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2013年05月25日

【予告】旬彩かわじり 6月の焼き物

旬彩かわじり

【特別予告】6月の献立「焼き物:自家製鮎の一夜干し」をご紹介します!!


◇毎月季節の旬の素材で献立が変わるのがウリの旬彩かわじりのメニューの中で、お客様からのご要望があまりに多く、唯一「定番MENU」なのがこの“かわじり自家製鮎の一夜干し”です。

ここだけの話ですが、「献立3品コース」をお選びになって3品全部この“鮎”を召し上がる方も。
また、月の中で2度・3度とお越しになりこの“鮎”をお召しあがりになるお客様もいらっしゃるとか………。それほど評判の献立だそうです。

初めての方も、何年も“ハマって”いらっしゃる方もどうぞお楽しみに!!そろそろ一匹一匹丁寧にさばく仕込みも始まり、間もなく「丸かじり」になれます。






◇朝の仕入れの後、すべてに手の込んだ仕込みでお召し上がりいただくお昼の「旬彩膳」こちらもぜひ。
お日にち・人数がお決まりでしたら、電話でご予約をお勧めします。




☆旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます!

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★日本の和食が今年の秋、ユネスコ世界文化遺産登録を目指しています。
農林水産省のHP「日本食文化の世界遺産化プロジェクト

★皐月5月、旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。

◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。



posted by 下町コラボブログ at 00:33| 和食

2013年05月20日

☆旬彩かわじり 5月皐月献立のご紹介


旬彩かわじり5月皐月の献立を3種一気にご紹介します!!

☆焼き物「鮪(まぐろ)のさんが焼き」

◇「さんが焼き」はアジやイワシを使ったものが主流ですが、今回は中トロのまぐろのたたきに、竹の子、しょうが、ネギなどのたっぷりの野菜に、田舎味噌とみりんで味付けし焼き上げました。
写真右奥にある“包みの中身”はどうぞお楽しみに・・・。




☆煮物「長芋の揚げだし・五色野菜」

◇春掘りと秋掘りの2度“旬”があると言われる「長芋」。揚げることにより「サクッ」とした食感を楽しめます。
野菜あんをたっぷりとかけてどうぞお召し上がり下さい。




☆揚物「ゴーヤと生利節(なまりぶし)のかき揚げ」

◇カツオの生利節(なまりぶし)はかつおぶしになる前、いぶす前の状態のものです。
これと春の物として愛称の良い沖縄産ゴーヤと合わせて天ぷらにしました。
ゴーヤの苦味と生利節の酸味の美味しい組み合わせを、紫芋の天ぷらとご一緒に「かわじりの塩」でサックリとお召し上がり下さい。




◇朝の仕入れの後、すべてに手の込んだ仕込みでお召し上がりいただくお昼の「旬彩膳」こちらもぜひ。
お日にち・人数がお決まりでしたら、電話でご予約をお勧めします。




☆旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます!

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★日本の和食が今年の秋、ユネスコ世界文化遺産登録を目指しています。
農林水産省のHP「日本食文化の世界遺産化プロジェクト

★皐月5月、旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。

◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。

posted by 下町コラボブログ at 00:39| 和食

2013年05月15日

【動画バージョン】旧中川・川の駅から東京スカイツリー・ソラマチまでの3時間

◇動画バージョンが出来ました!!
☆2013年5月3日のゴールデンウィークにすぐ近くの「旧中川・川の駅」から「東京スカイツリー・ソラマチ」までカナディアンカヌーを漕いで行って来ました。

往復3時間、水面からしか見れない風景・音を大きくしてお楽しみ下さい!!




☆関連動画1
「江東区のゆるキャラ・コトミちゃんに会いたい人はこちらから。水陸両用バス進水の瞬間!!」




☆関連動画2
「YOKOHAMA」 この間ちょっと横浜に行った時に作りました。どれかひとつ思い出に残る風景がありませんか?







2013年05月13日

◇春のお花がいっぱい咲きました!「園部押し花ワールド.com」最新の更新をしました。


◇「☆春のお花がいっぱい咲きました!!園部押し花ワールド.com」最新の更新をしました。


☆「春が来ました」として、押し花インストラクター園部雅世先生のホームページ「園部押し花ワールド.com」を更新しました。
ご自宅のベランダに咲いた春の花々を収穫してから押し花になるまで。興味深い場面をアップしていますので、その1部をぜひご覧下さい。


@ベランダにたくさんの花(ビオラ・パンジー・バーベナなど)が咲き収穫です



A乾燥・マットに並べます



Bプレスボードにはさみます



Cそして押し花の出来上がりです




◇その他、最新作品や活動状況についても更新していますので、どうぞ「園部押し花ワールド.com」をご覧下さい。

☆現在園部先生は「GIFTクリエイター」としての資格取得にも取り組んでいらっしゃいます。

取得後は様々な場面で差し上げることができる「押し花GIFT]を販売していく予定です。

こちらも準備ができ次第ホームページ「園部押し花ワールド.com」でお知らせします。どうぞお楽しみに。









2013年05月07日

☆旬彩かわじり 5月皐月の献立のご案内



旬彩かわじり5月皐月の献立:前菜のご案内

*トマト寒天:いわゆる“トマトのあんこだま”。湯ムキして煮込んだトマトを寒天にくぐらせました。
*青豆びしゃ玉:半熟卵と青豆の和え物です。
*ロブスターマリネ:「ベビーロブスター」を和風南蛮漬けのマリネにしました。
*おぼろ昆布寿司とご一緒に。


◇早いもので少しずつ若葉の緑が濃くなりつつあります。季節がたっぷりつまった4種類の前菜をどうぞお楽しみに!!



☆5月3日の晴天、お店の裏の「旧中川・川の駅」から手漕ぎカヌーで東京スカイツリーの真下まで往復3時間かけて行って来ました!!





◇朝の仕入れの後、すべてに手の込んだ仕込みでお召し上がりいただくお昼の「旬彩膳」こちらもぜひ。
お日にち・人数がお決まりでしたら、電話でご予約をお勧めします。




☆旬彩かわじり「5月の店内メニュー」はこちらからもご覧いただけます!

☆旬彩かわじりご紹介動画はこちらから↓↓↓




★日本の和食が今年の秋、ユネスコ世界文化遺産登録を目指しています。
農林水産省のHP「日本食文化の世界遺産化プロジェクト

★皐月5月、旬の素材が楽しめる「旬彩かわじり」にお越しになりませんか?昼席・夜席それぞれお待ちしています。

◇東京の下町散策「下町コラボ」HPはこちらからどうぞ。

posted by 下町コラボブログ at 13:58| 和食

2013年05月05日

カナディアンカヌーで「旧中川・川の駅」から東京スカイツリーまで



◇カナディアンカヌーで「旧中川・川の駅」から東京スカイツリーまで行って来ました。

◇5月3日の祝日、風もほとんどない晴天の日に、ご覧のような手漕ぎのカナディアンカヌーで「旧中川・川の駅」(江戸川区側)から「東京スカイツツリー」の真下まで行って来ました。

普段見れることのない、橋の下からの眺めや、ジャングルのような狭い川を抜けたり、、、11時に出発して途中おにぎりランチ休憩を入れて2時に戻ってきたのでなんとか往復3時間、

途中たくさんの人に挨拶をして、声をかけてもらって、楽しいツアーでした。

☆ほんとに天気の良い日。個人・企業・区の協会などたくさんの人が様々な形のカヌーを楽しんでいました。


◇出発して約30分。蔵前橋通り・JR総武線のガードの下がそろそろです。
ここから「十間川」を左に曲がって行きます。川幅が狭くなって景色もまったく違ったものになります。
水はちょっとしょっぱい海水?ほとんど「クラゲ」だらけでした・・・。




◇明治通り・福神橋を超えると、ご覧のように左右の歩道もきれい整備されていますがそこまでの間は“ちょっと不気味なジャングル状態”・・・。



◇そしていよいよ「東京スカイツリー」の近く、十間川が交差するところまでほぼ90分、
ずっと手漕ぎだけでたどり着きました!!この辺からスカイツリーまではツアーの船やカヌーの人たちで大混雑!!
一応標識は「てこぎ優先・右側通行」とあります。




◇終点東京スカイツリーの真下に到着!!
水辺からの景色も最高!10分くらい休憩中ホントにたくさんのギャラリーに囲まれてちょっといい気分。テレビ朝日さんからの取材も受けました。




◇今回往復3時間のツアーになりました!!とりあえず写真だけですが、動画も撮ってあるので、まとめたらアップします。お楽しみに!!






下町散策のご参考に・・・。「下町コラボホームページ」はこちらから

大島のカフェギャラリー「花笑み」でのキッズデコレーション体験



大島のカフェギャラリー「花笑み」でのキッズデコレーション体験

☆4月29日(月・祝日)ゴールデンウィークの前半、江東区大島駅から歩いて2分「カフェギャラリー花笑み」で第4回目の「キッズデコレーション体験」が行われました。

◇今回は4名の参加。ちょっと緊張感の中、最初にやり方を教わって、ドキドキのスタートです。



◇そして4つのカワイイケーキが出来上がりました。



◇ホームページにたくさん写真をアップしてありますのでどうごご覧下さい。
*次回は5月26日(日)です。ひとりでの参加、男の子の参加、3・4・5年生お待ちしています!!

◇そして5月12日(日)は「母の日」。花笑みのカワイイ美味しいGIFTやケーキをぜひご利用下さい!









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★“花笑み”のホームページ、こちらからご覧下さい。

posted by 下町コラボブログ at 12:17| ケーキ
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日々自転車で東京の下町地域を走り回り、お店さんや会社さんの販売促進のお手伝いをしています。浅草生まれ向島芸者街育ちの私が、東京の下町に訪れていただけるような、下町散策・ぶらり歩きの際に参考となるような情報をお届けします!!
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