ちびの日記

株式会社Tsumitate Styleが、「プロ向け製造工場仕様の厨房と客席を兼ね備えた高級シェアキッチン＆レストラン　The Star Chef Kitchen」を恵比寿ガーデンプレイス近くにオープン。これに先立ち、2019年11月1日（金）より、参画を希望する方を募集しています。

シェアハウスはよく聞きますがシェアキッチンとは初めて聞きました。
食業界では初めての試みだそうです。
初の試みといっても急に思い立って行われる事業ではありません。
シュラン1星を5年間連続で獲得した高級フレンチレストラン「emuN」（エミュ）を2017年末に引き継ぎ、約1億円以上の追加投資を行って立ち上げられた事業だというのですから本気も本気、大本気の事業です。
約1億円の追加投資によって通常の飲食店では揃えることが困難な最新調理機器を揃え、2年間の実証実験を行ったのだといいます。

この食品製造工場を併設するシェアキッチンに参画すれば、1人からでも食業界で起業できるわけです。
これはかなりのチャンスなのではないでしょうか。