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2019年07月09日

スナップエンドウのマヨネーズ和え

今日は、家庭菜園でとれた、スナップエンドウを茹でて、マヨネーズと和えて食べました。

実際に調理して盛りつけた写真です。
s_DSC_4308.JPG

株全体がサヤでいっぱいになり、その中から、ふっくらと、サヤが膨らんでいるものを中心に収穫しました。
収穫したスナップエンドウを茹でて、マヨネーズをかけて食べました。
実際に食べてみて、噛んだときに、サヤの中の実が弾ける“プチッ"という音に、鮮度がある状態である"シャキシャキ"とした食感と甘みが口の中に広がって美味しかったです。
スナップエンドウを使った料理を知らないこともあり、別に美味しい食べ方があるのかもしれませんが、この食べ方がいちばん好きです。
あまりの美味しさに、盛りつけている皿から取って、小皿2つ分のスナップエンドウを食べてしまいました。

今回収穫した以外にも、新たにサヤがつき始めてきたものものが、これから順次実ってきくるため、長い期間収穫が楽しめそうです。
それらを収穫して、茹でてマヨネーズをつけて食べたり、ほかの料理のレシピを探しながら美味しくいただきたいと思います。
何より自分で育てた野菜を食べるのは、育てた達成感と、収穫できた喜びが増して美味しく感じます。

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posted by ばさわ at 21:08 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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