CB-F: CB-F系のカスタムパーツ情報

2016年03月07日

自家製ツナを作ってみました。

近所の魚が安くて新鮮なスーパーに久しぶりに行ってみました。
いつもなのですが近海の生マグロがいつも安く、よく利用します。

何か作ってみるか・・・と
そうだ。マグロ油漬けを作ってみるかと。
でも油は最低限で作りたいので真空保温鍋にジップロックの湯煎法で。

☆下味
・マグロ冊（今回はキハダ生で）
・白ワイン
・塩

☆ジップロック内
・サラダ油（オリーブでも）
・塩
・黒こしょう
・ローリエ
・タイム

☆作り方
マグロに塩を振り、30分程度放置します。
ドリップが出てくるので丁寧にふき取ります。（これがポイント）
キッチンペーパーに白ワインを染み込ませ、10分程度マグロを包みます。
ジップロックに漬け材料を予め入れておき、マグロを入れます。
真空保温鍋の内鍋に70~80℃の湯を張ります（熱湯1リットルに1カップの水くらい）
そこに袋ごと投入して20分程度保温調理します。
サクの大きさにより調整してください。
この方法なら時間超過してもあまり差し支えありませんよ。
内鍋を取り出しふたを外し冷まします。
常温に戻ったら冷蔵します。
一晩おいたほうが味が落ち着いて美味しくなります。
もう缶詰には戻れなくなります。
お試しください＾＾

やはり便利です。

【パール金属】エコック真空保温調理鍋 3.2L レッド（H-8099）

価格:6,151円
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タグ：真空保温鍋シーチキン

posted by KOTSUME at 22:47| Comment(1) | TrackBack(0) | CB-F

2015年12月01日

いつかはBeaterビーターアルミタンク

いつかはこいつを付けようかと・・・・
軽量化に貢献するのはもちろん
これで内部の錆に悩むことは無用に。

Beaterビーター/アルミタンク CB1100F

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posted by KOTSUME at 14:28| Comment(0) | TrackBack(0) | CB-F

WISECOワイセコオーバーボアピストンキット

当時はもう少し安く入手しました。
フロントが浮きまくるのでハイカムを入れて低速を抑えたのですが高回転時にパワーが炸裂
するようになってしまいました。
非常に楽しくなったのでこれはこれで良しとしています。＾＾

私より以前に同品を装着したときよりピストン形状がより現代風に変わっていました。

排気量：1123cc
ボアサイズ：72mm
オーバーサイズ：2.0mm
コンプレッション：10.25：1
キット内容 : ピストン/ピストンリング/ピストンピン/サークリップ/ガスケット

WISECOワイセコ/オーバーボアピストンキット CB1100F

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タグ：ワイセコ

posted by KOTSUME at 14:14| Comment(0) | TrackBack(0) | CB-F

・マフラー（JB-POWER チタン手曲げフルエキゾーストマフラー）

以前に装着していたＫＥＲＫＥＲ改はとても気に入っていたのですがチタンを付けてみるかと
奮発しました。
車両の芸風からしてチタン色ってのはちょっと浮いてしまいそうなので耐熱艶消し黒に塗装～
納期は待つこと2か月くらいだったでしょうか。
やはり軽い軽い。
バッフルはレース用ですが低中速付近では想像よりも遥かに静かです。
中間パイプの内部に搾りが入っているので扱いも楽です。

◆ＫＥＲＫＥＲ改のとき