2020年07月20日

普段のスイーツ作りによく使うフルーツの栄養素と効能

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普段から食後にフルーツを食べている人も多いと思います。ぶどうはイタリアには古くから"Buon vino fa buon sangue" (良いワインは良い血をつくる)ということわざがあります。原料のぶどうに含まれているポリフェノールの効用によることが大きいです。中国のライチ酒もあります。スイーツ作りに使うフルーツを選んでみました。

I'll introduce nutriment and effect of the fruits used well in usual dessert making this time.

I think there are a lot of people always eating fruits after meal, too. There is a proverb as "Buon vino fa buon sangue" (Good wine makes good blood.) in Italy from the old days for grape. It's big to depend on use of the polyphenol included in a grape of a raw material. I also have Chinese lychee liquor. The fruits used for dessert making were chosen.

メロン、いちご、すいかなどは野菜に分類しますが、今回はフルーツとして加えてあります。
It's classified into vegetables, but a melon, strawberry and a watermelon are added as fruits this time.

【りんご】プロシアニジン、ペクチン

「1日1個のりんごは医者いらず」とイギリスの一地方で生まれたことわざがあります。余分な活性酸素を取り除く力が強く、劣化を遅らせる働きがあります。腸に働く食物繊維の一種ペクチンも多く含まれています。

【キウイ】ビタミンC、食物繊維、カリウム

ビタミンCは、肌サイクルやエイジングケアに役立つ栄養素です。コラーゲンの生成を助けたり、メラニン色素の過剰生成を抑えます。免疫機能を維持したり、生活習慣が気になる人は積極的にとりたいミネラル、カリウムが豊富に含んでいます。

【ライチ】葉酸、ビタミンC、カリウム

免疫力を高め疲労を防止し、高血圧を予防することが期待できます。ビタミンCは肌を美しく保つ効果があります。

【いちご】キシリトール、食物繊維、カリウム、ポリフェノール、カルシウム、マグネシウ
ム、ビタミンC
ビタミンCは、風邪予防やアンチエイジングなどに効果的です。風邪をひきそうな時や日焼けしてしまった時に、いちごを積極的に食べることがおすすめです。キシリトールは、虫歯予防に繋がる栄養素です。

【梨】アスパラギン酸、プロテアーゼ、カリウム

夏バテなど疲労回復に役立つ、アミノ酸(アスパラギン酸)が含まれています。梨に含まれるソルビトールは、咳止めや解熱効果があるといわれています。

【ラ・フランス】ペクチン、ビタミンB1・2、パントテン酸、葉酸、ナイアシン、カルシウム

動脈硬化を予防してストレスを和らげるパントテン酸を含んでいます。貧血を予防して新しい細胞の生まれ変わりや赤血球を作り出すのにかかせない葉酸、抗酸化作用のあるビタミンCやビタミンEを含むので、皮膚や血管の老化を不正で免疫力を高めてくれます。

【バナナ】カリウム、食物繊維、ブドウ糖、ビタミンB1・2、ナイアシン

ビタミンやミネラル、食物繊維がバランスよく含まれています。美肌効果、貧血予防、熱中症予防、便秘予防などに効果があります。血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪を溜め込むことを防ぎ、ダイエット効果も期待できるフルーツです。

【マンゴー】ビタミンA・C、カリウム、βカロテン、葉酸、ウルシオール

ビタミンAは皮膚の潤いを保ち、目、口、喉などの粘膜を丈夫にする働きがあります。抗酸化作用が強いので、免疫機能を維持してガン抑制する効果もあります。ビタミンCとの組み合わせで美肌効果や老化防止につながる成分を含んでいます。

【桃】果糖、食物繊維、カリウム

フルクトースとも呼ばれ、砂糖の1.5倍甘味を感じる単糖類で、体内で代謝の過程を経ずにエネルギーになります。 疲労回復に即効性のあるフルーツです。水溶性食物繊維は整腸作用があるので、便秘予防に効果があります。

【ぶどう】ブドウ糖、果糖、ポリフェノール

ブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれているので、そのままエネルギーにな離、疲労回復効果が非常に大きいフルーツです。目の疲れや糖尿病による目の病気など、視力回復につながる成分を含んでいます。

【さくらんぼ】ブドウ糖、カリウム、鉄、リン、カロチン、ビタミンB1・2、ビタミンC

カリウムには体内のナトリウムを対外に排出する働きがあり、高血圧の予防、利尿作用に効果があります。むくみや慢性腎臓炎等に効果があり、疲労回復や食欲増進、血行促進、美肌、疲れ目などに効果があります。

【みかん】ビタミンB・C・フラボノイド

抗酸化作用のほか、体の免疫機能を高める働きがあるので、風邪やインフルエンザの予防になります。フラボノイド、テルペノイドなどが発ガン物質を排出する効果を含んでいます。

【グレープフルーツ】イノシトール、リモネン、ビタミンC

苦み成分であるフラボノイドの一種ナリンギンには、食欲抑制効果や脂肪の分解を促進する作用があります。カリウムの利尿作用によりむくみを軽減します。食物繊維による便秘解消効果や、ビタミンCによるさびにくい体づくりにもおすすめのフルーツです。

【柿】カリウム、ペクチン、βカロテン、ゼアキサンチン、リコピン

ナトリウム(塩分)を排泄する役割があるので、高血圧の予防に効果があります。ま長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。ビタミンCは柿1個で1日の必要量をほぼま含んでいます。疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があります。

【スイカ】ビタミンC、カリウム、βカロテン、リコピン

血流状態を改善してくれるシトルリンというアミノ酸が含まれているので、手足のむくみの改善効果があります。新陳代謝を促し、肌の健康を保つビタミンA、活性酸素を除去する力の強いリコピンが豊富です。ビタミンCは、美白効果やシワの予防効果も含んでいます。

【メロン】カリウム、β-タカロテン、ククミシン、ビタミンA・C・D・E・B1・B2・B3、葉酸

9割近くが水分なので夏場の水分補給になります。夏に食べると体を冷やしてくれます。生活習慣病の予防、ガン予防にも効能があるといわれています。ビタミンAには抗酸化作用があり、免疫の働きを活性化させ、シミ、シワができにくくなり、はりのある美肌を持続するのに効果があります。コラーゲンの合成効果もあり、美容によいフルーツです。

果物種類(Wikipedia)
Fruit type (Wikipedia)

普段足りない栄養を、フルーツをつかったスムージーを飲んだり、お菓子作りにフルーツを加えて食事も体も楽しい生活を送りたいです。参考にしてください。

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感想(31件)



[Apple] procyanidin and pectin
"A doctor doesn't need 1 apple for 1 day." and, there is a proverb born in the British one area. Hard, Tsutomu who takes extra oxygen radical earns the high income which delays degradation. One kind pectin of the dietary fiber which operates on a gut is also included much.

[Kiwi] vitamin C, dietary fiber and potassium
Vitamin C is the nutriment useful for a skin cycle and aging care. Generation of the collagen is helped and surplus generation of melanin pigment is suppressed. The mineral and the potassium I'd like to take aggressively include the person who maintains the immunity function and worries about a living habit richly.

[Lychee] folic acid, vitamin C and potassium
You can expect the immunity power is raised and to prevent fatigue and prevent high blood pressure. Vitamin C has the effect which keeps skin beautifully.

[Strawberry] xylitol, dietary fiber, potassium, polyphenol, calcium, magnesium and vitamin C
The vitamin C is effective in cold prevention and anti-aging. It's recommended to eat strawberry aggressively in the time they seem to catch a cold when and the time when I have got a tan. Xylitol is the nutriment which leads to cavity prevention.

[Pear] aspartic acid, protease and potassium
The amino acid useful for fatigue reduction (aspartic acid) is included in suffering from the summer heat. It's said that there are a cough medicine and alleviating fever effect for the sorbitol included in pear.

[RA and France]pectin and vitamin B1*, 2, pantothenic acid, folic acid, niacin and calcium
The pantothenic acid which prevents arteriosclerosis and eases a stress is included. Of the cell which prevents anemia, and is new, reborn and a folic acid, vitamin C with anti oxidant action and vitamin E necessary to produce an erythrocyte are included, so of aging of skin and a blood vessel it's unjust and raises the immunity power.

[Banana] a potassium, a dietary fiber, glucose and vitamin B1*, 2 and niacin
Vitamin, mineral and a dietary fiber include a balance well. I have the effect on the clear skin effect, anemia prevention, heat exhaustion prevention and constipated prevention. A rise of a blood sugar level is gently and is the fruits which can prevent amassing fat and also expect the diet effect.

[Mango] vitamin A C, potassium, β Caro stoat, folic acid and urushiol
Vitamin A keeps moisture of skin and earns the high income which makes the mucous membrane of an eye, the mouth and the throat strong. I'm strong in anti oxidant action, so I maintain the immunity function and also have the effect I do cancer restraint of. The ingredient which leads to the clear skin effect and aging prevention by combination with vitamin C is included.

[Peach] fructose, dietary fiber and potassium
Without passing through the process of the metabolism at the interior of the body by the simple sugar kinds which are also called fructose and feel 1.5 times more than sugar of sweets, it'll be the energy. They're fruits with an immediate effect in fatigue reduction. Water solubility, there is an intestinal regulation action, so a dietary fiber has the effect on constipated prevention.

[Grape] glucose, fructose and polyphenol
Glucide of glucose and fructose is included much, so they're ri in the energy just as it is and the fruits which have the a lot of fatigue reduction effect very much. The ingredient which leads to an eyesight recovery such as fatigue of an eye and sickness of an eye by diabetes is included.

[Cherry] glucose, a potassium, iron, phosphorus, a carotene and vitamin B1*, 2 and vitamin C
The sodium which is the interior of the body in a potassium, it's foreign, I earn a discharged high income and have the effect on prevention of high blood pressure and a diuresis action. I have the effect on swellings and chronic nephritides, etc. and have the effect on fatigue reduction, appetite increase, blood circulation promotion, a clear skin and eyestrain.

[Orange] vitamin B, C and flavonoid
I earn the high income which improves the immunity function of the form in addition to the anti oxidant action, so it'll be prevention of a cold and the flu. Flavonoid and TERUPENOIDO include the effect which discharges a carcinogen.

[Grapefruit] INOSHITORU, RIMONEN and vitamin C
There is an action which promotes resolution of appetite inhibiting effect and fat in one kind NARINGIN of the flavonoid which is a bitterness ingredient. A swelling is reduced by a diuresis action of a potassium. They're also recommended fruits built with the constipated canceled effect by the dietary fiber and the form for which it's difficult to rust by the vitamin C.

[Persimmon] potassium, pectin, β Caro stoat, ZEAKISANCHIN and lycopene
There is a role of discharging the sodium (salinity), so I have the effect on prevention of high blood pressure. Oh, I also earn the high income which stops a twitch of muscle by long movement. The initial complement by which vitamin C is 1 day for 1 persimmon, mostly, oh, it's included. I recover from fatigue and have the effect on prevention of a cold, cancer prevention and aging prevention.

[Watermelon] vitamin C, potassium, β Caro stoat and lycopene
An amino acid as the citrulline which improves the bloodstream state is included, so there is a swollen improvement effect of the hand and foot. It has the abundant strong lycopene from which the vitamin A and the oxygen radical which suggest metabolism and keep health of skin are removed. Vitamin C is also included in the whitening effect and the preventive effect of the wrinkles.

[Melon] a potassium and β- TAKAROTEN, KUKUMISHIN and vitamin A,* C D, E, B1, B2 and B, 3 and folic acid
Nearly 90 percent are water, so it'll be water supplement in summertime. When I eat in summer, you cool a body. It's said that there is also effect in prevention of lifestyle-related disease and cancer prevention. Vitamin A has anti oxidant action and a stain and wrinkles will make the workings of the immunity be activated, and it's difficult to be possible and are, and I have the effect to continue a clear skin with acupuncture. I also have the synthetic effect of the collagen, and they're fruits good for beauty.

The nutrition which isn't usually enough, a meal and a body drink Smoothie with fruits, and adds fruits to snack making, and would like to live a fun life. Please consult.


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