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ワイン(1251)

2024年03月19日

テーマが決まっていた!

 送別会当日

状況を見てからと

思っていたら、

他のワインがどの様な物か

知る事になり

その時点で

制限がかかっている様に

思われます。

これを抜けるには

国を合わせるか

品種を合わせていく

必要性を感じており

可能なのは

一本かと思われますマティーニ(カクテルグラス)

実際に会場入りして

可能性を探ります!
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posted by トシ at 16:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月18日

見てから

 送別会が明日になり

新たにワインは

購入しませんでしたマティーニ(カクテルグラス)

その方達との距離感

リミッターを解除する

要素が足りなかった!

しかし

会場の様子を見て

手持ちのワインが

あれば

料理が引き立つ

送る方達の要望のワインなら

すぐに用意する事が

出来る状況にはしてあるので、

明日の夜が待ち遠しい

しかし

別れがついていますが、、、
posted by トシ at 20:55| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

二兎

 二兎を追うものは

と言う諺がありますが、

あちらが立てばこちらが



2日後に控えた送別会

私は主催で無いので

どの様な会に

送られる方達が主役

幸い

ファッションは

実家にあり

主役を越えようが無いと思っています!

ワインですが、

まわりとのバランスもあり

バースデー•ヴィンテージ

とも思いましたが、

踏み切れず

インフォメーション性のあるワインも

考慮しましたが、

好みと違う

いろいろ考慮した結果

新たな購入は

やめにしました。

幸い

手持ちに1本

インフォメーション性のあるワインがあり

当日のラインナップを見て

決めようと思っています!

posted by トシ at 06:56| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月17日

甘味

 ごく甘いワインでも無く

ドイツのやや甘いのでも無く

甘さと記載されないが、





そのワインに感じる時があります!

それほど出会うわけではありませんが、

posted by トシ at 17:37| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

 ワインの酸

私は、

無くてもいい

ずーっと

そうでしたが

ワインの範囲を拡大してしたため

接する様になりました!

酸にフォーカスすると

お酢に近い物から

キレイと感じる酸まで様々に感じます!

ワインの構成要素として

感じるならば、

どの様な酸で

どの様に

どれくらい

全体のバランスを感じます!

そして

どの様なワインか


posted by トシ at 01:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月16日

別れの際に

 何度も選ぼうと

候補にあげていますが、

まだ

1度も実現させていない

ワイン

シャトー

シャスプリーン

憂を祓うと言う

逸話を持ったワイン

その別れが

再会の可能性があり

飛躍、

幸せ

健康など

矢じるしを相手に

すると

選べなくなってしまいます!

自分が1人で

別れを噛み締める時のお供

すると

シチュエーションが

限定的になり

選べていない

幸い

噛み締める様な

別れが無い事に感謝しております!
posted by トシ at 05:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月14日

アラカルトに

 コースは

時間が長く

間延びしてしまうので

割高でも

タイミング重視で

興味あるものと

グラスワインをあわせると

その日の

最前になるかもしれませんマティーニ(カクテルグラス)


IMG_9993.jpeg

posted by トシ at 20:35| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月13日

縮小

 ワインの品種は

いろいろありますが

同じ品種に長く

親しんでくると

一度は拡大しては、

みたものの

何かしっくりこなく

遠回りしているように感じたりします!

されど空の青さを知る

でも良いと最近

感じております!

今は、

ナチュラル系の環境下に居るので、

全面的な揺り戻しでなく

味覚や視点を増やせた部分として

ボーダー•レスなワインに

出会えるかもしれない

可能性を残し

動きを精査していこうかと

思いますマティーニ(カクテルグラス)


IMG_7916.jpeg
posted by トシ at 22:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月12日

少量生産

 ワイナリーは、

大規模なものから

2,000Lまでありますが、

本人の手元に無いなんて事もあるので、

直接造り手に言っても

買えない事があります!





posted by トシ at 17:26| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2024年03月11日

時間

 ワインが生まれ

飲まれるまで

バランスが取れるまで

ワインには

複雑性

エレガンスを求めた際

バランスは重要ですが、

各要素の強弱

そのワインが至る頂点からの

距離をはかってしまいます!

思考が外れたら

ワインを辞めるのか、

新たな目標に気づくのか

わかりませんが、

アンフィルター、

酸化防止剤、

ここにフォーカスしていますが、

決定的にどちらとは

まだ

見えてきませんが、

ワインの経年変化速度が

数倍から数十倍も違うと感じます!

受け入れなければいけませんが、

自分なりのスケールを持ち

時間軸から選択が

必要だと感じますマティーニ(カクテルグラス)




posted by トシ at 22:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン
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