2010年06月02日
炭水化物の取り方
炭水化物の取り方
主食として、食事の主役を担う炭水化物。1日3回、健康な生活のためおいしく食べましょう。
朝 脳にエネルギー
炭水化物を取ることで脳にブドウ糖が供給されます。ブドウ糖は脳の活性化を促すといわれるため、朝ごはんは1日の活動を司る大切な食事。菓子パンなど砂糖をたくさん使ったものは栄養が偏るので、ごはんや食事用のパン、シリアル※などを食べましょう。
※シリアルとは、トウモロコシ、米、小麦、オーツ麦などの穀類を加工したもの。
食物繊維など糖質以外の栄養ある物を選びましょう。
昼 栄養バランスを大切に
うどんとごはん、パスタとパン、ラーメンとごはんなどのメニューを食べていませんか?炭水化物が多く、おかずの少ないメニューは栄養が偏ります。野菜や肉、魚などのおかずも食べましょう。栄養バランスやカロリーをコントロールしやすいお弁当は、ダイエット中の方にもおすすめです。
ティータイム 甘みの種類を選ぶのがコツ
間食に、お茶の時間に欲しくなるのが甘いもの。その場合にも、砂糖の甘さが強いものではなく、一緒に食物繊維やビタミンが取れるものを選びましょう。ドライフルーツや干し芋などもよいでしょう。空腹をしのぐなら、おにぎりなどのほうが腹持ちもよく、血糖値の急上昇を防げます。
甘いものを食べると落ち着くのはなぜ?
甘いものを食べると、脳へすみやかにブドウ糖が供給されることで、セロトニンという物質が作られ、気分が安定するといわれています。ブドウ糖は脳のエネルギー源。取り過ぎはよくありませんが、仕事や勉強の合間に、適度に食べるのはよいでしょう。
夜 食べる量と油分に注意
夕食を食べて、その後活動をしない場合は、エネルギーとして使われず、脂肪に変わりやすくなります。夕食は食べる時間が長く、つい量も多くなりがち。特にパスタやチャーハンなど、「炭水化物+油」の組み合わせは、高エネルギーで食べやすく、量も増えるので気をつけましょう。
お酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなるのはなぜ?
アルコールを処理するときに、肝臓がフル回転して炭水化物を消費するので、飲んだ後は血糖値が一時的に下がり、空腹感を感じることがあります。しかし、ラーメンは高カロリー。食べるならアルコールの代謝を促すサポニンが含まれたあんこを。といっても取り過ぎは禁物。お酒も甘いものもほどほどが肝心です。
参照 ゲンキとキレイ Lifeバックナンバー
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主食として、食事の主役を担う炭水化物。1日3回、健康な生活のためおいしく食べましょう。
朝 脳にエネルギー
炭水化物を取ることで脳にブドウ糖が供給されます。ブドウ糖は脳の活性化を促すといわれるため、朝ごはんは1日の活動を司る大切な食事。菓子パンなど砂糖をたくさん使ったものは栄養が偏るので、ごはんや食事用のパン、シリアル※などを食べましょう。
※シリアルとは、トウモロコシ、米、小麦、オーツ麦などの穀類を加工したもの。
食物繊維など糖質以外の栄養ある物を選びましょう。
昼 栄養バランスを大切に
うどんとごはん、パスタとパン、ラーメンとごはんなどのメニューを食べていませんか?炭水化物が多く、おかずの少ないメニューは栄養が偏ります。野菜や肉、魚などのおかずも食べましょう。栄養バランスやカロリーをコントロールしやすいお弁当は、ダイエット中の方にもおすすめです。
ティータイム 甘みの種類を選ぶのがコツ
間食に、お茶の時間に欲しくなるのが甘いもの。その場合にも、砂糖の甘さが強いものではなく、一緒に食物繊維やビタミンが取れるものを選びましょう。ドライフルーツや干し芋などもよいでしょう。空腹をしのぐなら、おにぎりなどのほうが腹持ちもよく、血糖値の急上昇を防げます。
甘いものを食べると落ち着くのはなぜ?
甘いものを食べると、脳へすみやかにブドウ糖が供給されることで、セロトニンという物質が作られ、気分が安定するといわれています。ブドウ糖は脳のエネルギー源。取り過ぎはよくありませんが、仕事や勉強の合間に、適度に食べるのはよいでしょう。
夜 食べる量と油分に注意
夕食を食べて、その後活動をしない場合は、エネルギーとして使われず、脂肪に変わりやすくなります。夕食は食べる時間が長く、つい量も多くなりがち。特にパスタやチャーハンなど、「炭水化物+油」の組み合わせは、高エネルギーで食べやすく、量も増えるので気をつけましょう。
お酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなるのはなぜ?
アルコールを処理するときに、肝臓がフル回転して炭水化物を消費するので、飲んだ後は血糖値が一時的に下がり、空腹感を感じることがあります。しかし、ラーメンは高カロリー。食べるならアルコールの代謝を促すサポニンが含まれたあんこを。といっても取り過ぎは禁物。お酒も甘いものもほどほどが肝心です。
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投稿者:yamakawamura|18:00
|炭水化物