながら、美味しそうに見えるワインを選ぶようにしています。
ボルドーのワインであれば、ボトルは一緒ですね、上から見ていきましょう！
キャップシールかスクリューキャップか？
家に帰って開けるのであれば、キャップシールです。
その場となると、状況は少し変わります。（普段はソムリエナイフを携行しているので、だいたい開けられますが、無い時はお店の人に交渉してその場で開けてもらえないのであれば、スクリュー※グラスまでは携行していません。）
キャップシールでもビニールと鉛のキャップシールであれば鉛、（ソムリエナイフでカットして気持ちいいのは、あきらかです！）
キャップシールの色ですが、明らかに赤以外選びたくありません。
赤ワインをイメージさせてくれる、強烈な部分ですから！
ラベル
大きさあまり小さくなく大きすぎず、紙質が若干黄色味を帯びる位ナチュラルな感じの紙
デザインは明らかにクラシックで、シャトーが有るとなおいいですね！
こうくれば、だいたい絞られてきますが、インポーターの選択ですが、大手の物でなく新しい出会いであったり、自分の感覚に任せます。
こんな選び方もあるので、ご自分の選択基準を振り返ってみると面白いのではないでしょか？
私は今、規定量を飲み切ってしまいました。
飲むべきか飲まざるべきかそれが問題だ・・・
飲みましょう♡
楽しい一日を☆彡
※下の添付はイメージです！
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デロー ボルドー ルージュ 赤 750ml Delor Bordeaux Rouge499704.hn 新品価格 |
