帰りがけ、駅のホームで待っていると目の前に見えるマンション
のベランダで干し柿っぽいものが見えました。（暗がりではっきり
は、見えなかったのでもしかすると干し柿ではなかったかもしれま
せん。）

　で、同僚と干し柿の話になったのですが、そもそも干し柿って渋
柿しか干さないのか、干し柿は何故腐らないのかという話題になり
ました。

　ネットで調べた結果はおおよそ以下の感じでした。

　甘柿と渋柿の違い：
　　品種の違い
　干し柿：
　　基本は渋柿で作る。甘柿でもできなくはない。
　何故、腐らない：
　　干して乾燥させる事で高い糖度が生まれ、細菌やカビが繁殖し
　　にくくなる

　おおよそこんな感じでした。

　そういえば、最近、干し柿って食べてないなぁ。。。

最近、毎日、ふと何かが気になります。

例えば、お昼を食べていて、出てきた小鉢をみて、そういえば、
「サラダ」の定義って何？とか。

当然、知らなくても生きては来れるのですが、今まで随分と知
らない事だらけで育ったなと痛感します。

子供に聞かれたら、答えられない事だらけです。

毎日、少しずつ勉強しま〜す。