2018年08月06日

枝豆(エダマメ)の収穫

畑にマルチを張って栽培している、枝豆の収穫をしました。
枝豆の収穫時期と収穫方法

サヤが大きくなり、実が膨らんできたら収穫時期です。
s_DSC_2006.JPG

収穫方法は、サヤを剪定バサミを使って切り取るか、株ごと引き抜いて収穫します。
サヤが黄色くなり始めると、実が固くなって風味が落ちてしまうので注意します。
枝から切り離すと急激に鮮度が落ちてしまうので、収穫後にすぐ茹でるようにします。
s_DSC_2007.JPG

本日収穫分です。
ビニール袋半分ほどの枝豆を収穫しました。
s_DSC_2008.JPG

収穫した枝豆は塩茹でして美味しくいだだきました!
食べ始めると病み付きになってしまい、あっという間に枝豆を食べ切ってしまいました。
現時点で実が膨らんでいないサヤも、順次実が膨らんでくると思うので、定期的に収穫をしたいと思います。
皆さんのご家庭の枝豆のサヤが大きくなり、実が膨らんできたら収穫しましょう。

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ばさわ
自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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