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2015年05月20日

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「揚げ物」のご紹介:::

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「揚げ物」のご紹介:::

◇夜席の混雑状況に関しては、ホームページでお日にちをお知らせしています。
◇昼席も混雑している日がございます。なるべくお電話でのご予約をお願いいたします。


旬彩かわじり  5月皐月の献立から「揚げ物」のご紹介です 


◇新じゃこのかき揚げ
◇ほんのり苦味の新じゃこ、ちょっぴり甘いさつま芋、香りの青物。サクサク熱々の揚げ立てを美味しいかわじりの昆布塩で。

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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。

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◇5月皐月「前菜」のご紹介


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「青豆とうふ ゴマ牛蒡 梅長芋 ちまき寿司」
★目を背けたくなるほどのまぶしい日差しの5月、この時期一番香り高い牛蒡、節句にちなんだチマキ寿しなど…。



★御椀は「和風オニオンスープ」をお召し上がり下さい。

◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。

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◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓



★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









posted by 下町コラボブログ at 10:50| 和食

2015年05月18日

:::インテリアスズキ・ふすまの張り替え:::

:::インテリアスズキ・ふすまの張り替え:::


◇江東区大島の畳屋さん「インテリアスズキ鈴木畳店」
今日はふすま紙の張り替えをしていました。

〇天袋の寸法もしっかり合わせて
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〇丁寧に糊付けしていきます
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〇とってが不安定な場合、つける前にまず内側をしっかり「作り」ます
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〇裏側もしっかり仕上げて終了です
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★★インテリアスズキからキャンペーンのお知らせ・お見積もりは無料です★★


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*畳・障子・ふすまの張り替えは地元大島で先代から60年の信頼と実績「インテリアスズキ・鈴木畳店」にお問い合わせください。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









2015年05月16日

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「煮物」のご紹介:::

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「煮物」のご紹介:::

◇夜席の混雑状況に関しては、ホームページでお日にちをお知らせしています。
◇昼席も混雑している日がございます。なるべくお電話でのご予約をお願いいたします。


旬彩かわじり  5月皐月の献立から「煮物」のご紹介です 


◇鯛かぶら
◇冬の定番料理に思われがちな日本料理ですが、春が旬の鯛と柔らかなかぶはとっても相性が良いものです。

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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。

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◇5月皐月「前菜」のご紹介


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「青豆とうふ ゴマ牛蒡 梅長芋 ちまき寿司」
★目を背けたくなるほどのまぶしい日差しの5月、この時期一番香り高い牛蒡、節句にちなんだチマキ寿しなど…。



★御椀は「和風オニオンスープ」をお召し上がり下さい。

◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。

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◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓



★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









posted by 下町コラボブログ at 09:42| 和食

:::水出しコーヒーの仕込み 墨田区鐘ヶ淵カフェエフォート・:::

:::水出しコーヒーの仕込み、少しだけ見せます 墨田区鐘ヶ淵カフェエフォート・:::


◇墨田区鐘ヶ淵の「カフェエフォート」、
最近外のテントを張り替えて明るい雰囲気になりました。

◇今日の朝8時に伺ったら、ちょうど「朝の水出しコーヒーの仕込み」をしていました。
 少ししか紹介できませんが、興味のある方はお店のカウンター越しに森谷マスターに聞いてみて下さいね。

1 湿らせたコーヒーの豆をガラスの容器に入れ
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2 バランスよくかき混ぜて
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3 これが水出しコーヒー機械用の「フィルター」です
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4 ぽたぽた8時間かけて抽出し、冷蔵庫で一晩寝かせたものがお店で出されます
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5 人気のキャラ発見。森谷オーナーのお母様の手作りです
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*だんだん暖かくなってきて「アイスコーヒー」もいいかな?と感じる季節になってきましたね。
店内カウンター奥で毎日8時間かけてじっくり抽出され一晩寝かせたコーヒーをどうぞお楽しみ下さい。


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★カフェエフォートは祝日も基本的に朝8時から営業しています。その都度ホームページにお知らせしていますのでご確認下さいね。



◇墨田区鐘ヶ淵 「カフェエフォート までの道案内」を改めてどうぞ。


鐘ヶ淵駅(かねがふちえき)は、東武鉄道伊勢崎線「東武スカイツリーライン」の愛称区間に含まれています。鐘ヶ淵駅を出てからカフェエフォートまでの道案内をどうぞ。


*写真は鐘ヶ淵駅の西口です。(スカイツリー・曳舟から来られた場合はこちらで降ります。)
☆ポイント☆
駅前にある交番を右に見て踏切りを左に渡り、「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩いて下さい。




*線路の向こう側は東口です。(北千住から来られた場合は東口が降りるホームです。)


そのまま「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩きます。途中、すみだ百景の巡回バスすみまるくん・すみりんちゃんのバス停も右側にあります。




一つ目の信号「墨田四丁目」を左に曲がるとすぐ、次の曲がり角が「カフェエフォート」です。
駅から約8分。下町の商店街の雰囲気をご一緒にお楽しみ下さい。




一杯いっぱい丁寧にきちんとお取りする“手落しのコーヒー”、毎日8時間かけて抽出する“水出しコーヒー”をお飲みいただきながらゆっくりした時間をお過ごしいただくこと。
開店以来、これまでずっとエフォートが大切にしてきたものが今【サードウェーブ(第3の波)コーヒー】と言われ始めています。
カフェエフォートも今年12月で9年目を迎えます。私自身この「カフェの業界」で25年以上経ちますが、まだまだ毎日が勉強の日々を送っています。
これからも毎日のお客様との出会いを楽しみに、大切に、この仕事を通じ成長して行きたいと思っています。
森谷オーナーからのメッセージです。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









posted by 下町コラボブログ at 09:38| カフェ

2015年05月11日

:::インテリアスズキ・うすい畳の張り替え:::

:::インテリアスズキ・うすい畳の張り替え:::


◇江東区大島の畳屋さん「インテリアスズキ鈴木畳店」
お邪魔したら近くのマンションの「うすい畳」の張り替えをされていました。

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★★インテリアスズキからキャンペーンのお知らせ・お見積もりは無料です★★


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*畳・障子・ふすまの張り替えは地元大島で先代から60年の信頼と実績「インテリアスズキ・鈴木畳店」にお問い合わせください。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









2015年05月09日

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「焼き物」のご紹介:::

:::旬彩かわじり 5月皐月の献立「焼き物」のご紹介:::

◇夜席の混雑状況に関しては、ホームページでお日にちをお知らせしています。
◇昼席も混雑している日がございます。なるべくお電話でのご予約をお願いいたします。


旬彩かわじり  5月皐月の献立から「焼き物」のご紹介です 


◇旬の焼き野菜雑穀甘酒ソース
◇日本の伝統的な発酵食品の甘酒、本当は夏の季語ですね。ソースに仕立てて、旬の焼き野菜をたっぷりとどうぞ。

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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。

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◇5月皐月「前菜」のご紹介


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「青豆とうふ ゴマ牛蒡 梅長芋 ちまき寿司」
★目を背けたくなるほどのまぶしい日差しの5月、この時期一番香り高い牛蒡、節句にちなんだチマキ寿しなど…。



★御椀は「和風オニオンスープ」をお召し上がり下さい。

◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。

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◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓



★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。









posted by 下町コラボブログ at 09:16| 和食
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日々自転車で東京の下町地域を走り回り、お店さんや会社さんの販売促進のお手伝いをしています。浅草生まれ向島芸者街育ちの私が、東京の下町に訪れていただけるような、下町散策・ぶらり歩きの際に参考となるような情報をお届けします!!
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