梅干しに含まれるクエン酸には、食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌や
病原性大腸菌（O-157など）を抑制する働きがあることをご存知ですか。
殺菌、解毒、疲労回復などの効果が期待できる梅干しは、
ナトリウムやカリウムなどのミネラルやビタミン類のほか
食物繊維なども豊富です。
塩漬けですので、梅干を食べすぎると塩分過多を招きます。
梅干し 1日に2〜3個を食べて健康に過ごしたいですね。
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梅干しに含まれるクエン酸には抗菌作用の他、栄養素からエネルギーを
作り出すという重要な働きがあります。
疲れを感じたときに梅干がおすすめです。
クエン酸を摂ることで代謝が促進され、疲労回復に効果があります。
梅干しの酸味で胃腸が活発に動くため、食欲増進につながります。
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