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2019年01月19日

豆苗スプラウトの収穫

豆苗スプラウトの収穫をしました。
茎が大きいもので10cmほど伸び、葉も全体的に緑化してきました。
s_DSC_3243[1].JPG

今回は、10cmほどになった、大きめの豆苗から順に収穫しました。
s_DSC_3244[1].JPG

収穫方法は、豆苗には脇芽があるので、脇芽を2本ほど残した状態にして、その上をハサミで切り取って収穫します。
s_DSC_3269[1].JPG

丸印て表している箇所が脇芽です。
ここから新たな芽が出てきます!
s_DSC_3268[1].JPG

収穫した豆苗は、サラダに入れたり、汁物に入れて食べました。
豆苗には、栄養が豊富に含まれていて、髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるそうです。

豆苗は再生栽培が可能で、収穫時に残しておいた脇芽から新たに芽が出てくるので、1つの豆苗で、2回ほど収穫が楽しめます。
栽培方法は、1回目の栽培方法を繰り返すだけなので、とても簡単です!
また、スーパーで購入した豆苗でも、水に浸しておくことで、再び収穫することが可能です。
料理にも使えて、冬場は重宝する野菜なので、機会があれば、豆苗を栽培してみてはいかがですか?

初心者でも簡単に栽培がはじめられる豆苗の栽培キットのリンクを貼っておきます。
豆苗の栽培キットはこちら【楽天】


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posted by ばさわ at 08:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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ばさわ
自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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