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2014年07月22日

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 焼き物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 焼き物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  7月文月の献立から「焼き物」のご紹介 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇鱧白味噌焼き
◇鱧(はも)は本来梅で食す機会が多いのですが、今回は、京白味噌をベースに 大胆にグラタン風にお召し上がりいただきます。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇7月文月の前菜のご紹介



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*枝豆とうふ 鯛煮こごり 蛸マリネ みょうが寿司
★暑さに向けて、益々食の本来の大切さを感じながら涼しさをお届けできたら。
みょうが寿司は、お客様からのリクエストにお答えして。




★御椀は「冷製 夏野菜 泡醤油仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「7月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。


☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。





posted by 下町コラボブログ at 16:32| 和食

2014年07月19日

:::墨田区鐘ヶ淵のカフェエフォート・お昼の人気番組「ヒルナンデス」に出演:::

:::墨田区鐘ヶ淵のカフェエフォートが日本テレビお昼の人気番組「ヒルナンデス」に出演しました:::

墨田区鐘ヶ淵のロッキングチェアーと水出しコーヒーのカフェ「カフェエフォート」日本テレビお昼の人気番組「ヒルナンデス」に出演しました。

◇当日は「よこバスツアー100円バス東京下町穴場めぐり」という内容の企画で、東京スカイツリーから乗車、「墨田稲荷神社入口バス停」から横山裕さん (関ジャニ∞)、眞鍋かをりさん、DJ KOOさん、水卜麻美さん(日本テレビアナウンサー)が歩いてご来店され、カフェエフォートの「水出しコーヒーと特製カレーライス」を食べていただきました。

カレーも水出しコーヒーも皆さん大絶賛!!(特にDJKOOさんのコメント・それへの皆さんのツッコミは爆笑でした)

★同じコーナーで、近隣の大福の有名な「いちや」さん、家族連れでいつも賑わう「東武博物館」も紹介されました。
早速杉並区や山梨県の石和温泉からなど、たくさんのご来店が続いています。

★ぜひ今回の「水出しアイスコーヒーと特製カレーライス」のセット980円をご来店の際ご注文下さい。

◇「ヒルナンデス」当日の内容はこちらからご覧ください。◇



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◇墨田区鐘ヶ淵 「カフェエフォート までの道案内」を改めてどうぞ。


鐘ヶ淵駅(かねがふちえき)は、東武鉄道伊勢崎線「東武スカイツリーライン」の愛称区間に含まれています。鐘ヶ淵駅を出てからカフェエフォートまでの道案内をどうぞ。


*写真は鐘ヶ淵駅の西口です。(スカイツリー・曳舟から来られた場合はこちらで降ります。)
☆ポイント☆
駅前にある交番を右に見て踏切りを左に渡り、「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩いて下さい。




*線路の向こう側は東口です。(北千住から来られた場合は東口が降りるホームです。)
☆ポイント☆
東口を出てセブンイレブンを左に曲がり「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩いて下さい。



そのまま「鐘ヶ淵通り商店街」を南に歩きます。
途中、すみだ百景の巡回バスすみまるくん・すみりんちゃんのバス停も右側にあります。




一つ目の信号「墨田四丁目」を左に曲がるとすぐ、次の曲がり角が「カフェエフォート」です。
駅から約8分。下町の商店街の雰囲気をご一緒にお楽しみ下さい。




一杯いっぱい丁寧にきちんとお取りする“手落しのコーヒー”、毎日8時間かけて抽出する“水出しコーヒー”をお飲みいただきながらゆっくりした時間をお過ごしいただくこと。
開店以来、これまでずっとエフォートが大切にしてきたものが今【サードウェーブ(第3の波)コーヒー】と言われ始めています。
カフェエフォートも今年12月で9年目を迎えます。私自身この「カフェの業界」で25年以上経ちますが、まだまだ毎日が勉強の日々を送っています。
これからも毎日のお客様との出会いを楽しみに、大切に、この仕事を通じ成長して行きたいと思っています。
森谷オーナーからのメッセージです。


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posted by 下町コラボブログ at 11:38| カフェ

2014年07月12日

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 煮物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 煮物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  7月文月の献立から「煮物」のご紹介 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇鰯 梅黒酢煮
◇旬の鰯(いわし)はじっくりと時間をかけて骨まで柔らかく。香り高い梅と黒酢の両使いで。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇7月文月の前菜のご紹介



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*枝豆とうふ 鯛煮こごり 蛸マリネ みょうが寿司
★暑さに向けて、益々食の本来の大切さを感じながら涼しさをお届けできたら。
みょうが寿司は、お客様からのリクエストにお答えして。




★御椀は「冷製 夏野菜 泡醤油仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「7月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。


☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


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posted by 下町コラボブログ at 17:48| 和食

2014年07月04日

:::銀座・丸の内・京橋の風景:::


◇毎週のように訪れる【銀座・丸の内・京橋】地域。その景色の変化がこのところとても早く感じられます。
以前からあったビルがすべて壊されて、まったく新しいビルが建ちあがる。
それもまた日本の中心でもある、「オリンピック」に向かう「銀座・丸の内・京橋」地域の風景としては当たり前のことのような。
立ち止まったところで撮影してみました。


★UNIQLOの銀座旗艦店から、正面の改装中の「銀座松坂屋店」が見えます。次はどんなお店が出来るかとても楽しみです。

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★東銀座の「ぐんまちゃんち」群馬県のアンテナSHOPは、富岡製糸場の世界遺産登録で毎日とても賑わっています。
「ぐんまちゃん」が手を振ってくれました。

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★その向かいの改装が済んだ「歌舞伎座」。歴史の感じられる正門と裏側に出来た近代的なビルのコントラストがいつも目を引きます。その先には移転後も残される「築地場外市場」から晴海へ向かっていきます。

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★東京駅の丸の内口。2020年の東京オリンピックに向けて駅前広場の再開発・整理が決定し、先日発表されました。

◇東京にお越しの際はご案内させていただきます。

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2014年07月01日

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 揚物のご紹介:::

:::旬彩かわじり 7月文月の献立 揚物のご紹介:::

★日本の和食文化が「ユネスコ無形文化遺産」に登録が決定しました。
*日本料理が世界に認められて、益々和食に関心を寄せていただけたら携わる職人としてこの上なく光栄です。
伝統を守りながらも新しさを取り混ぜながら、これからもお届けします。(旬彩かわじりHPより)


旬彩かわじり  7月文月の献立から「揚げ物」のご紹介 

                :::公式サイトにない写真もどうぞ:::



◇奈良丸なす 香味野菜 土佐酢ジュレ
◇夏の代表野菜のひとつで最も人気の高い「丸ナス」。たっぷりの香味野菜を添えてさっぱりと 土佐酢のジュレでサラダ風に。


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◇そして今月のお造りもご紹介します。今月の献立のひとつとしてお選びいただけます。


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◇7月文月の前菜のご紹介



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*枝豆とうふ 鯛煮こごり 蛸マリネ みょうが寿司
★暑さに向けて、益々食の本来の大切さを感じながら涼しさをお届けできたら。
みょうが寿司は、お客様からのリクエストにお答えして。




★御椀は「冷製 夏野菜 泡醤油仕立て」をお召し上がり下さい。


◇お昼の「旬彩膳」のご紹介。写真はお刺身の付いた「特別旬彩膳」です。



◆ランチでも特別な時間を過ごされたい方、ぜひお召し上がり下さい。前日までのご予約をお願いします。とのことです。


旬彩かわじり「7月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます。


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★旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。


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posted by 下町コラボブログ at 15:42| 和食
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日々自転車で東京の下町地域を走り回り、お店さんや会社さんの販売促進のお手伝いをしています。浅草生まれ向島芸者街育ちの私が、東京の下町に訪れていただけるような、下町散策・ぶらり歩きの際に参考となるような情報をお届けします!!
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