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2014年10月21日

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 揚物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 揚物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  10月神無月の献立から「揚物」のご紹介です 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇さんまと彩り野菜黒酢だれ
◇秋の出始めより、尚一層美味しさを増してきたサンマは、可愛いらしい野菜たちと一緒に、特製黒酢ダレを使って召し上がっていただきます。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇10月神無月「前菜」のご紹介



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「秋色の吹き寄せ」
★秋の味覚や季節のものを使い、風に吹き寄せられたと思わせられるように盛ることから「吹き寄せ(ふきよせ)盛り」と呼ばれています。
この季節でしか楽しめない彩り豊かな盛り付けと、秋の味覚をお愉しみください。




★御椀は「きのこ汁 薄葛仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「10月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。





posted by 下町コラボブログ at 00:07| 和食

2014年10月17日

:::園部押し花ワールド.com、新しい作品のご紹介:::

:::園部押し花ワールド.com、新しい作品のご紹介:::

★下町コラボブログのデザインを秋バージョンにしてみました。

*朝晩だんだん寒さも感じられるようになりましたね。
園部押し花ワールド.comに深まる秋を感じさせる新しい作品「秋の訪れ」がアップされました。
こちらのブラグからもぜひご覧下さい。



「秋の訪れ」

湖面に映る木々の影にも秋の気配が感じられる、そんな風景を描いてみました。


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そして現在江東区大島のケーキ屋さん「花笑み」の店内ギャラリーでも最新の作品4点がご覧になれますので、ぜひこちらをクリックしてご覧下さい。

◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。






2014年10月14日

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 煮物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 煮物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  10月神無月の献立から「煮物」のご紹介です 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇旬の炊き合わせ
◇シンプルな旬の炊き合わせ。出汁の旨さが際立つ逸品です。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇10月神無月「前菜」のご紹介



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「秋色の吹き寄せ」
★秋の味覚や季節のものを使い、風に吹き寄せられたと思わせられるように盛ることから「吹き寄せ(ふきよせ)盛り」と呼ばれています。
この季節でしか楽しめない彩り豊かな盛り付けと、秋の味覚をお愉しみください。




★御椀は「きのこ汁 薄葛仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「10月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。





posted by 下町コラボブログ at 17:50| 和食

2014年10月11日

:::花笑みの「りんごのパイ」今年も大きくてとっても美味しいです:::


※毎年10月から翌年の春まで販売される花笑みの「りんごのパイ」。今年もスタートしたので早速いただきました。(ホールは2800円)


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★青森県の農家・下山さんの生産する紅玉をたっぷり使った甘酸っぱいりんご。シナモンを使っていないので、小さいお子さんでも召し上がっていただけます。

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※「花笑みのホームページ」で詳しくご案内していますのでせひご覧ください。

★お店の中は今「ハロウィン」の飾りがたくさん。

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★そろそろ今年のクリスマスの準備もスタートしています。決まったらまたお知らせします。





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posted by 下町コラボブログ at 14:09| ケーキ

2014年10月04日

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 焼物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 10月神無月の献立 焼物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  10月神無月の献立から「焼物」のご紹介です 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇里芋の生姜味噌田楽
◇ふっくらと大きく立派な里芋。そのまま器代わりに仕立てました。生姜味噌との相性も抜群です。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇10月神無月「前菜」のご紹介



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「秋色の吹き寄せ」
★秋の味覚や季節のものを使い、風に吹き寄せられたと思わせられるように盛ることから「吹き寄せ(ふきよせ)盛り」と呼ばれています。
この季節でしか楽しめない彩り豊かな盛り付けと、秋の味覚をお愉しみください。




★御椀は「きのこ汁 薄葛仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「10月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。





posted by 下町コラボブログ at 14:50| 和食

:::墨田区鐘ヶ淵カフェエフォートの「モーニング」:::

:::墨田区鐘ヶ淵カフェエフォートのモーニングをお楽しみ下さい:::


◇墨田区鐘ヶ淵の「カフェエフォート」
先日日本テレビお昼の人気番組「ヒルナンデス」にも出演しました。

★朝8時から夜8時まで営業していますので、夜のお食事もゆっくり楽しむことができます。

◇店内に飾られている流木を使ったカフェエフォートの看板。森谷オーナーに伺うと近所の大工さんからいただいたとのことでした。とてもみごとな作りに思わず撮影しました。店内にありますので、ご来店の際ぜひご覧くださいね。

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◇今日は「よく焼きのモーニングセット(ゆで卵つき)」。トーストは頼むと「よく焼いて」くれますので、ぜひ召し上がり下さい。

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◇墨田区鐘ヶ淵 「カフェエフォート までの道案内」を改めてどうぞ。


鐘ヶ淵駅(かねがふちえき)は、東武鉄道伊勢崎線「東武スカイツリーライン」の愛称区間に含まれています。鐘ヶ淵駅を出てからカフェエフォートまでの道案内をどうぞ。


*写真は鐘ヶ淵駅の西口です。(スカイツリー・曳舟から来られた場合はこちらで降ります。)
☆ポイント☆
駅前にある交番を右に見て踏切りを左に渡り、「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩いて下さい。




*線路の向こう側は東口です。(北千住から来られた場合は東口が降りるホームです。)


そのまま「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩きます。途中、すみだ百景の巡回バスすみまるくん・すみりんちゃんのバス停も右側にあります。




一つ目の信号「墨田四丁目」を左に曲がるとすぐ、次の曲がり角が「カフェエフォート」です。
駅から約8分。下町の商店街の雰囲気をご一緒にお楽しみ下さい。




一杯いっぱい丁寧にきちんとお取りする“手落しのコーヒー”、毎日8時間かけて抽出する“水出しコーヒー”をお飲みいただきながらゆっくりした時間をお過ごしいただくこと。
開店以来、これまでずっとエフォートが大切にしてきたものが今【サードウェーブ(第3の波)コーヒー】と言われ始めています。
カフェエフォートも今年12月で9年目を迎えます。私自身この「カフェの業界」で25年以上経ちますが、まだまだ毎日が勉強の日々を送っています。
これからも毎日のお客様との出会いを楽しみに、大切に、この仕事を通じ成長して行きたいと思っています。
森谷オーナーからのメッセージです。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。






posted by 下町コラボブログ at 14:33| カフェ
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日々自転車で東京の下町地域を走り回り、お店さんや会社さんの販売促進のお手伝いをしています。浅草生まれ向島芸者街育ちの私が、東京の下町に訪れていただけるような、下町散策・ぶらり歩きの際に参考となるような情報をお届けします!!
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