2008年04月06日
五味子茶
五味子茶（オミジャチャ）
特性
五味子という名前の由来は、甘味,酸味,辛味
しょっぱい味,苦味を持っていることから付けられ
た名前であり、特に、甘みと酸味が最も強い。
それぞれの味は身体の各臓器に働く。しょっぱ味
と酸味は、肝臓を保護し、甘みは、子宮を、辛味
と苦味は、肺を保護する。滋養強壮剤として体力
を増強させて、疲労回復、咳と喘息の鎮静、目を
明るくする。
材料
五味子 15g（大さじ1）
水 1リットル
はちみつ又は、砂糖 お好みの量
作り方
1.五味子（オミジャ）を水できれいに
洗って水気を取る
2.五味子（オミジャ）に一度沸騰してから
冷ました水を注ぎ、冷蔵庫に入れて1日程度
水につけて置くとあざやかなピンク色に染
まります
3.きれいにこした後、冷蔵庫に保管して
飲む時にお好みではちみつや砂糖をいれて
頂きます
五味子茶の濃度の調整は、氷・冷水
を加えてお好みでどうぞ♪
ホットの場合
上記の方法で作ってから、五味子茶を必要な分
だけ温めるか、五味子茶をお湯割りにしてお召
し上がり下さい
注意事項
五味子は、他の茶とは違い煎じないで下さい
煎じると、苦みが強くなり味が良くないです
特性
五味子という名前の由来は、甘味,酸味,辛味
しょっぱい味,苦味を持っていることから付けられ
た名前であり、特に、甘みと酸味が最も強い。
それぞれの味は身体の各臓器に働く。しょっぱ味
と酸味は、肝臓を保護し、甘みは、子宮を、辛味
と苦味は、肺を保護する。滋養強壮剤として体力
を増強させて、疲労回復、咳と喘息の鎮静、目を
明るくする。
材料
五味子 15g（大さじ1）
水 1リットル
はちみつ又は、砂糖 お好みの量
作り方
1.五味子（オミジャ）を水できれいに
洗って水気を取る
2.五味子（オミジャ）に一度沸騰してから
冷ました水を注ぎ、冷蔵庫に入れて1日程度
水につけて置くとあざやかなピンク色に染
まります
3.きれいにこした後、冷蔵庫に保管して
飲む時にお好みではちみつや砂糖をいれて
頂きます
五味子茶の濃度の調整は、氷・冷水を加えてお好みでどうぞ♪
ホットの場合上記の方法で作ってから、五味子茶を必要な分
だけ温めるか、五味子茶をお湯割りにしてお召
し上がり下さい
注意事項
五味子は、他の茶とは違い煎じないで下さい
煎じると、苦みが強くなり味が良くないです
すくすく
夢のバジルソース作り
