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2015年03月13日

うこんはショウガ科の植物





うこんはショウガ科の植物で、大きく分けて3種類.


春うこん、秋うこん、紫うこんの３種類で根茎を香辛料や漢方などに使われています。

特に秋うこんは英語名をターメリックといい、
お気づきの方も多いと思いますが、カレー粉の原料として有名です。



クルクミンという含有成分が胆汁の分泌を促進し
肝臓の働きを活性化してくれます。

アルコールを分解する酵素の働きが高まりますので、
飲み過ぎによる二日酔いなどを防ぐことができるとされています。



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posted by bennri at 14:14| Comment(0) | TrackBack(0) | これは試してみたくなる
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