今日のご飯は何しよか。

2015年10月02日

紫キャベツのマリネ

訪問いただきありがとうございます！

ご紹介する　紫キャベツのマリネは色鮮やかでお弁当など　何でも使えておすすめです。

お弁当が華やかになりますよ♪

1週間ほどは大丈夫だったので　常備菜としてどうぞ。

紫キャベツのマリネ

★★★レシピ★★★

材料　

紫キャベツ 1/4～1/8個くらい

酢　50ｃｃ

砂糖　大さじ1．5

塩　小さじ1

レモン汁　小さじ1

（好みでEXオリーブオイル )

作り方

1　紫キャベツはスライサーなんかで細くスライスしてザルにでも入れておいてください

2 鍋にお湯をたっぷり沸かしておいてください

3 調味料をよく合わせておきます
キャベツが入る大きさのボウルに入れるか移し替えてね！
　レンチンで20～30秒ほど温めてもオッケー

4 お湯が沸いたら紫キャベツをドバッと入れます。
　菜箸でさっとかき回し、20秒ほどでザルに出してしまいます

5 3のボウルに入れちゃってください

6 　かき混ぜたとこからピンクになり完成☆

7 　粗熱がとれたら綺麗な保存容器に入れてね

調味料にEXバージンオリーブオイルを入れるともう少し濃厚なピンクになりコクも出ますが、冷蔵庫に入れていると白く固まります。私はそれが苦手で最近入れません。気分により食べる時にあえたりします。

最初に入れる場合は 30～50ccくらい入れてね。

レモン汁は省いても大丈夫です～！

今日のお昼にオムライスを作って食べる時にピンポーン

モニター応募のブルドックのうまソースがきました(⑅˃◡˂⑅)

もうちょっと早かったらオムライスで試せたなぁ

でも我が家には活用度高そうで嬉しいです

久しぶりの自分オムライス、、めちゃウマでした

レシピブログさんありがとうございます(⑅˃◡˂⑅)

下書きしてたみたいで日にちが昨日になっておりますがオムライスのお話は土曜日のことですm(_ _)m

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posted by cachette at 19:51| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ

2015年10月01日

晩御飯～煮込みハンバーグ～

こんばんは～

訪問いただきありがとうございます！

今日は煮込みハンバーグ

なのに6時過ぎにばーちゃんが松茸ごはんを持ってきてくれました。

毎年じーちゃんの実家、高山から送ってくれる松茸

いつも松茸ごはんにしていただいてます。

山で採ってきてくれた松茸は格別な味わいです

せっかくの松茸ごはんなのに作りかけてた煮込みハンバーグ。。。

なんというもったいない感じ！( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )

一応白いごはんも炊いてあったので両方を食べてもらうことに。

煮込みハンバーグソース

★★★レシピ★★★

3～4人分

材料

ハンバーグ焼き汁

しめじ半パック

小麦粉大さじ2

バター 20グラム

水 300cc～400cc

コンソメ顆粒大さじ1

ケチャップ大さじ3

ソース大さじ3(カゴメこいくち使用)

砂糖大さじ1

作り方

1 ハンバーグを焼く際赤ワイン50ccを入れて焼き両面焦げ目をつけ軽く焼く。焼き汁を取っておく。

2 フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れてよく混ぜていき焦げ色がついてきたらコンソメスープを少しずつ入れ手早く混ぜていく

3 スープを全部入れたらケチャップ、ソース、砂糖を加えてハンバーグの焼き汁を入れ

4 焼き目をつけたハンバーグを戻し 10分～15分煮込み完成☆