2018年10月08日

ネギの収穫

5月に苗を植え付けたネギを収穫しました。
ネギの収穫時期と収穫方法

軟白部分が長くなったら収穫時期です。太いものから順に収穫します。
長ネギは、寒さに当ててから収穫すると甘みが増して美味しくなるそうです。
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収穫方法は、畝の端から鍬やスコップで土を崩して必要な分だけ掘り出し、株元を手でつかんで抜き取ります。
力を入れすぎると、折れてしまう可能性があるので、優しく抜き取ります。
また、全体を収穫せずに地上部を刈り取れば、引き続き新芽を収穫することができるそうです。
収穫後すぐに食べないときは、泥付きのまま新聞紙に包み、冷暗所で保存します。
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試しに1本抜いてみましたが、株が少し曲がってしまいましたが、立派なネギになりました。
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収穫したネギは、味噌汁や、そばの具材に入れて、美味しくいただきたいと思います!

ネギの栽培は初めてでしたが、ネットや栽培教本を参考にして、植え付けから収穫まで、ひと通り行うことができました。
またひとつ野菜づくりのスキルを身に付けることができました。
皆さんも機会があれば、ネギを育ててみてはいかがですか?

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ばさわ
自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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