2018年08月14日

ナスの収穫

ビニールハウスで栽培している、ナスの収穫をしました。
ナスの収穫時期と収穫方法

開花後15〜20日前後または、長さ12〜15cmほどになったら収穫時期です。
s_DSC_2075.JPG

ヘタの上の部分を、剪定ばさみで切って収穫します。
収穫が遅れると、皮が硬くなって食感が悪くなるので、早めに収穫するようにします。

ちなみに、栄養価の高いナスを収穫するなら、早朝がおすすめだそうです。
ナスもトマトと同じで、昼間に光合成して作った養分を、夜間に実に蓄えるため、栄養が含まれている、早朝がベストだそうです。

本日収穫したナスです。
長さだけでなく、太さもあり、ツヤがある綺麗な紫色をしていて新鮮さがありました。
s_DSC_2076.JPG

収穫したナスは、ピーマンといっしょに炒め物にして美味しくいただきました。
今回収穫した以外にも、順次、実が実ってきているので、定期的に収穫したいと思います。

今年は、ナスを種から育ててみましたが、途中で病害虫被害に遭うことなく、収穫まで行うことができました。
来年も、種からナスを育てたいと思います。
皆さんも機会があれば、ナスを種から育ててみてはいかがですか?

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ばさわ
自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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