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2015年08月22日

餃子と手羽先

今日は 家族の好物、餃子を作りました〜。


旦那様と次男は 我が家のメニュー ベスト3に入ると言ってくれます


まず 豚ひき肉にしっかり下味をつけよく混ぜておきます。


その後 みじん切りした野菜を混ぜ 味を調整。


フライパンも大事です


テフロン加工が禿げるとひっついてしまうので やりやすいフライパンがあるといいですね!


そして 長男が大好きな 手羽先です〜


長年試行錯誤しましたが 揚げたては絶品です〜!


最近 味がよくなったと褒めてくれます黒ハート


是非 作ってみてね(・ω<)

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◇本日のメニュー◇
餃子
手羽先
揚げ豆腐のそぼろあん
かぼちゃの煮物
納豆のオクラ添え
冷やしトマト
メロン

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朝ごはん

おはようございます♩


天気もはっきりしないせいか 朝眠いですね…


さて、今日も お弁当があったのですが 残り物で朝食タイムです(⑅˃◡˂⑅)


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◇本日の朝ごはん◇

豚汁
卵焼き
厚揚げの回鍋肉
焼き鮭
トマト
牛蒡サラダ
卯の花



良ければ応援おねがいしますm(__)m



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posted by cachette at 06:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 朝ごはん

2015年08月21日

節約ごはん

今日は 久しぶりに豚汁をやろうと決めてました^_^


野菜を煮込み、自分用の 卯の花と、牛蒡サラダを作り


…。


餃子でも作ろうかな、と思ったら 息子がいつもより早く帰ってきたので 急遽 麻婆豆腐になりました。


何しろ自分の好みの物は 子供があまり好きではないのが困ります


そして麻婆豆腐だけでは足りないので、すぐできる 豚キムチ炒めも作り何とか ごはん作り終了。


慌てたので麻婆豆腐用の 葱のみじん切りを入れ忘れちゃいましたが笑


私は少々 体重が気になるお年頃( ؕؔʘ̥̥̥̥ ه ؔؕʘ̥̥̥̥ )


なのでダイエットというほどのことはしませんが 今日は御飯を控えて おからの卯の花、豆腐、牛蒡サラダ、豚汁を。


カロリー抑えたい時は やはり和食に限りますね!


卯の花は おから、ネギ、揚げ、干し椎茸、ちくわ、人参と色々入っています。


子供は 好き嫌いあっても 豚汁の野菜は好きなので これも色々入れます〜


今日の豚汁は 我が家の定番の具材の


里芋、人参、大根、牛蒡、蒟蒻、ネギ、豚肉。


脂身が苦手な子がいるので 脂身はとりますあせあせ(飛び散る汗)


今日の食材、家族4人約でなんと約600円!!


*お米などいただき物入っていません

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食べられたりで …なかなか 写真が撮る余裕ないですっ(T ^ T)ごめんなさい。

◇本日メニュー◇
豚汁
麻婆豆腐
豚キムチ炒め
卯の花
牛蒡サラダ
冷やしトマト
枝豆



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和ごはん

おはようございます♩


6時にはひと段落して 旦那様の御飯です〜!


ほぼ昨日の残り物メニューです笑


息子のお弁当のオカズが足りずに 急遽作った おから入り鶏つくねの照り焼き。


息子は5時台に出るので 冷ますために猛ダッシュで作っています


たまたま冷蔵庫にあった おからを入れたつくねは 初チャレンジ。


こんなことが多い私ですが 6分ほどで作ったわりには なかなか美味しく出来ました。


あと作ったのは 卵焼きくらいですね


うちの家族は 甘いのが苦手なので 出汁醤油で味付けします。


たまに 味変えで ひとつまみの砂糖入れちゃいますけど笑


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◇本日の朝ごはん◇
五穀御飯
お味噌汁
鰆の西京焼き
つくねの照り焼き
きんぴら牛蒡
葱入り卵焼き
納豆
ミニサラダ
ウィンナー
ヨーグルトのブルーベリー、グレープフルーツ添え



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posted by cachette at 06:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 朝ごはん

2015年08月20日

夜ごはん

今日はバタバタして支度が遅くなり 7時から作り始めました〜


和食が食べたくなり 保存してあった鰆の西京漬を焼きました



そして時間のあまりかからない キンピラゴボウ



私は、これとお味噌汁があれば 十分!



御飯が進みます!


元々は子供が食べやすく、と我が家では竹輪を入れます。


蒟蒻もあれば 入れます〜


というか 何でも ある物いれちゃう系です


お弁当にも入れるので少々甘辛くなります


天婦羅をおろしたっぷりの天つゆで♩


さらに物足りないと言われないよう子供には昨日のビーフシチューを♩┣¨ ୧(๑ ⁼̴̀ᐜ⁼̴́๑)૭ ヤ


時間がなくて一品少なくなりましたが 今日は文句言われずに済みました^_^


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所要時間 約40分

◇本日のメニュー◇

五穀御飯
鰆の西京焼きしめじソテー添え
キンピラゴボウ
天婦羅〜南瓜、モロッコいんげん、ズッキーニ
納豆
残りのビーフシチュー
朝のキャロットラペ
冷やしトマト
松山揚げとわかめのお味噌汁
お漬け物
韓国海苔


スイカ

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テフロンのフライパン1つで出来ます!

まず 胡麻油をひいて 材料を炒めて、味付けをし、汁気がなくなるまで炒め煮します。

余裕があれば 途中 5分ほど火を止めて再び煮るといいですよ。



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朝ごはん

おはようございます♩



高校野球もいよいよ決勝ですね〜


見れなくて残念ですが どちらが勝ってもおかしくないですね!見たかったなぁ


今日の朝食は私好みのタマゴサンドです黒ハート


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グルテンフリーが気になる今日この頃。


パン好きには なかなか勇気がいりますね!


やってる方に色々教えてもらいたいなー


でも私は制限系は無理でしょう!


◇本日の朝ごはん◇

タマゴ&キュウリサンド
BIOヨーグルトのブルーベリー添え
トマト
キャロットラペ
レタスとベビーリーフ



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posted by cachette at 11:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 朝ごはん

2015年08月19日

夕ごはん

本日は 冷凍してあった牛すね肉を使って ビーフシチューを作りました



圧力鍋で 肉と玉ねぎを煮込み、さらに人参を煮込み、最後、じゃがいもは軽く煮こむ程度で大丈夫です



忙しい時は 圧力鍋助かりますね♪


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◇本日のメニュー◇

牛すね肉のビーフシチュー

エビのフリッター

コールスローキャベツ

トマト

ベビーリーフ

とうもろこし

いただき物のメロン

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こちらのスカンジナビアのお皿 意外と大きい角皿って使えますよ!


軽いのがいい。


うちはレイク×2と白樺×1 水玉みたいなの1です。


小さいのもも欲しいな〜


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朝ごはん

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おはようございます♩



お弁当は麺類希望されたので そうめんにわーい(嬉しい顔)



久しぶりに 今年買ったばかりの デリカタス ランチボウルの出番でしたぴかぴか(新しい)



お洒落な感じで麺類には良いお弁当箱ですが、かさばる、という難点がありますバッド(下向き矢印)



下にそうめんを敷きつめて 上段にはから揚げなどのオカズと 薬味なんかをいれました



あの小さな入れ物に めんつゆを入れる勇気はなく別に入れていきます



おにぎりも用意し、保冷剤代わりの冷凍ゼリーやジュースを 保冷バックに入れます



以前ぬるくてまずかったらしく、保冷には気を遣いますあせあせ(飛び散る汗)
(ずっと外に置いとくみたいなので・・・)




散歩に行き 帰ってくると  次は旦那様が起きてきたので 一緒に朝食タイム



今日はクロワッサンで BLTサンドにしましたひらめき



ありがたいことに 今いただき物がいっぱい…



ブルーベリーや梨もいただけたので 全てに感謝しながら 美味しくいただきまーす!


◇本日の朝ごはん◇

BLTサンド
ベビーリーフ
スイカ
目玉焼き
とうもろこし
アサイーヨーグルトのブルーベリー添え
アイスコーヒー


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posted by cachette at 09:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 朝ごはん

2015年08月18日

ひつまぶし

今日は久しぶりに4人が夕方に揃ったので鰻を食べに行きましたるんるん



もちろん ひつまぶしです〜!



蓬来軒ではありませんが笑



うちからわりと近い知る人ぞ知る 某所はお休みだったので



そこから ちょっとある たむろ という鰻屋さんに行きました



平日でも いつも すごい行列作ってるんですが 今日はすんなり入ることができましたよ〜



これで 暑い日も乗り切れるといいな!



↓ 「カリカリ肝焼き」美味しいです

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私だけ やや小さめサイズ。(普通サイズ)

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↓最後は わさびと海苔、ネギ、だしをかけて…


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ご存知の方も多いと思いますが、ひつまぶしの食べ方は 最初はお茶碗に 普通にご飯、うなぎを盛り 食べます。



次は お茶碗に ご飯、うなぎ、薬味をかけて食べます。



最後は ご飯、うなぎ、薬味、出汁をかけて食べます〜!



・・・・というか 好きに食べればよしっ!!です笑







posted by cachette at 21:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 外食
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