ワイン

ロバート・パーカーと聞いてピンとくる方はワインにお詳しい方です


私はワインに手がかりが無かった頃、どんなワインがおいしいのかの知識も無く、
知識を追い求めていた頃、アメリカの弁護士のちにワインの帝王と呼ばれる
パーカーポイントなる１００点法の評価がわかりやすいだけでなく、ワインの表現が
私にとても興味を抱かせる言葉使いで瞬く間に、ワインの判断基準として取り入れました。


１９９０年代はそれほど、パーカーの１００点ワインも少なく、ターゲットを絞れば頑張って
購入も出来る時代でした。


問題と言えば価格が高価であるのと、コメント通りのテイストに出会う事が少ない事ですね。


ワインの状態による状態の違い、テイスティング時期も著書の書かれた時期と違ったする部分
が考慮されますが、それでもそのコメントに近い状態のワインに出会いたいと、今も思っています。


添付の本は重量感もあり、写真がきれいです。


私の読んでいたのは下の方で、ボルドーワインに集約された本で、題名もボルドーです。
写真なしでコメントとポイントが、各村、シャトーごとに記載されていて、価格も手ごろです。


現在、パーカーの影響力は以前程では無いかもしれませんが、今ほど１００点ワインが
無かったこともあり、一時期とてもはまっていました。


ご興味があればお試し下さい。




楽しい夜を☆彡

ロバート・パーカーが選ぶ[最新版]世界の極上ワイン 新品価格 ￥15,984から (2019/1/31 17:33時点)

ボルドー 中古価格 ￥1,200から (2019/1/31 17:53時点)

私がこのワインと出会ったのは、伊勢丹新宿店のワインフェアのブースで出会いました。



それまでの日本ワインでは感じなかった凝縮感を感じたワインでした。



このシリーズは、ピノ・ノワール、カベルネ・ソービニヨン、シラー



グランポレールの醸造長工藤さんも当日はいらっしゃったので、凝縮感について質問したのですが、立地の良さをおっしゃっていました。



これから楽しみなわいんです。






楽しい夜を☆☆☆

【2018年日本ワインコンクール銅賞受賞】日本ワイン グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード メルロー 2015 [赤ワイン フルボディ 日本 750ml ] 新品価格 ￥4,318から (2019/1/27 17:24時点)

こんにちは🌞



昨年行ったシャトー牛久さんで購入したワインです。



ボルドー２０１５年いい年ですね！








このワインフランスで選んだワインを輸入して、シャトー牛久で瓶詰したものです。とてもしっかりして、果実味、タンニンが主張してきます。熟成させてあげたいワインでした。






以前は、あまり境が無かった物が、国産ワインと日本ワインに区別されるようになりました。



牛久さんのは、初めからボルドーワインとうたってます。











日本ワインと名乗るには、日本国内で栽培されたぶどうを１００％使用している事。



地域を名乗るには、その地域のブドウを８５％以上使用している事が、決められています。



日本ワインにも注目ですね☆彡






楽しい一日を☆☆☆

こんにちは🌞


日本のワインも充実して来ていますね！



本日は、長野県塩尻市にある信濃ワインさんの、カベルネ・ソービニヨン２０１２樽塾


信濃ワインさんのフラッグシップワインの一つ、他にメルロー、シャルドネがあります。


色調は、少し赤みを帯びています。


テストは甘み、渋み、酸味バランスよいです。


海外のカベルネのように、ガッツンとくるタイプではなく、まろやかの部類に入ると思います。


貴重なワインを３人で飲みましたが、あっと言う間に空いてしましました。






美味しくいただきました。


ありがとうございます。






楽しい一日を

【送料無料】【ギフト品】【代引不可】信濃ワイン 樽熟 カベルネ・ソーヴィニョン 720ml 価格:8,640円 (2019/1/23 14:12時点) 感想(0件)

とてもいい天気ですね🌞



こんな日、ゆっくり時間がと取れれば、シャンパンを少し飲んで、若い赤を少し、そして熟成ボルドー




真ん中の赤は、何か食事と合わせて、熟成ワインは単体で召し上がって、ゆっくり感じてみるのもいいですね




以前は、良くこの位の時間帯に、広尾のエノテカのテラスで、テイスティングをさせて頂きました。





熟成したワインで、洗練された物に出会うと、他の物を介在させたく無くなったものです。





今回は、サンジュリアンのデクリュボーカイユ、今でこそ地球温暖化の影響で、ぶどうの出来がさらに良くなり強く感じるかもしれませんが、８０年代位までのスタイルは繊細さが売りの地域でした。




８３年はあまりいいイメージが無いのですが、ワインバーで開けたこのワインはふくよかでまろやかでした。









７０年代は気候的にも難しい年代ですが、７９はそこそこだと思います。




若いうち果実の香りアロマを感じていたのが、紅茶の葉や腐葉土と２次的な香りブーケが出ていると思われます。




テイストにも、果実味やタンニン等が落ちてきて、大地を感じれるのではないでしょうか。




まれに、若々しさを保ちまろやかなワインに出会う事も有ります。




そのスタイルはまさに言葉で表現する必要がなくなる状況です♡




ワインは一期一会と、ボトルの差も大きいので、美味しいのと出会えたら新年早々嬉しいですね♡





楽しい日曜日を☆彡

シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 1979 750ml赤 サンジュリアン 格付2級 新品価格 ￥25,000から (2019/1/20 11:57時点)

只今、甲府にいます。


昨夜、フォハーツ・カフェ、南アルプス市の友人・ナオにこの店を紹介してもらってから、甲府に来た際は立ち寄っています。







ここに来るとオーダーするのは、ゴボウのフリット、大きくてワイルドです！
私は癖になってます♡



ここは、山梨のワインを出していて、その日グラスワインが、赤、白４種類くらいずつあります。



いつもは、ボトルを持参頂いてみながら決めるのですが、昨日は楽しいブラインドでテイスティング、銘柄を当てましょうではなく、自分の好みを選ぶので気軽に出来ます♡






ボトル達　ブラインドテイスティングの順番は右から行いましたが、キスヴィンは写真では４番目になっていますが、３番目にテスティングしました。







ゴボウをオーダーしていたので、それに合う少し苦味を感じる物と決め臨みました！



選んだのが、キスヴィンの甲州でした。



こちらの醸造は、カリフォルニア州デーヴィス校（ワインでは有名）で学んだ、奥様がしており、私はモダンさが気に入ってます。



大ぶりのグラスに注がれたワインは、黄色味を帯びとてもいい感じですが、そこまでたっぷりでなく、程よい感じのテイストです。







ゴボウのフリットにも良く会いました♡








甲州は日本の食材に良く会いますね、その他ヨーロッパ系品種で合わなそうな食材にも合うので、選択肢が一つ増やせるのではないかと思います。



普段、ヨーロッパ品種のみでしたら、試すのもおもしろいと思います。






楽しい一日を☆彡

キスヴィン 甲州 [2017] キスヴィン・ワイナリー 新品価格 ￥2,786から (2019/1/18 09:27時点)

誕生日に飲むワイン


沢山考えた結果、手持ちの中で選択したのはスパークリングワイン！


お祝いなのでシャンパンとも思いますが、ロゼシャンパンは持っていますが、ロゼが好きな人と飲む時のために、とって置くことにしました。（オーナー家族の方が絵を描いてくれたボトルなので）


なんと、アメリカ国内　ワイン生産量　第４位　オレゴン州のスパークリングワイン　


ソコール・ブロッサー(エヴォリューション�ｂPNV）
※NV（ノン・ヴィンテージ）とは、複数年のワインを使っているので、一つの年号を名乗れないという意味です。


進化と名のついたブランドのスパークリングワイン、新年新しい事に取り組むにはいい名前ですね☆


シャンパンでは、３種類（シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール）までなのですが、


これは何と７種類（セミヨン、ミューラー・トゥルガウ、ホワイト・リースリング、ピノグリ、ゲベルツトラミネール、アーリー・ミュスカ、シャルドネ）


すごいですよね！


法律によって厳しく規制のあるフランスと自由なアメリカの違いですね☆



テイスト


色づきはとても良いので、しっかりめのスパークリング・ワインかと思ったら、スッキリテイストで逆にびっくりしました。








まとめ



誕生日と言う特別な日に何を飲むか楽しみであり、スリルもありますね！



お祝いのスタートは泡で行きたい。これが基本にあります。



ぎりぎりまで、赤も考慮していましたが、泡を選択しました。



今日は、地震の対応をチェックし、その後楽しみます☆





楽しい一日を☆彡

[NV] Evolution Brut Sparkling, 4th Edition Sokol Blosserエヴォリューション ブリュット 　 スパークリング エディション　ソーコル・ブロッサー 価格:2,786円 (2019/1/17 09:32時点) 感想(0件)

メルローと聞いてテイストで言えば滑らかなイメージを持たれるでしょうか


しかし、メルロー１００％でも滑らかな状態で出会いにくいワインに結構あってきました。


通常の価格帯のワインであればあまり気にしないのかもしれませんが、数万円以上となると少しきびしいですね


１９９５年位に、サンテミリオン地域のワインがシンデレラワインとしてもてはやされていた時期がありました。少々濃い目の滑らかなワインばかりに、脅威を覚えました。



滑らかだけど全て似た方向性になってきている。



品質は上がったと思うけど



その時に出会ったのが、ペトリュウス



メルローと言えばペトリュウスが有名で、高価



一度は味わってみたいと思い、エノテカ広尾店開催ペトリュウス１９８９，１９９０のテイスティングに参加しトライしました。




１９８９年のワインは明るい色調で、滑らかなワインでした。




１９９０年は濃い色調で、少し固め熟成させると良くなる感じでした。




その１９８９の明るくきれいなメルローに、イメージをしばらくもって基準としてました。




その後２０１４・６・２８バロンオークラで開催されたペトリュウス・ヴァーティカル・テイスティングに参加し、１９８９，１９９０と再会（両方ともパーカー１００点）




１９８９は果実味がトーンダウンした感じでした。（以前、滑らかなワインでしたから、早く楽しめたんだと思います。）




１９９０は、ほぐれだしてきてだんだんと飲めるように思いました。




【ペトリュスに評価で勝ったと言うワインも試したました。】




・ラパリータ（カスティロ・ディ・アマ）トスカーナ　　メルロー１００％




私が購入して試したのは、１９９５　硬くて開かない感じでした。（ポテンシャルはあると思いますが）




同じくトスカーナのメッソリオ（レ・マッキオーレ社のフラッグシップ　ワイン）２００３は購入していましたが、飲んでおらず、テイスティング会で出会ったのは、２００４年☆彡






チャリティー用のボトルで日本に２本　そのうちの一本が有料試飲で開けられていました！



これは、飲んだ瞬間から笑顔になるワインでした。



１９８９のペトリュウスの様に明るい色調をしているわけではありません。



濃い色調の滑らかなメルローと言った感じです。



この様なメルローなら、今日のバースデイにあけてもいいな♡



なかなか出会えないワインでした。





楽しい一日を☆☆☆

メッソリオ(Messorio) 2012 赤 イタリア トスカーナ 750ml 新品価格 ￥22,680から (2019/1/16 09:46時点)

メッソリオ(Messorio) 2012 赤 イタリア トスカーナ 750ml 新品価格 ￥22,680から (2019/1/16 09:38時点)

こんばんは


冷えてますね


イブ？


誕生日を前にした時どんなワインを飲もうか、迷いますね・・・



新たに購入せずにしようとする場合、どんな方向で行こうか？



今日は、冷えてるのと、昨日、友人宅で持ち寄りのワイン会でしたので、あまり乗り気でない部分もあり



今日のイメージだと、赤になります。



厚みのあるワインをイメージしますが、自分の所有している中で重みのあるワインは、カベルネﾍﾞｰスの高価なもので、一人で開けるのに少し抵抗があります。



あまりカジュアルでなく、特別感もあり、納得するワインまだ確定はしませんが、候補の一つ



フーリエ　明るい色をして、繊細で、赤いフルーツのイメージがあるワイン



料理とのイメージはありませんが、ワイン単体で楽しめるのではないかと思い候補にあげました。




明日の天候によりまた変わるかもしれませんが、まだ時間があるのでもう少し考えます。






楽しい夜を☆☆☆

[2012］ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ/ドメーヌ・フーリエ Gevrey-Chambertin V.V/DOMAINE FOURRIER 　赤　750ml 新品価格 ￥23,500から (2019/1/15 17:38時点)